據央視財經消息,《財經調查》記者歷時兩個多月,跨越多省多地,深入水產市場、生產企業和餐飲門店。在活魚流通的每一個環節上暗訪調查,一個讓活魚“休眠”的秘密,浮出了水面。
人為麻醉活魚“休眠”
“三無”麻醉品丁香酚帶來健康隱患
在西南片區規模較大的重慶樂邦水產市場里,大量長途運輸的活魚抵達后呈“休眠”狀態,在水中安靜似死魚,充氧片刻便恢復正常,商販統一稱魚兒在“睡覺”。
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記者連續幾天蹲守發現,長途運輸活魚“集體沉睡”在市場并非個例,隨處可見。商販稱“搞一下就活了”,證實這并非自然休眠,而是人為干預。商販換水、打氧,不到一小時,“沉睡”的魚立刻重新游動。
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在運輸環節上,記者看到工人往裝活魚的桶里加一瓶蓋液體攪拌后,活蹦亂跳的魚瞬間安靜癱軟。
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工人手中的這些液體瓶上寫著“魚護寶”,魚用安定劑,成分丁香酚,屬無生產日期、無生產廠家、無生產許可證的“三無”產品。
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記者查詢發現,工業酒精里是含有劇毒甲醇的,直接食用,可致人失明、臟器損傷,過量可導致死亡。對于工業酒精,國家是明令禁止使用到食品加工環節。用工業酒精加“三無”丁香酚勾兌的這種麻醉劑,再被活魚吸入體內,這無疑給食品安全埋下了隱患。
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記者在現場看到,商戶往活魚筐和水池隨意添加麻醉劑,劑量、濃度全憑手感,幾瓶蓋即可麻醉一池幾千斤魚。
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市場管理人員嚴肅地告訴記者,市場不允許使用麻藥。然而市場里露天擺放的工業酒精、勾兌好的大桶麻藥,管理人員卻視而不見。
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另有工廠透露,因為丁香酚不溶于水。商家為讓麻醉劑快速滲透、起效,最簡便的做法就是使用工業酒精勾兌。
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在宿州百大農產品物流中心,運魚車輛往來,麻藥使用已成常態。記者發現這里使用的MS-222麻醉劑在國內也未被批準用于食用活魚。
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記者在現場看到,用于勾兌麻醉劑的工業酒精,竟被商販裝在一只原本盛裝瀝青的藍色塑料桶內。
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商戶向記者展示的MS-222,俗稱甲鹽,化學名間氨基苯甲酸乙酯甲磺酸鹽,為白色結晶粉末,對魚類有麻醉作用。
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重慶樂邦水產市場的部分草魚因使用丁香酚麻醉劑,運往餐館時仍未蘇醒。
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執法人員還在市場上發現了用于勾兌麻醉劑的工業酒精。
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來源:中國新聞網
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