舜皇山森林野茶即將開采

本文轉自：人民網-湖南頻道

舜皇山頭采。受訪單位供圖

讀紅色經典，品帝子靈芽。2026年舜皇山野茶開采暨片葉度關山萬里茶路中國行啟動儀式將在“湖南野茶之鄉”——新寧舜皇山拉開帷幕。屆時，茶農們將背著茶簍步入云霧繚繞的深山，備受市場期待的“帝子靈芽”系列春茶將進入全面采摘期，為愛茶人獻上這個春天“來得最遲、品質最優”的一口鮮醇。

據介紹，舜皇山野茶呈林、茶、草共生的原始狀態，與珍稀樹種伴生，全程零人工干預、零污染，具備頂級生態野茶基因。目前，當地野生茶分布面積達11萬畝，可采摘面積約1.52萬畝，年干茶產量僅50噸左右，資源稀缺性十分突出。舜皇山野生茶已形成壯麗的“森林野生茶”景觀，是選育茶樹新品種的重要資源寶庫，現已篩選出17個優異單株，其中發現EGCG含量超過12%、秋季酚氨比大于15的適制紅茶優良單株，品質潛力位居全國前列。作為南嶺—越城嶺茶脈的重要節點，舜皇山被譽為“大自然的生物基因庫”，具備國家級茶產區的綜合價值。

作為森林野茶的典型代表，“帝子靈芽”內含物質豐富，水浸出物達50%、氨基酸含量超過7%、茶多酚含量超過35%，形成了“蜜蘭花香、醇甜順滑”的標志性風味。通過工藝創新，產品苦澀度降低60%，呈現出馥郁的蜜蘭花香，成為差異化高端野茶的標桿。此外，青錢柳紅茶滋味醇厚甘甜，實現了紅茶與青錢柳健康屬性的協同融合。

開采節當日，茶農們將遵循古訓，只采摘一芽一二葉初展的鮮葉。據介紹，由于舜皇山海拔較高且地處深山密林，氣溫回暖較平地緩慢，今年春茶的開采時間較丘陵和平地茶園普遍推遲15天左右。

“雖然我們晚上半個月，但這是大自然的饋贈。”寶慶工匠、舜皇山野茶非遺代表性傳承人唐守祥表示，“長時間的低溫生長，讓茶葉有更充足的時間積累氨基酸和芳香物質，葉片更加精實，口感更為鮮爽，耐泡度也更高。”正是這種“不求最早，但求最好”的堅守，成就了舜皇山野茶帝子靈芽不可復制的品質優勢。

每年春季，新采摘的鮮葉被迅速送往舜帝茶莊制茶車間，經過24小時攤青、殺青、揉捻、干燥等工序，一片片鮮葉最終化身為條索緊結的“帝子靈芽”。

“帝子靈芽”作為舜皇山野茶的核心品牌，承載著深厚的文化底蘊與卓越的品質追求。其干茶幽香撲鼻，沖泡后湯色清澈明亮，入口鮮醇甘爽，帶有獨特的蘭花香與山野韻香，正是“中國好茶”的生動詮釋。

此次開采儀式的舉辦，不僅標志著今年舜皇山野茶正式進入采摘期，更向外界展示了以“帝子靈芽”為代表的森林野茶品牌正以高品質姿態走向全國市場。

目前，首批“帝子靈芽”明前野茶已開啟預售，誠邀廣大茶友共品這份來自深山的春之饋贈。（唐儀昭 許玲）

舜皇山野茶林。受訪單位供圖