冷鮮豬肉被質疑是數月前屠宰，山姆回應來了

日前，深圳網友姜女士在社交平臺發帖稱，自己3月18日在深圳山姆會員商店（前海店）購買了黑豬瘦肉，回家后掃描包裝上的二維碼，發現頁面顯示的“活豬接收日期”和“屠宰日期”均為2025年11月9日。3月19日她再次掃碼時，發現頁面上的“食品追溯信息”已經消失。姜女士質疑，山姆是在銷售冷凍肉解凍后的產品。

對此，山姆相關負責人3月21日表示，已關注到近期網絡上的相關討論，并第一時間展開全面核查。經核實，網傳信息為不實信息。相關門店的相應產品，均為新鮮合規的冷鮮肉，均有合格的批次檢疫證明，絕非“凍化鮮”，并不存在網絡傳言“數月前屠宰”的情況。因日期導致的主要困惑實為系統信息同步與校驗失誤造成。山姆已和合作方啟動系統對接的優化工作，優化期間可能會出現部分商品的溯源二維碼暫時無法查詢的情況。

最近，對于山姆而言是多事之秋，本周剛被永輝超市自有品牌品質永輝通過官方公眾號發布《致山姆MM的一封公開信》，對標山姆會員店自有品牌山姆MM，向行業發出公平競爭、品質共建的聯合倡議。在公開信中，永輝方面提出不要讓供應商“二選一”。對此，沃爾瑪方面未有回應。

“目前實體零售業面臨很大的市場競爭壓力，由于會員店的利潤相對高，所以成為各大零售企業的‘兵家必爭之地’，COSTCO、麥德龍、沃爾瑪、大潤發等商家都在角逐，作為沃爾瑪麾下的會員店品牌，山姆已經有了一定的市場地位，但這也給山姆提出挑戰，如何保持核心商品的獨家性？如何讓客戶更滿意？所謂的‘二選一’風波背后是對優質商品獨家性的爭奪，當然，食品安全同樣重要，此次冷鮮豬肉被質疑是數月前屠宰風波，還有之前的麻薯中出現老鼠事件都會對品牌造成信任度影響?！遍L期從事零售業采購的業內人士何偉告訴第一財經記者。

公開信息顯示，山姆2025年門店數突破63家，會員數超1000萬，靠全球直采和爆款商品占據中高端市場核心地位，盡管如此，面對一系列的食品安全質疑、部分商品下架風波甚至是涉嫌供應商“二選一”的同行喊話，山姆的壓力依然非常大。業界認為，零售商的確經營承壓，商戰甚至已經蔓延到了前置倉，但無論如何，商品是最核心的競爭力，不僅僅是獨家商品的研發與維護，最基本的是商品的安全必須保障。

（文內何偉為化名）