西湖龍井春茶陸續開采 科技賦能千年茶韻煥新顏

　中新網杭州3月20日電(曹丹 孫琳茹)春分時節，茶香漸濃。3月20日，“龍井問茶”2026年西湖龍井核心產區開茶儀式在浙江杭州龍井村舉行。此民俗承載著茶鄉兒女對自然時序的敬畏，將“順天時、惜地力、感恩饋”的傳統智慧，融入春茶第一抹新綠之中。

3月20日，“龍井問茶”2026年西湖龍井核心產區開茶儀式現場。孫琳茹 攝

　　西湖龍井茶始于唐，聞名于宋元明，盛于清。作為中國十大名茶之一，西湖龍井茶以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。2022年，“西湖龍井”作為“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”的重要組成部分，成功入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。2025年，其品牌價值達86.39億元，連續七年位居中國茶葉區域公用品牌價值榜首。

　　開茶儀式現場，無人機編隊從各茶山同步起飛，成為一道別樣的風景。浙江省非遺工坊(西湖龍井)負責人戚英杰介紹道，無人機技術的應用顯著提升了茶葉生產效率，“過去，用騾子運送一包肥料上山需要50元，現在采用無人機吊裝，12元到13元就能完成，而且速度快，經濟價值非常明顯”。

3月20日，無人機將剛采摘的鮮葉從山上運送下山。曹丹 攝

　　據了解，用于運輸茶葉的無人機載重約10公斤，而運輸肥料的大型無人機一次性可運送100公斤，相較傳統人力運輸，效率大幅提升。

　　龍井村黨支部書記、村委會主任徐勝強表示，科技已應用在茶葉生產的多個環節。“部分茶葉采用機器殺青，提高了生產效率。在茶園管理方面，通過無人機運輸農具上下山，大大降低了茶農的勞動強度。”

　　徐勝強透露，去年龍井村2000多斤肥料全部采用無人機運輸，受到茶農一致好評。未來，當地計劃進一步推廣無人機在施肥及茶葉芽生長周期監測等方面的應用，以科技手段提升茶園管理水平。

3月20日，剛采摘的鮮葉。曹丹 攝

　　在科技賦能的同時，傳統技藝的傳承亦穩步推進。近年來，杭州出臺制度保障、建成20余個手工炒制中心、培養上千名炒茶技師，為傳統工藝筑牢根基。國家級非物質文化遺產“綠茶制作技藝(西湖龍井)”代表性傳承人樊生華說，如今他免費教授炒茶技藝，“年輕一代才是西湖龍井茶的未來”。

　　在新農人培養方面，杭州與浙江大學等高校合作，通過手工技藝與理論知識相結合的方式，培養新型茶產業人才。連續多年舉辦的“斗茶”賽事，也讓老手藝在切磋中代代相傳。

　　龍井村“90后”新茶人付曉婷便是其中佼佼者。她從2021年起連續三年參加當地組織的培訓，如今已能獨當一面，并于2025年榮獲浙江省手工炒茶新生代第一名。

　　“這兩年年輕人學習這門手藝的積極性越來越高，這是我們的根，是我們的魂，我們一定要把它傳承好。”徐勝強說。如今，像付曉婷這樣的年輕茶人，正借助視頻直播等方式，讓更多人了解綠茶制作技藝，推動西湖龍井茶文化在新時代不斷傳播與發展。(完)