小小螺螄一天銷售24萬斤? 蔣壩美食旅游季啟幕引八方客

陽春三月，洪澤湖畔螺香四溢。3 月 21 日，2026 蔣壩螺螄美食旅游季在江蘇淮安洪澤區千年古鎮蔣壩盛大啟幕，以螺螄為核心IP串聯美食、文化、旅游與潮玩，打造沉浸式春日文旅盛宴。啟幕當日便迎來客流消費雙高峰，接待游客超8.2萬人次，近50家飯店及300余個攤位共銷售螺螄約24萬斤，“新華網”客戶端直播觀看人數超314.8萬人次；“無線淮安”視頻號直播觀看人數超27.5萬人次，盡顯“土特產”經濟的強勁活力與文旅融合的澎湃動能。

本次螺螄美食旅游季啟幕活動以“小螺螄撬動大產業”為核心理念，打造了一場多維度、沉浸式的文旅體驗。主街道美食市集匯聚50余家多元業態攤位，除蔣壩螺螄特色美食外，還融入非遺展示、地標農產品銷售、特色飲品等內容，老街片區的非遺互動攤位更讓游客近距離感受傳統文化魅力。銀杏廣場上，樂隊演出、古彩戲法、互動魔術輪番上演；街區內，泡泡秀、機器人機器狗互動趣味十足，西游 NPC 巡游與游客零距離接觸，解鎖潮玩新體驗。

當夜幕降臨，西河塘片區成為夜游打卡核心地。DJ動感節奏拉開夜場序幕，蔣壩特色魚燈巡游與西游“鳳凰飛天”地空呼應，場面蔚為壯觀。數百架無人機騰空而起，在夜空中次第勾勒出“螺小妹、魚小圓”“世界那么大，歡迎來蔣壩”等極具地方特色的圖案與文字，科技與藝術的融合點亮古鎮夜空。隨后，水上火壺演出、打鐵花非遺技藝展示與璀璨煙花秀接連上演，將現場氣氛推向高潮，讓游客在視聽盛宴中感受蔣壩的獨特魅力。

作為本次活動的核心，蔣壩螺螄憑借優異品質成為絕對主角。產自洪澤湖畔的蔣壩螺螄，體大殼薄、肉質緊實彈嫩，入口鮮香且回味微甜，這得益于當地優質的水體環境與創新的養殖模式。蔣壩鎮獨創的“豆漿喂養法”，以洪澤湖天然藻類、浮游生物為基礎，輔以豆漿喂養并在上市前二次催肥，讓螺螄自帶淡淡豆香，成為春日湖鮮佳品。如今，蔣壩螺螄已斬獲農產品地理標志證明商標和有機轉換認證，不再是“蔣壩限定”，更通過官方授權走進淮安市區飯店、機關食堂，從一道地方美食升級為帶動鄉村振興的富民產業。

產業根基的夯實，讓小螺螄真正長成了大產業。蔣壩鎮頭河村打造2000畝螺螄產業示范基地，集育種養殖、加工銷售、觀光休閑、科普科研于一體，構建起村集體公司、協會、農戶多方參與的聯農帶農機制。目前，全鎮年產螺螄180萬斤，超千人從事螺螄養殖、加工、銷售等相關產業，特色餐飲門店超40家，活體售賣點遍布全國大中城市，產業年產值突破億元，成為村集體增收、村民致富的“黃金螺”。

本次啟幕活動僅是蔣壩螺螄美食旅游季的精彩開篇。從3月至5月底，當地將圍繞“螺螄季啟幕、清明、五一”三大節點，推出五大主題活動，聯動淮馬賽事、蘇超聯賽等跨界IP，打造“美食+文體+非遺+沉浸體驗”的全域文旅消費季。期間，每周常態化開展美食市集、濱湖休閑體驗，推出“螺螄宴+溫泉+住宿”特惠套餐，夜間經濟板塊還將持續上演非遺魚燈、湖岸露天電影、民謠Live秀等活動，延長消費時長，孵化夜經濟品牌。同時，活動增設線上售賣板塊，實現“線上流量變現+線下客流反哺”雙向增益，吸引淮安及周邊城市、長三角地區客群，全力打造長三角春季必游文旅 IP。

從一顆螺螄到一個億元產業，從一場市集到一季文旅盛宴，蔣壩鎮立足“土特產”文章，以螺螄為突破口，走出了一條農文旅深度融合的鄉村振興之路。此次螺螄美食旅游季的啟幕，不僅是對蔣壩螺螄產業發展成果的集中展示，更以沉浸式文旅體驗激活消費潛力，持續拉動“周末經濟”，為古鎮文旅融合發展注入新動能，讓千年洪澤湖畔的春日鮮味，成為撬動地方經濟高質量發展的新引擎。（徐小軼 龔建軍 戴錫明）