“按桶論斤”賣！云南藍莓集中上市，價格下跌！

越來越多消費者發現，今年藍莓的價格正在不斷走低。以往按小盒單位賣的藍莓，甚至出現“按桶論斤”賣的現象。

藍莓價格大降五成

上海市民劉女士近來發現，原本身價不菲的藍莓正在變得平價。她告訴記者，過年時市場上果徑在26毫米以上的藍莓價格約為170元/500克，而近期在部分超市，同樣規格的產品降至80元/500克，降幅近五成。

藍莓降價并非個例。在廣東深圳一家大型品牌商超的水果區，藍莓被擺放在最顯眼的位置。3月以來，藍莓價格出現顯著下跌，最大跌幅超過30%，吸引不少消費者前來選購。

廣東深圳盒馬鮮生新洲店店長王為民表示：“往年半斤裝藍莓價格高的時候是將近30元，目前是19.9元。對比去年同期銷量增長20%。”

而在部分直播電商平臺上，原本按小盒賣的云南花香藍莓開始用桶論斤銷售。持續的降價讓不少網友感到意外，“一杯奶茶錢就能換一小筐新鮮藍莓”。

在云南澄江一家種植基地，電商主播正在為自家藍莓帶貨。

上海果然豐公司創始人李剛選擇在云南產區投資種植了5000畝藍莓。他告訴記者，今年云南花香藍莓中等規格的產地收購價大多在60—70元/千克，比年前下降了5成。一般而言，3-4月是藍莓上市高峰期，價格正常回落，但整體仍比去年同期下降20%左右。

“在湖北一個批發市場現在一天能賣掉100個貨柜的藍莓。”亞果會藍莓品牌共建操盤手劉澤坤給記者算了筆賬：一個貨柜約12卡板貨，約500噸藍莓。未來藍莓生意將告別“暴利”時代，但想象空間也變得更大。

李剛告訴記者，藍莓正從昂貴的精品水果走向平價化，降價未必是壞事，目前種植藍莓約有30%的毛利，依然高于其他水果，長期來看，種植藍莓的毛利會下降到20%左右，但隨著價格的繼續回落，藍莓市場空間也將進一步放大。

藍莓種植戶：會繼續擴大種植規模

這輪藍莓價格下跌的原因有哪些？是短期現象，還是長期趨勢？

云南是我國主要的藍莓種植區之一，目前產量占全國總量約三成。云南澄江藍莓種植戶張瑜告訴記者，她家目前正處于產果期的藍莓有200多畝，今年是第二年掛果，產量比去年增長了50%左右。但與此同時，今年的收購價格出現了明顯下跌。

專業人士認為，今年藍莓價格走低，既有短期因素，也有長期趨勢。從短期看，云南持續晴好天氣讓藍莓成熟期高度重合，集中上市。加上春節期間勞動力短缺、采摘延遲，導致節后庫存積壓。

而從長期看，我國藍莓供應端正持續放量。目前，中國已成為全球第一大藍莓生產國，2025年全國種植面積達158萬畝，總產量81萬噸，市場規模突破500億元；而國內藍莓年需求量超過100萬噸，仍存在約19萬噸的供需缺口。藍莓種植戶告訴記者，即便價格下跌，還會繼續擴大種植規模。

深加工正成為延長藍莓產業鏈的新方向

隨著藍莓種植面積擴大，深加工正成為延長藍莓產業鏈的新方向。

云南蒙自某藍莓釀酒廠總經理蘇潤秋告訴記者，2024年他們藍莓果酒的原料果價格還在20元一公斤，今年預計會到三四元一公斤，原料價格下降讓他們的成本顯著降低，提升了利潤空間。

業內人士認為，藍莓深加工不僅能夠消化產能、增加農民收入，還能延伸產業鏈、提升產品附加值。隨著整體價格下降，藍莓在釀酒、烘焙、飲料等工業端的應用有望進一步擴大，催生更多元的消費場景。

實用藍莓挑選指南

無論大小，新鮮度才是關鍵。以下是挑選藍莓的四個技巧：

看果粉：表面白霜是天然果粉，越完整均勻表示新鮮度越高。這是藍莓新鮮的“試金石”。

觀果色：選藍紫色均勻、果身圓潤飽滿的，避免果色發綠或發黑發暗的果實。

查果蒂：果蒂呈鮮綠色、緊實不脫落的是新鮮藍莓。如果果蒂干枯發褐、一碰就掉，說明存放時間較長。

捏硬度：輕捏果實，有彈性、軟硬適中的口感更好。如果捏著發軟、黏手，可能已經變質。

如果在線購買看到尺寸標注，14-16毫米的中小果是性價比最高的選擇。這個尺寸區間兼顧了口感、營養和價格，是真正的“黃金尺寸”。

藍莓的健康益處

藍莓被譽為“超級水果”。它含有豐富的花青素、維生素C和膳食纖維。這些成分聯手能幫助身體清除自由基，減少外界因素對細胞的傷害。

對經常用眼的人群來說，藍莓中的花青素是少數能直達眼底的抗氧化物質，有助緩解眼睛干澀、酸脹。藍莓中的酚類物質能輔助降低血管的炎癥反應，膳食纖維則有助于調節血脂水平，對維護心血管健康很有幫助。

保存小貼士

買回家的藍莓要保持新鮮，保存方法很重要。

未清洗的藍莓可用透氣的保鮮袋或保鮮盒裝好，放進冰箱冷藏（0-4℃），別密封太嚴，留一點透氣孔。已清洗的藍莓一定要徹底瀝干水分，用廚房紙吸干表面濕氣，再放進冰箱，最好24小時內吃完。

【溫馨提示】腸胃脆弱者建議飯后食用藍莓，一次別超過20顆；服藥人群及過敏體質者需謹慎食用。

昆明信息港整理編輯

來源：央視財經、第一財經、廣州日報、三農頭條、央廣網等

編輯：叢 林

審核：李貴芳

終審：宋建波

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