湖北
平時在家里一個人，就會做這道看似簡單，實則不難的番茄炒雞蛋，滿滿兩大碗飯瞬間就能消滅
下面分享一下做法
配料表
? 番茄：2個
? 雞蛋：3個
? 生抽：1勺
? 淀粉：1勺
? 鹽和糖：共5克
? 番茄醬：1勺
? 清水：半碗
去菜市場買一盒雞蛋，一頓飯基本上3-4個就夠了，然后番茄2個就夠了，買回來的番茄處理一下，改刀開水燙，就能去皮了，切好備用，燙過的是下圖這個樣子
打散雞蛋，可以在雞蛋里加一丟丟清水和鹽，這樣更好吃
第三步
調個醬汁，一勺生抽，小半勺鹽（因為雞蛋里加過了，所以這里少一點），一點點白糖，一小勺番茄醬，一小勺淀粉，加半碗水，攪勻備用
第四步
熱鍋下油，中小火炒熟雞蛋，盛出備用，然后下入番茄，炒出汁水后下入雞蛋，大火翻炒，大概1-2分鐘后，倒入醬汁，繼續大火翻炒，等湯汁濃郁后，就大功告成了
第五步
盛出吃飯，可以切點小蔥花撒上點綴下
一般來說，這樣做的番茄炒蛋非常香，嫩，滑，大概也就400來卡左右，非常適合減脂期間吃哦
如果對做法有什么不明白的，可以直接提問，謝謝~
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