北京
很多人圖省事，直接把昨晚的炒飯連盒塞進(jìn)微波爐。加熱3分鐘，塑料容器里的微塑料正在融進(jìn)你的晚飯。
邁阿密Loews Coral Gables酒店行政主廚Ricardo Jarquin說得很直接：「如果你用外賣盒加熱食物，它們必須標(biāo)有耐熱認(rèn)證。大多數(shù)餐廳不用這種盒子，因?yàn)楦F。」
黑色塑料餐盒是重災(zāi)區(qū)。廉價(jià)外賣盒大多沒做微波安全測試，聚苯乙烯泡沫盒更糟——加熱時(shí)直接融化，化學(xué)物混著食物下肚。研究已經(jīng)把微塑料和不孕、癌癥風(fēng)險(xiǎn)掛鉤，這不是危言聳聽。
鋁箔、紙板、可降解紙漿盒相對安全。Brick & Mortar餐廳老板Hope Montgomery干脆全店改用這類包裝。但最穩(wěn)妥的辦法還是自帶飯盒——裝走時(shí)就避開塑料，回家加熱也省心。
下次點(diǎn)外賣，看一眼盒底有沒有微波標(biāo)志。沒有的話，倒出來再加熱，多洗一個(gè)碗，少攝入一堆塑料顆粒。
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