超盒算NB落子廣州

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繼在深圳、東莞落地開出廣東首批門店后，硬折扣社區(qū)超市——超盒算NB（盒馬NB）昨日正式進(jìn)駐廣州市場(chǎng)，其在廣州黃浦區(qū)、番禺區(qū)開出了兩家門店。有市場(chǎng)人士告訴《商業(yè)觀察家》，超盒算NB接下來一兩個(gè)月的廣東市場(chǎng)拓展，會(huì)再在廣州及佛山開出幾家店，同時(shí)，廣東的二三線城市，比如惠州、清遠(yuǎn)等地，也正在做規(guī)劃布局。

總體來看，超盒算NB做廣東市場(chǎng)，可能也不算太順，之前其所開的門店，業(yè)績(jī)可能沒有達(dá)到預(yù)期，當(dāng)下則正在做本地化的適應(yīng)與調(diào)整磨合，至于之前，年內(nèi)要在廣東開出百店的“預(yù)期”，能不能實(shí)現(xiàn)，可能還需要持續(xù)觀察。

與此同時(shí)，美團(tuán)做的硬折扣社區(qū)超市——快樂猴，也馬上要落子廣東了，其廣東首店4月17日將于廣州開出，與超盒算NB廣州首店選址一樣，快樂猴的廣東首店選擇開在了廣州番禺區(qū)。

一

落地

有數(shù)位市場(chǎng)人士對(duì)《商業(yè)觀察家》稱，超盒算NB于廣東市場(chǎng)已開出的門店，效果暫時(shí)還沒有達(dá)到預(yù)期，目前，正在做調(diào)整，處于本地化適應(yīng)的過程中。

而分析未達(dá)預(yù)期的原因，《商業(yè)觀察家》認(rèn)為，可能有五個(gè)。

一、廣東商業(yè)供給多元。

廣東市場(chǎng)屬于陽光地帶，夜生活豐富、城中村較多。

由此，當(dāng)?shù)氐闹行∑髽I(yè)比較多、底商多、商超商業(yè)供給多。而這批中小企業(yè)都是低成本運(yùn)營(yíng)，硬折扣的成本優(yōu)勢(shì)，相對(duì)其在華東市場(chǎng)的“大殺四方”，在廣東可能會(huì)更難凸顯一點(diǎn)。比如在華東市場(chǎng)，人們睡得早，沒有那么多中小，及個(gè)體“食鋪”。

二、飲食習(xí)慣存差異。

廣東飲食習(xí)慣強(qiáng)調(diào)熱鮮，對(duì)工業(yè)化的冷鏈冷鮮商品則相對(duì)沒有那么喜歡。

比如，肉品，廣東當(dāng)?shù)囟剂?xí)慣吃更強(qiáng)時(shí)效的熱鮮肉，不僅是菜市、個(gè)體菜店，還包括廣東本地的一些商超連鎖，以及當(dāng)?shù)氐膶I(yè)連鎖，比如錢大媽等，都是賣熱鮮肉。盒馬鮮生，以及盒馬鮮生孵化出來的超盒算NB則都是賣工業(yè)化的冷鏈冷鮮肉，由此，其在廣東的市場(chǎng)盤及市場(chǎng)接受度就可能相對(duì)要小一點(diǎn)，或者說要發(fā)展壯大，需要持續(xù)教育市場(chǎng)。

還比如熟食等生鮮加工品，廣東當(dāng)?shù)匾矎?qiáng)調(diào)“熱鮮”。由于廣東廣州處于陽光地帶，是不夜城，也是美食之城，中小食鋪多、現(xiàn)炒現(xiàn)制多，煙火氣很濃。由此，在熟食一塊，當(dāng)?shù)匾灿泻芏鄠€(gè)體食鋪檔口等可供消費(fèi)者選擇，賣工業(yè)化的熟食制品，相對(duì)來講，在當(dāng)?shù)赜懈噙x擇的情況下，接受度可能也要差一點(diǎn)。

三、大MALL基礎(chǔ)深厚。

硬折扣社區(qū)超市的一個(gè)發(fā)展方向，就是卷大MALL、分流大MALL，但像沃爾瑪、山姆等大MALL在廣東市場(chǎng)，尤其是深圳市場(chǎng)，沉淀多年，基礎(chǔ)深厚，它們有一批養(yǎng)成固定消費(fèi)習(xí)慣的用戶群，至少中短期內(nèi)，要改變這批用戶的消費(fèi)習(xí)慣比較難。

四、年輕客流。

而在還未養(yǎng)成固定消費(fèi)習(xí)慣的年輕客流一塊，商超企業(yè)現(xiàn)在主要通過線上到家業(yè)務(wù)來做年輕增量客流市場(chǎng)與滲透，但是盒馬在廣東的到家業(yè)務(wù)，沒有做得很好，其市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)份額大幅落后于山姆、小象與樸樸超市。

那么，在年輕用戶的滲透，及數(shù)據(jù)一塊，盒馬在廣東也是不足的，而基于盒馬品牌、數(shù)據(jù)，及供應(yīng)鏈而孵化發(fā)展起來的超盒算NB，在廣東市場(chǎng)要做年輕客流也可能相對(duì)會(huì)有更大挑戰(zhàn)。

從這個(gè)角度來講，美團(tuán)做的社區(qū)硬折扣社區(qū)超市——快樂猴，在廣東有可能會(huì)發(fā)展得比超盒算NB更好，因?yàn)樾∠蟪性趶V東做得不錯(cuò)，快樂猴由此可以“共享”小象的供應(yīng)鏈、數(shù)據(jù)，及市場(chǎng)資源來做廣東市場(chǎng)。

目前，超盒算NB的線上到家訂單占比在10%左右。由于定位極端便宜，超盒算NB也不會(huì)把線上訂單占比做得太高，當(dāng)下可能會(huì)控制在10%左右。超盒算NB還是想更多通過到店業(yè)務(wù)來做年輕客流。

五、品牌與供應(yīng)鏈。

在廣東市場(chǎng)，盒馬的品牌影響力與供應(yīng)鏈能力，不如其在華東市場(chǎng)做得那么好、那么強(qiáng)勢(shì)，由此，基于盒馬品牌、供應(yīng)鏈而成長(zhǎng)起來的超盒算NB，在廣東市場(chǎng)所能“借靠”的市場(chǎng)資源與基礎(chǔ)，可能不如華東市場(chǎng)。

加上，超盒算NB從華東區(qū)域市場(chǎng)做跨區(qū)域發(fā)展，一般也都會(huì)有個(gè)適應(yīng)調(diào)整期。實(shí)體超市業(yè)跨區(qū)域發(fā)展，挑戰(zhàn)都比較大。

二

番禺

至于快樂猴廣東首店，以及超盒算NB廣州首店，都選擇開在廣州番禺區(qū)，有市場(chǎng)人士對(duì)《商業(yè)觀察家》稱：“這是因?yàn)榉菑V州市人氣與煙火氣最高的區(qū)域之一。首先，番禺的消費(fèi)水平在廣州算是比較下沉的一個(gè)區(qū)域，比較契合賣性價(jià)比的硬折扣；其次，番禺的人流量基礎(chǔ)非常高，人口密度很高，適合社區(qū)業(yè)態(tài)；最后，番禺當(dāng)下經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)性不錯(cuò)，興起了很多創(chuàng)業(yè)園、住宅小區(qū)，而作為新興的發(fā)展區(qū)域，當(dāng)?shù)刭I菜等日常生活配套可能會(huì)存在一些不足，且當(dāng)?shù)厝巳哼€沒有完全養(yǎng)成固定消費(fèi)習(xí)慣，人群會(huì)比較精準(zhǔn)。”

“除了番禺區(qū)，廣州的另外幾個(gè)區(qū)，包括白云區(qū)、從化區(qū)、海珠區(qū)、黃浦區(qū)等，從人流量、人口密度角度來講，也都很不錯(cuò)。廣州雖是一線城市，但城中村非常多，煙火氣非常重，所以，廣州整體的‘下沉消費(fèi)’是比較高的，加上人流密集，這與硬折扣定位是比較吻合的。”

商業(yè)觀察家

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