富順縣市場監(jiān)管局開展網(wǎng)絡(luò)餐飲培訓(xùn) 筑牢食品食安防線

近日，四川省自貢市富順縣市場監(jiān)管局深入貫徹《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，聯(lián)合轄區(qū)外賣平臺代理商，分兩期組織開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治工作培訓(xùn)會(huì)，全面壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲各環(huán)節(jié)主體責(zé)任，規(guī)范線上餐飲經(jīng)營秩序，保障人民群眾飲食安全。各市場監(jiān)管所執(zhí)法人員、外賣平臺及配送站點(diǎn)負(fù)責(zé)人、入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者等400余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)緊扣《規(guī)定》核心要求，對政策條款進(jìn)行全面細(xì)致解讀，重點(diǎn)圍繞入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者資質(zhì)審核、經(jīng)營信息公示、原料采購查驗(yàn)、食品加工操作、配送過程管控、食安封簽規(guī)范使用、食品安全主體責(zé)任落實(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展講解。同時(shí)，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域典型違法案例，深入剖析經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)隱患，明確合規(guī)經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，進(jìn)一步提升參訓(xùn)人員法治意識、責(zé)任意識和風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全突出問題，統(tǒng)籌推進(jìn)整治提升各項(xiàng)工作，切實(shí)筑牢食品安全防線。要壓實(shí)主體責(zé)任，對照新規(guī)要求全面開展自查自糾，對存在問題立行立改、全面整改，確保經(jīng)營行為依法合規(guī)；強(qiáng)化整治實(shí)效，嚴(yán)格依法履職盡責(zé)，持續(xù)加大監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，堅(jiān)決守牢網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)安全底線；嚴(yán)明工作紀(jì)律，以嚴(yán)實(shí)作風(fēng)狠抓各項(xiàng)監(jiān)管舉措落地見效，持續(xù)規(guī)范市場秩序，營造公平有序、安全放心的網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管環(huán)境。

下一步，該局將以此次培訓(xùn)為抓手，持續(xù)加大《規(guī)定》的宣傳貫徹力度，常態(tài)化開展監(jiān)督檢查、業(yè)務(wù)指導(dǎo)與幫扶規(guī)范，督促外賣平臺、入網(wǎng)商戶、配送單位協(xié)同聯(lián)動(dòng)、齊抓共管，持續(xù)凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營環(huán)境，推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展，以嚴(yán)密監(jiān)管筑牢群眾“舌尖上的安全”防線。（來源：富順縣市場監(jiān)管局）