大理這杯酒，憑啥能火？

每個人心里，都有一個大理。

有人沉醉于它蒼山洱海的風花雪月，有人眷戀它古城巷陌的人間煙火，有人奔赴它治愈人心的詩與遠方。而這一次，大理以一杯高原佳釀，站上全球威士忌行業的舞臺，讓世界見證東方釀造的力量。

3月14日至15日，中集醇科?BRIGGS 2026艾威獎年度盛典在大理隆重舉辦。同期啟幕的大理打造“威士忌之城”產業招商推介大會與盛典強勢聯動，共同奏響“以盛典匯聚全球資源、以產業構筑發展高地”的產業強音。

作為全球威士忌行業最具影響力的權威獎項之一，艾威獎與世界威士忌大獎首次聯袂落地中國高原產區，這不僅是中國威士忌產業正式躋身世界舞臺中央的里程碑，更讓大理以北緯25°黃金釀酒帶的獨特稟賦，加速成為中國高原威士忌的核心產區。

全球頂流獎項落子大理，憑什么？

艾威獎選擇大理，絕非偶然，而是風土稟賦、發展理念與國際標準的深度契合，更是大理威士忌產業厚積薄發的有力見證。

這里擁有不可復制的天生釀酒稟賦。大理地處北緯25°黃金釀酒帶，高海拔低緯高原季風氣候，造就了12—19℃的年均適宜溫度；2100米高海拔低氣壓環境，能大幅加速酒液與橡木桶的風味融合；大理優質的水源，清冽甘甜且礦物質均衡，為酒體純凈感奠定了核心根基。

圖源：大理文旅

再加上高原優質大麥、玉米等原料，以及適合制作橡木桶的本土櫟屬林木資源，共同構建了威士忌釀造的絕佳環境，這與艾威獎“堅守品質、尊重風土”的產業精神高度契合。《威士忌雜志》創始人Damian Riley-Smith直言：“大理獨特的自然條件與文化底蘊，為威士忌產業長期發展提供了極具潛力的環境，這里正在成長為令人期待的新興產區。”

漾濞縣種植的啤大麥 圖源：大理發布

這里有接軌國際的成熟產業生態。歷經多年深耕培育，大理已吸引凌醞、帝亞吉歐云拓、云凰莊園等一批企業集聚落地，構建起從原料種植到終端消費的完整產業鏈，與艾威獎“推動產業協同發展”的宗旨高度契合。

帝亞吉歐云拓單一麥芽威士忌酒廠

2025年12月，國內首個地方威士忌行業協會在大理正式成立。該協會聘請愛爾蘭國寶級釀酒大師、愛爾蘭威士忌技術委員會主席諾埃爾?斯威尼擔任國際首席顧問，主動對標國際行業標準，向世界展現了中國威士忌規范化、國際化發展的無限潛力。

聘任諾埃爾·斯威尼為“大理州威士忌產業國際首席顧問” 圖源：風花雪月號

這里擁有獨樹一幟的文旅融合優勢。作為年接待量超1.2億人次的國際文旅目的地，大理具備成熟的消費場景與文化傳播載體。盛典期間，全球嘉賓既參與行業巔峰對話，也沉浸式體驗“蒼山徒步+威士忌品鑒”“非遺手作+佳釀體驗”等特色項目，實現產業交流與文化傳播的雙重價值。這種獨一無二的“產業+文旅”融合優勢，正是艾威獎落地大理的核心吸引力所在。

從0到行業標桿，大理威士忌的硬核成績單

如今的大理威士忌產業，早已從單點探索邁入集群化、標準化、國際化的全新發展階段，階段性成果亮點紛呈。

產業集群已初具規模，形成了“本土領跑+外資賦能+新銳崛起”的多元企業矩陣。本土品牌凌醞威士忌深耕巍山，憑借傳統“地板發芽”工藝與云南本土麻櫟木制桶的創新，成為產區風土表達的標桿；國際巨頭帝亞吉歐在中國的首座酒廠，原酒已進入桶陳階段，為產業注入了國際化釀造經驗；云凰莊園、三塔蒸餾所、米粒酒造等企業各具特色，共同構建起差異化發展的良性產業生態。

凌醞威士忌產品和酒廠 圖源：大理發布

品牌影響力持續提升，實現了從“本土產品”到“國際認可”的跨越。在本次艾威獎盛典上，46項中國區獎項、9項世界威士忌大獎中國區獎項相繼揭曉，凌醞等大理本土企業憑借過硬的品質實力獲得國際權威認證，“大理威士忌”產區品牌的知名度與影響力持續攀升。

全產業鏈閉環已基本構成，產業核心競爭力持續增強。2025年，大理全州大麥總產量達11.56萬噸，玉米總產量達108.05萬噸；在原料供應、配套設施、釀造加工、文旅融合等全環節實現覆蓋的基礎上，產業抗風險能力與綜合實力不斷提升。

“我去過世界上許多不同的地方，但我來到大理，環顧四周，看見群山麥田，感受到蓬勃的生命力，這讓我想起了蘇格蘭，所以這里是建造釀酒廠的理想場地。大理的酒廠在未來的歲月里，將會和威士忌一同閃耀。”OBE威士忌名人堂大師、大摩酒廠釀酒師理查德·帕特森如是說。

錨定全球賽道，大理劍指東方威士忌標桿

大理威士忌產業的快速崛起，從來不是孤軍奮戰。政策的精準護航、營商環境的堅實托底、行業標準的科學引領，共同構筑起產業高質量發展的堅實根基。

大理州將威士忌產業納入區域經濟高質量發展核心布局，明確了“威士忌之城”的產業愿景，從頂層設計為產業發展指明方向。同時，制定專項產業扶持政策，設立招商服務專班，為企業提供從項目洽談、落地審批到生產運營的全周期“一站式”幫扶，為各類市場主體營造了公平開放、高效便捷的發展環境。

站在新的發展起點，大理正以更開放的姿態鏈接全球資源。未來，大理將持續打造“大理國際烈酒展”這一全球行業IP，常態化組織企業參與國內外權威展會，深化“農業+工業+服務業”三產融合模式，將自然資源優勢轉化為產業競爭優勢，全力打造中國威士忌版圖中極具辨識度的高原特色標桿，力爭成為全球威士忌產業新興產區的典范。

一杯酒里，有大理獻給世界的驚喜。蒼山洱海的風，攜來風花雪月的浪漫，也釀就了香飄全球的東方佳釀。風花雪月常伴，高原佳釀正醇，大理的驚喜，永遠值得期待。

記者：張輝

編輯：施瀅

值周：黑浩川 胡亞玲

主編：李勝

生態環保普法宣傳小知識

《中華人民共和國自然保護區條例》

第二章 自然保護區的設立

第十七條設立自然保護區后，自然保護區所在地省、自治區、直轄市人民政府應當按照有關規定及時組織完成自然保護區勘界；涉及國家海洋權益的自然保護區，由國務院有關部門組織完成勘界。自然保護區管理機構應當根據保護和管理需要及時設置自然保護區界碑界樁、電子標識或者電子圍欄等界線標志。

禁止損毀、涂改、遮擋或者擅自拆除、移動自然保護區界線標志。