平泉一年5億個廢菌棒，如何變廢為寶？

來源：農民日報

再過不到一個月的時間，要想在平泉的酒店預訂一間干凈舒適、出行便利的房間可就不是件容易事了，李秀青說：“有時候多花錢還不一定能訂到合適的呢。”

河北省平泉市，全國四大食用菌主產區之一，擁有我國北方最大的食用菌交易市場。這里，是李秀青的家鄉，有超3萬戶菇農賴以生存的土地。4月，是平泉蘑菇大批量上市的時候。眼下正是出菇前最為關鍵的發菌期。“平泉出菇是每年4月至11月，這會兒還看不見蘑菇，但你要說看菌棒子，那到處都是。”2025年初，李秀青從北京回到平泉創業，成立承德洋井農業科技有限公司。他最先瞄準的就是這隨處可見的食用菌棒。

在李秀青的印象中，平泉的鄉間小道上走幾步路就能看見一堆廢棄的菌棒子。“處理菌棒都得求著別人，到處說好話。菇農家家都有菌棒，根本消化不了，扔在路邊都沒人正眼看一下。”而這樣的廢棄菌棒，平泉市每年產出至少5億棒。

這些出菇后廢棄的菌棒最終流向了哪里？菇農告訴記者，有專人上門收購：“打一個電話就來，一個棚里差不多是1萬棒，300元收走，差不多50元一噸。”李秀青稍稍打聽便摸清了其中的路數。“河北有很多鋼廠和大型工廠，以前是燒煤，后來會摻燒一些生物質燃料。那些廢菌棒最后大多數都被周邊的鋼廠收走加工成生物質燃料燒掉了。”更令李秀青驚訝的是，和鋼廠一樣，菇農們其實也面臨著環保壓力。“出菇階段要恒溫，大棚里必須要生爐子。這幾年村里也不讓燒散煤了，如果直接燒廢菌棒，2小時就要重新填一次料。菇農晚上就得睡在大棚里，掙的都是辛苦錢。”

也有一些菇農選擇使用生物質顆粒燃料。“你知道菇農買生物質顆粒燃料多少錢嗎？最低800元一噸。”簡單的市場調研后，李秀青發現，把廢棄菌棒加工成生物質燃料并非難事，相應的技術和裝備十分成熟。“簡單來說，就是把廢菌棒壓縮一下，成本也不高。體積小了，能量密度就大了，扛燒。”李秀青粗略算了算，50元每噸的原材料成本，800元每噸的終端售價，扣除各項成本后，中間利潤在400元每噸以上。李秀青看到了菌棒加工成生物質的燃料后巨大的市場潛力。

無論是工業應用還是家庭戶用，市場上成熟的生物質燃料加工設備和專用鍋爐數不勝數，但李秀青覺得，一定要摸準食用菌產業的應用場景，精準對接菇農的現實需求。“不能太復雜，一教菇農就會用。設備不能太大，大棚面積有限，肯定要多留空間給蘑菇。而且定價不能太貴。”

李秀青要讓菇農們親眼看到，廢棄的菌棒可以直接變成生物質顆粒燃料，他選中了一款可移動的中型加工設備。“這邊投廢菌棒，那邊就產顆粒，加工完設備直接撤走。之前菇農自己買一噸燃料花800元，現在我就收個加工費，一噸300元左右。”此外，李秀青也會提供一些小型的固定式加工設備，有一定資金儲備、加工需求量大的菇農可以自購使用，更加經濟便捷。

李秀青還找到了當地的老師傅范永一起合作，對鍋爐進行了定制化改造。“老范自己愛鉆研，17歲開始研究各種鍋爐，從事機械制造幾十年，懂技術又懂市場。”范永對市場上的原有產品進行了簡單改造，大小、操作都更加適合蘑菇大棚的應用場景，最新一代的熱風爐還增加了自動上料系統，沒了人工補料的煩瑣。“出去跑市場，我就給菇農說兩點：第一，你能在家睡個踏實覺，把顆粒燃料壓實一點填進去，燒六七個小時不成問題，不用大晚上灰頭土臉地守在棚里。第二，省錢，外面買顆粒燃料800元一噸，現在自己加工出來的就300多元。”范永說，過些日子，他們要開始加工能量密度更大的生物質壓塊燃料。“一個菌棒壓成一塊，配合自動上料系統，填好料，能燒一天一夜。”

在不斷和菇農打交道的過程中，李秀青清晰地感覺到，隨著生活水平的提高，越來越多的菇農愿意在機械化上多投入一些資金。“種蘑菇辛苦，有實用的機器可以省時、省力，老百姓是愿意用的。”今年，李秀青計劃著通過壓塊燃料和專用熱風爐的升級開展集中式的大供熱。“一個棚里一個爐子，一個爐子就是一個安全隱患，一旦著火幾乎就是傾家蕩產。如果10個大棚用一個鍋爐房，中間通好管道，那風險就小多了，即便著火也只是影響鍋爐房，不會燒掉整棚的蘑菇。”不僅是供熱環節，在接菌、菌棒注水、菌菇烘干等一系列環節，結合菇農的日常操作習慣，李秀青為菇農提供了越來越多的輕量化小農機和解決方案。

統計數據顯示，當前，平泉市食用菌基地面積已經達到約7萬畝，年產量約66萬噸。結合產業發展實際情況，老舊園區的改造提升也成為近年來平泉市食用菌產業的重點方向之一。2025年，當地已計劃安排資金1800萬元用于老舊園區改造升級。

“這是一個專業化的大工程。坦白講，如果讓菇農自己改造舊棚，很多人不熟悉怎么做。”李秀青給自己錨定的方向就是用更多實用的技術和設備讓蘑菇大棚更智能、更科學，讓菇農有更多機械化的助力，“多用機器少用人，多出蘑菇少挨累。不是讓大機器把小菇農都拋下，而是讓大家賺錢更輕松一點，這才是根本。”（農民日報全媒體記者 姚金楠）