2026，南京商業如何求變求新？

/贏商網城市沙龍活動/

圖片 | 贏商網、項目方

排版 | 李三十

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3月26日，第21屆中國商業品牌節暨中國合伙人共贏大會全國聯動沙龍南京站于南京華貿中心隆重舉辦，沙龍以“金陵潮生·商業新意與消費新聲”為主題，聚焦金陵商業，以趨勢為引、以消費為題、以共創為路，共探商業增長的新邏輯與新路徑。

現場吸引來自南京華貿中心、五洲商管、紅星大衛茂集團、紫金商管、南京一九一二集團、金基文商旅、杉杉奧萊、金地商置、南京健康大融城、南京光環花園城、南京馬群花園城、南京燕子磯花園城、南京中央商場、龍湖南京河西天街、南京證大喜馬拉雅、南京大光路際華廣場、南京長江德必WE、鹽城瀆上·老西門街區、乾門涮肉、梅果、DQ、盒馬鮮生、波派斯、周六福等60多名項目與品牌代表嘉賓共同參與。

活動伊始，贏商股份蘇皖區域總經理單秋越代表主辦方致歡迎辭，并著重介紹了第21屆中國商業品牌節的整體規劃。贏商網將原“中國商業地產節”全面煥新升級，重磅推出「第21屆中國商業品牌節 暨中國商業共贏合伙人大會」。大會將于5月落地廣州，聚焦品牌加盟賽道，整合贏商網優勢資源；并同期舉辦「中國商業共贏合伙人大會暨共贏合作加盟展」，以“會+展”雙引擎驅動，打造驅動行業高效連接與價值增長的生態級平臺。

作為協辦單位代表，南京華貿中心商業總經理金濤在開場致辭中表示，南京華貿中心落位中央路 - 玄武湖商圈核心，踞守中央路城市黃金中軸，坐擁玄武湖與明城墻生態人文資源，致力于打造城市地標綜合體。項目總建面約 45 萬㎡，涵蓋超甲級寫字樓、精品購物中心、特色商業街區、華貿雅詩閣服務公寓、華貿國際公寓，民國中央銀行舊址的控保建筑，以多元復合業態構建有機?生態?融合的新都會湖畔生活悠享地。

隨后，贏商股份-城市商業地圖事業部咨詢高級經理/智慧城市研究中心分析師舒建朝為大家分享了《2026中國零售商業市場與消費新趨勢》。該報告基于贏商長達16年、覆蓋全國212個城市、3000多個商圈及9000多家集中式商業體的數據沉淀，結合標桿案例，為現場嘉賓帶來深度解讀。

回望2025年全國零售商業趨勢，存量深耕已經成為行業的主基調：新開項目數量下降明顯，全國商業體存量已達6.67億㎡，未來三年年均增速將降至3%以下，為近十年新低。聚焦區域商業市場，南京存量商業面積排名全國第十；人均商業面積1.36㎡，位居全國第一。在增量放緩的同時，存量調改項目占比已提升至37%，品牌年均汰換率超過20%。當下，線下商業客流增長動能趨弱；零售商品消費趨向極致理性的“質價比”與“品質生活方式”升級。商場紛紛從客群、內容、空間、時間4大層面進行精細化運營，以實現項目經營穩健增長。

活動現場，贏商股份-城市商業地圖事業部華東區域咨詢研究負責人/智慧城市研究中心高級分析師祝園媛還正式發布了贏商股份大數據新產品“贏運通”，助力存量博弈時代商業項目突破引流、競爭、招商、增長四大痛點。該產品聚焦兩大核心模塊：一是客群運營，通過精準客群洞察、競爭分流分析，結合算法輸出自動化報告，提供獲客及競爭策略，動態優化運營方案；二是招商賦能，依托贏商5萬+全業態品牌庫，挖掘機會品類、優化招調策略，精準匹配優質上行品牌，實現高效招商，以數據賦能商業精細化運營，助力項目實現經營增長。

在本次沙龍主題對話環節，嘉賓圍繞消費變局下的市場新趨勢、商業空間的新表達，以及項目與品牌之間如何走向更高質量協同展開對話交流。

（以下按嘉賓發言順序整理）

贏商股份蘇皖區域主編柏莉：討論“商業如何更懂消費者”，核心是要重新理解消費背后的真實變化。從功能滿足走向體驗共鳴，從標準供給走向精準回應。對商業項目和品牌而言，真正的關鍵在于組織內容、營造場景、做好運營，最終把“看見需求”變成“贏得人心”。

紅星大衛茂商業總裁王金樓：當前主力消費群體已轉變為00后、05后乃至10后，他們更注重個性標簽、情緒價值與圈層歸屬，給商業運營帶來持續考驗。商業運營需深刻洞察這一代人的消費心理，理解其從功能滿足向情緒響應、即時消費的轉變。

消費者如今并不缺乏基本物質需求，消費行為更多源于在特定場景下的即時觸動與情感共鳴。同時，消費潮流迭代迅速，如云貴菜系等熱門品類在風口期后迅速降溫，這對商業內容更新提出更高要求。審美變化往往引領新的消費傾向，而頭部商業項目所呈現的內容、周邊城市的新興消費場景，都可能成為消費風向標。

無錫廣益哥倫布廣場總經理彭碩：面對消費環境的變化，存量商業的調改已成大勢所趨。改造過程中，關鍵在于平衡資產價值與體驗提升，確保改造能帶來客流增長與正向現金流。決策前需精準分析目標客群，借助數據工具明確方向。

新消費群體在消費習慣、品牌認知上已發生根本變化，商業需抓住消費者的痛點、爽點與癢點，追求“認可”而非簡單吸引。商場應通過大數據篩選消費者、提供針對性服務，通過回歸品質與價值的本質，讓消費者感到物有所值。商業空間需回應新需求，從賣場走向體驗場。通過公共空間改造營造舒適區，延長停留時間，才能實現價值提升。同時要主動創造需求，將本地文化、歷史沉淀與創新內容相結合，讓商業擁有持續的生命力。

南京華貿中心商業總經理金濤：在消費主權時代，商業空間的角色已從“陳列商品、完成交易”，轉向“創造體驗、安放情緒”，未來的商業本質上經營的是“時間”與“感受”。南京華貿中心的答案是從“流量場”進化到“生活場”和“情緒容器”。這一進化是基于對消費者生活節奏的深度融入與精準響應。我們的籌備推進節奏與業態布局，正是這一思路的體現。

南京華貿中心用“立體場景”激活情緒價值，情緒共鳴成為核心競爭力。項目緊扣“運動即社交，健康即時尚”的都市新生活方式，打造了一個從大眾到專業、從室內到室外，再到玄武湖畔的立體運動社交場。這不僅是引入幾個品牌，更是創造內容：在玄武湖畔，通過設立“跑者驛站”，與跑團、騎行、瑜伽社群及運動品牌深度共創，讓湖畔成為自然的秀場和情緒的出口。在中央路旁，與蘇超共創“第二主場”搭建炫紫足球場，將專業賽事氛圍融入城市日常。在屋頂之上，NBA籃球公園將承載更多的熱情。這一切都是南京華貿中心與品牌和消費者之間情緒價值的呈現。

更進一步，我們預留“精神土壤”，滋養文化認同，精心打造了超6000平米的“凹凸空間”。它以哲學、文學、藝術為內容主線，是一個靈活的留白之地。未來，這里將承載展覽、沙龍、快閃，成為城市中一個兼具精神價值與探索樂趣的文化發生器。正如項目的三大友好定位：運動友好、生態友好、創作友好，都是創造情緒價值的友好表現。南京華貿中心要打造的，不是一個簡單的購物場所。它是一個深度適配生活的“場”——既能滿足日常所需，更能承載運動活力、社交愉悅與文化探索。深度打造屬于南京都市圈的新都會湖畔生活悠享地。

無錫順茂物業管理有限公司副總舒存澳：隨著城鎮化發展進入新階段，企業戰略已從規模擴張轉向項目精細化運營。在這一轉型過程中，有幾個關鍵洞察值得關注：首先，傳統的業態劃分邏輯正在失效。過去簡單按男裝、女裝、餐飲、超市分類，如今已難以回應消費者需求，需轉向按客群劃分，如年輕流量、品質中產、家庭復購等，才能真正契合新一代消費者的體驗。其次，評判項目成功與否的標準也在改變。不再單純看體量大小或商戶數量，更關注入駐品牌在項目中的表現——是否成為品牌的旗艦店、是否成為其未來拓展的標桿。這一指標更能體現項目的真實價值。

作為以非標室外街區為主、深耕資產管理十余年的企業，公司正圍繞設備更新、動線優化、工區改造等方面持續推進存量項目升級，與品牌深度融合，提升項目品質。從“蓋房子賣房子”到“拼拼圖”，商業運營的語義正在發生根本性轉變，唯有精細化運營，才能與品牌和客戶實現更好的共生共榮。

乾門涮肉聯合創始人李振廷：在新媒體與AI快速發展的時代，數據與智能工具對商業運營愈發重要。但回歸餐飲本質，懂行業必須深入產品，做餐飲的也應真正理解菜品背后的邏輯。當前市場環境下，信任成為稀缺資源。胖東來的成功、山姆超市的持續增長，背后都與信任體系的建立密切相關。反觀餐飲行業，一些事件暴露出消費者與品牌之間的信任缺失。購物中心能否率先打造一個100%食品安全、無預制菜的餐飲場所，與消費者建立深度信任連接，值得探索。

作為小微餐飲新品牌，乾門涮肉在經歷兩年布局后，面對市場低迷，認為不應追求“做低的價值”，而要持續提升產品的價值感，將具有傳承與文化內涵的餐飲體驗傳遞給消費者，以此應對當下挑戰。