必勝漢堡將在杭州開出9家新店；1-2月全國餐飲收入10264億元

劉文祥麻辣燙官方賬號清空主頁內容；必勝漢堡在杭州首批開出9家門店。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

21世紀經濟報道消息，近日，劉文祥麻辣燙就“鴨肉冒充牛肉”發布致歉信，信中承認，部分品牌合作門店存在食材以次充好、品質不達標的問題，表示已對涉事門店立即停止合作，封存問題食材并全部銷毀，配合市場監管部門調查，依法承擔責任。

不過，目前賬號“劉文祥麻辣燙（總部）”已清空主頁內容，包括上述的長文道歉信。

必勝漢堡將在杭州開出9家新店

聯商網消息，深圳之后，百勝中國旗下必勝客新品牌“必勝漢堡”將落地杭州，首批將開設9家門店，分別位于星光大道、西田城、江南時代、文一社區、云州國際、中茵大廈、天成國際、奧體印象城以及加州陽光。

公開資料顯示，2025年12月，必勝漢堡在深圳開出雙首店，均由必勝客原有門店改造而成。

△圖片來源：紅餐網攝

紫燕食品與安琪酵母新設合營企業

界面新聞消息，近日，國家市場監督管理局簡易案件公示信息顯示，紫燕食品（603056.SH）與安琪酵母（600298.SH）宣布簽署交易協議，擬共同設立一家合營企業，未來將主要開展復合調味品和肉制品業務。

根據協議，交易完成后，紫燕食品將持有合營企業60%股份，安琪酵母持有40%股份，雙方將共同控制該企業。

敘福樓集團預期2025年扭虧為盈

紅餐網消息，近日，敘福樓集團（01978.HK）發布公告稱，預期截至2025年12月31日止年度股東應占溢利不多于200萬港元，2024年同期則錄得約3210萬港元虧損。

據介紹，此次業績扭虧主要源于三方面因素：一是優化餐廳網絡、引入新品牌及概念帶動收入增長；二是實施成本控制及運營效率措施降低經營成本；三是表現未達預期分店相關資產的減值撥備減少。

北美餐飲服務商Chowbus獲千萬美元融資

鈦媒體消息，北美餐飲SaaS企業Chowbus正式完成 8100 萬美元新一輪融資。此次融資由美國投資機構Prysm Capital與Left Lane Capital聯合領投，Dutchess、Fika、Avid Bank等多家機構跟投。

公開資料顯示，Chowbus是茉莉奶白、滬上阿姨、奈雪的茶、茶百道、書亦燒仙草、茶話弄、小龍坎、華萊士、紫燕百味雞等中國出海餐飲品牌的合作伙伴，目前累計融資規模已達2.09億美元。

社會熱點 2026年1-2月全國餐飲收入10264億元

紅餐網消息，3月16日，國家統計局公布2026年1-2月國民經濟運行情況，數據顯示，1-2月，社會消費品零售總額86079億元，同比增長2.8%。其中，全國餐飲收入10264億元，同比增長4.8%；限額以上單位餐飲收入2813億元，同比增長4.7%。

“漂白”雞爪被曝光后多家企業緊急發聲明

九派新聞消息，近日，央視“3·15”晚會曝光“漂白”雞爪，引起社會廣泛關注。隨后，有友食品、脫骨俠、春江食品等多個銷售雞爪的企業迅速發布聲明，介紹其產品的生產流程、工廠衛生狀況等。

注：本文由紅餐網綜合自21世紀經濟報道、聯商網、界面新聞、鈦媒體、九派新聞等公開信息，如需轉載，請標明來源。

整編|紅餐網_吳 桐