賈國龍59元燜面實測后，網友紛紛喊話，羅永浩算是白罵了！

最近西貝新搞的那個天邊砂鍋燜面，可算是把網友的CPU都干燒了。之前吹得天花亂墜說人均四五十，現揉現做和預制菜劃清界限，不少人抱著羅永浩罵過之后西貝總該改了的心態去打卡，結果吃完曬賬單的那一刻，大家都懵了。

實際去吃的人算下來人均61元起步，最貴的羊排面要59元，砂鍋看著大得夸張，面條卻只在鍋底淺淺鋪了一層。有博主吃完忍不住自嘲，花59塊相當于買了個名牌砂鍋，鍋里的面值9塊錢都嫌多。面對這樣的吐槽，賈國龍反倒反問，鍋大難道量還少嗎？

好多人看到這個回應，瞬間就夢回去年的預制菜風波。2025年9月羅永浩直接把西貝高端現炒的遮羞布撕得稀碎，后廚拍出來的畫面里根本沒幾個廚師顛勺，全是員工熟練拆預制菜包裝往微波爐里送。后來無證廚師、變質蔬菜這些問題也接連被扒出來，西貝攢了那么久的高端人設不到一年時間西貝關了三張門店，虧了超6個億，所有人都覺得這回總該長記性了吧？結果人家轉頭就搞了個新品牌天邊砂鍋燜面，擺明了想換個賽道接著干。北京798的門店整得花里胡哨，雙層工業風裝修，二樓還有演出，烤箱都要5萬塊錢一臺，這些成本說穿了最后還是要落到消費者頭上。宣傳的時候說人均四五十，真去吃才知道起步就61，要是再點個小菜鹵味，人均直接破百，這哪是親民路線啊，分明是換了個說法收智商稅。

直接碎成渣。更搞笑的是當初錘死西貝的證據，還是賈國龍自己放出來的自證，本來想洗白結果反倒錘得更實，這波操作真的是搬起石頭砸自己的腳。

你去市面上看看就知道，內蒙古本地同款燜面也就三十出頭，大城市的連鎖品牌基本25到30，就算是加肉的蘭州拉面，大部分也就20塊錢上下。西貝倒好，價格直接翻了一倍還多，最離譜的還不是價格，是分量。48塊錢的豬排燜酸菜，翻半天找不到幾塊排骨，酸菜倒是放得挺足，鍋看著比臉還大，面條就薄薄鋪在鍋底，合著我花幾十塊錢是來給你的房租裝修買單是吧？

有細心的網友翻了天邊的菜單，發現從莜面到肉菜和原來的西貝重合度高得嚇人，連菜單排版都一模一樣。還有消息說這個新品牌本來就是用來接西貝退下來的員工和閑置資源的，這不就是明擺著換個馬甲繼續圈錢嗎？人還是那幫人，菜還是那些菜，經營思路半毛錢沒變，所謂的新品牌說白了就是換了個包裝而已。

剛開業的時候798門店確實火，排隊都能排五十桌，好多人去打卡拍照發朋友圈，網紅熱度炒得老高。可新鮮感一過，真實反饋就全出來了，調研顯示七成顧客明確說不會再來，理由翻來覆去就那幾個：太貴、量太少、吃完覺得根本不值這個價。消費者又不是傻子，你說走親民路線就走？拿自己原來人均一百的標準對比，就把60多的面說成平價，這不是玩文字游戲嗎？

好多人都納悶賈國龍為啥非要死磕高價路線，其實說白了就是業績壓力太大。西貝主品牌口碑崩了之后，急著找新業務撈現金流，天邊這種高裝修高營銷高聲量的打法，本質就是把品牌試錯的成本全轉嫁到消費者身上，讓一碗面承擔它不該承擔的經營負擔。這種套路在餐飲圈真的太常見了，靠裝修、概念、網紅氛圍掩飾產品不行，再靠溢價把錢賺回來，把消費者當韭菜割。

可市場不是給你開展廳的，消費者也不可能永遠被你收割。大家出去吃飯要的從來不是啥花里胡哨的口號，也不是多大的砂鍋多好看的裝修，要的就是一口踏實對味、對得起價格的飯。之前賈國龍還說要反思要收斂要謙卑，結果現在看根本就是嘴上說說，骨子里還是那套高溢價的思路，所謂的物有所值全是宣傳話術而已。

做餐飲最忌諱的就是這種居高臨下的傲慢，大家的胃不會陪你演戲，錢包也不會為你的口號買單。賈國龍說要靠誠意贏回消費者的信任，可誠意從來不是寫在標語里，也不是藏在店面的燈光和大砂鍋里，就看你端上來的這碗面，到底值不值你標的那個價。現在西貝換了個新名字新裝修，還拿著舊劇本演新故事，就看消費者還愿不愿意買賬了。

參考資料：中國消費者報 餐飲行業溢價現象消費提示；人民網 預制菜信息公開消費指引