2026-香港|澳門米其林指南星級餐廳發(fā)布

今日（2026年3月19日），2026年香港及澳門米其林（米芝蓮，Michelin）星級餐廳榜單在澳門上葡京酒店發(fā)布。 關(guān)于今年的榜單，后續(xù)我會單寫一篇評論文章，敬請關(guān)注。

致辭嘉賓

下面列出今年的榜單，藍(lán)色者皆可直接點擊查看我的食評，供諸君參考。公眾號上未發(fā)過的餐廳請查閱我寫的，書上亦都沒有涉及的餐廳， 則可去insmrchichi1988，用#mrchichi_餐廳英文名 查看；小紅書吃吃君，用#吃吃君_餐廳名 查看；微博吃吃君喲，用#吃吃君_餐廳名 查看。

2026年香港澳門米其林星級餐廳

『 香 港 』

富臨飯店

三星餐廳主廚合影

Rùn 潤

Octavium

Arbor

營致會館

L'Atelier de Jo?l Robuchon（重開，新）

天龍軒

Tate

L'Envol

麗晶軒

Noi

Crystal Room by Annie-Sophie Pic（↑）

二星餐廳主廚合影

新晉升二星餐廳主廚合影

Feuille

Nagamoto 長本

Ryota Kappou Modern

留園雅敘

Chaat

Petrus

Godenya

épure

夏宮

Beefbar

萬豪金殿

甘牌燒鵝

New Punjab Club

新榮記（香港店）

香宮

Fu Ho 富豪

Tosca di Angelo

御寶軒（尖沙咀）

一樂燒鵝 （中環(huán)）

Racines

Ami

Mora摩

Sushi Wadatsumi

Louise

Yardbird

Belon

彭慶記

Gaddi's 吉地士

何洪記（銅鑼灣）

Tuber Umberto Bombana

Kappo Rin 割烹凜

彤福軒

家全七福（灣仔）

文華廳

Sushi Takeshi（新）

逸東軒

Plaisance by Mauro Colagreco

六福菜館

新同樂

Arcane

Whey

Estro

Roganic

IM Teppanyaki & Wine鑄·鐵板燒

嘉麟樓

（新）

一星餐廳主廚合影

新晉升香港一星餐廳主廚

············掉出榜單············

Zuicho 瑞兆（結(jié)業(yè)）

Sushi Saito（香港店）

『 澳 門 』

譽瓏軒

Robuchon au D?me天巢法國餐廳

淮揚曉宴

8餐廳

譚卉

永利軒

Alain Ducasse at Morpheus

風(fēng)味居

御花園（新）

紫逸軒

Aji雅吉

Don Alfonso 1890（新）

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

麗軒

玥龍軒

瑞兆

泓 永利皇宮

鮨金悅

鮨吉祥 宮川

帝影樓

蜀道

新晉升澳門一星餐廳主廚

『導(dǎo)師主廚大獎』—— 劉秉雷，天龍軒

導(dǎo)師主廚大獎獲獎?wù)?/p>

『年輕主廚大獎』—— Kim GwanJu, Sol

年輕主廚大獎獲獎?wù)?/p>

『服務(wù)大獎』—— 葉惠娟，淮揚曉宴

服務(wù)大獎獲獎?wù)?/p>

『侍酒師大獎』—— Mrs Floriane Hureau, Caprice

侍酒師大獎獲獎?wù)?/p>

············綠星············

Mora摩

Roganic

澳門旅游大學(xué)教學(xué)餐廳

Amber

Feuille

綠星主廚合影

全體星級主廚合影

吃吃君在現(xiàn)場

出版著作：

往年榜單及相關(guān)文章：

我的新書《小城回味志》已由香港三聯(lián)書店出版

《日本尋味記》/《香港談食錄》

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吃吃君何許人也

徐成，浙江人，在天南地北生活過，目前定居香港。金融從業(yè)者；飲食作家，中國作家協(xié)會會員，著有《香港談食錄》兩卷、《日本尋味記》卷一及《小城回味志》；《香港地方志·飲食卷》撰稿人；中央電視臺及香港電臺聯(lián)合制作紀(jì)錄片《香港之味》總顧問；文學(xué)翻譯，已出版譯作三種。人生最大樂趣在于走走吃吃，在香港街頭巷尾各類食肆留下覓食身影，又常在世界各地尋找美食，希望通過文字可以將這種對美的追求與讀者分享和探討。在《大公報》撰寫飲食專欄“飲饌短歌”、“天祿瑣記”；二零一四年開設(shè)公眾號“走走吃吃”。