平時在家里一個人,就會做這道看似簡單,實則不難的番茄炒雞蛋,滿滿兩大碗飯瞬間就能消滅
下面分享一下做法
配料表
? 番茄:2個
? 雞蛋:3個
? 生抽:1勺
? 淀粉:1勺
? 鹽和糖:共5克
? 番茄醬:1勺
? 清水:半碗
去菜市場買一盒雞蛋,一頓飯基本上3-4個就夠了,然后番茄2個就夠了,買回來的番茄處理一下,改刀開水燙,就能去皮了,切好備用,燙過的是下圖這個樣子
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打散雞蛋,可以在雞蛋里加一丟丟清水和鹽,這樣更好吃
第三步
調個醬汁,一勺生抽,小半勺鹽(因為雞蛋里加過了,所以這里少一點),一點點白糖,一小勺番茄醬,一小勺淀粉,加半碗水,攪勻備用
第四步
熱鍋下油,中小火炒熟雞蛋,盛出備用,然后下入番茄,炒出汁水后下入雞蛋,大火翻炒,大概1-2分鐘后,倒入醬汁,繼續大火翻炒,等湯汁濃郁后,就大功告成了
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第五步
盛出吃飯,可以切點小蔥花撒上點綴下
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一般來說,這樣做的番茄炒蛋非常香,嫩,滑,大概也就400來卡左右,非常適合減脂期間吃哦
如果對做法有什么不明白的,可以直接提問,謝謝~
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