荊楚返鄉創業之星丨喚醒“江湖地位”：王鴿的武昌魚品牌成長之路

夜幕降臨，鄂州祝家灣路沿街餐館煙火氤氳，街邊“武昌魚故里”的藍色招牌在燈火中熠熠生輝。武昌魚展銷館內，湖北三山湖農業發展有限公司負責人王鴿剛送走一批外地客商。貨架上，印有“三山湖”商標的風干魚、臘魚、速食魚等套餐擺放得整整齊齊，包裝精致。

這是王鴿返鄉創業的第三年，一條武昌魚的品牌成長故事，正從三山湖的碧波之上，緩緩游向遠方。

三山湖武昌魚故里產品展銷館

歸鄉逐夢：以鄉愁為引，情系武昌魚

1982年，王鴿出生在鄂州市杜山鎮三山村一個漁民家庭，從小便浸潤在“靠水吃水”的生活里，深諳父輩捕魚謀生的辛苦。

青年時，他學習計算機，成為村里最早的“數字青年”；他闖過深圳，始終對更廣闊的世界滿懷好奇與憧憬；又回到鄂州成為一名收入穩定的老師，卻始終覺得“人生不止于此”。

2004年，王鴿跟隨朋友前往山西晉城，毅然轉行從事煤炭機械設備貿易。憑借敏銳的市場洞察力和踏實肯干的勁頭，他的生意逐漸步入正軌，在異鄉闖出了一片天地。

走得再遠，故鄉的味道始終是牽掛。每次回鄉，王鴿都會帶自家腌制的風干武昌魚贈友，“北方朋友嘗了都說好，有人想批量采購送禮，卻因無品牌包裝和統一標準只能作罷”，這份遺憾在他心底埋下種子。

后有機會，他參觀溫州現代化養殖基地，標準化管理與家鄉“人放天養、散裝銷售”的傳統模式形成強烈對比，更讓他看清：鄂州三山湖作為武昌魚核心產區，雖有優質水源，卻因養殖分散、缺乏規范，未能將文化名氣轉化為品牌價值。

對家鄉的思念與產業的洞察，讓他下定決心返鄉創業，幫助武昌魚喚醒“江湖地位”。

跨界深耕：從煤路到漁路，筑就品牌根基

湖北三山湖農業發展有限公司

2016年，隨著長江大保護深入推進，三山湖周邊的漁家樂陸續關停，曾經熱鬧繁華的村子，往來的游客突然變得冷清了、安靜了，往日的煙火氣消散大半。遠在山西的王鴿深受觸動，返鄉決心愈發堅定。

2022年，他毅然將事業重心轉回家鄉，開啟從“煤”到“漁”的跨界轉型。而這場轉型，從為家鄉武昌魚建立“身份標識”開始。他先注冊“三山湖”商標，為武昌魚建立品牌標識；牽頭成立合作社，采取“公司+基地+合作社+農戶”模式，通過墊付魚苗款、簽訂保價協議，將分散養殖戶組織起來，降低農戶風險。

“我早已做好了虧本的打算。”王鴿介紹，創業初期因缺乏養殖經驗，5000多條魚死亡、損失十幾萬元，但他沒有氣餒，啃專業書籍、參加“頭雁”培訓，將工業化精細化思維融入養殖，推行“水下養魚、水面種蓮”生態模式，引入物聯網設備監測水質，實現養殖從“靠經驗”到“靠數據”的升級。

2024年，他投資建設標準化加工廠，執行武昌魚去鱗、去內臟、去黑膜的“三去”標準，自研“低溫低鹽”腌制工藝，推出風干魚、速烹魚塊等多元化產品，讓生鮮魚轉化為高附加值品牌商品，進入商超、直播間等渠道。

他堅持關鍵環節手工操作：“食物的溫度，需要人的手感，這也是品牌的溫度。”

漁興村旺：魚游天下，喚醒鄉村新動能

加工武昌魚

王鴿的創業從來不是獨奏，而是與家鄉的共同成長。他的合作社整合了村里的零散勞動力，每月提供千余人次的靈活用工機會，讓留守的老人、婦女能在“家門口”就業，參與宰殺、腌制、包裝等工序，人均年增收數千元。這不僅僅是收入，更是一種“被需要”的價值感。

王鴿深諳“文化賦能商業”的道理，他不僅賣魚，更講述武昌魚的文化故事，親自上陣直播，將透明化的生產過程和品牌故事傳遞給消費者。一場直播最高能賣出15萬元的貨，讓“三山湖”牌武昌魚游出了家鄉，游向全國。

2025年，公司養殖加工連鎖店合計營業額突破1500萬元，曾經藏在深閨、未顯價值的武昌魚，真正游出了應有的市場身價。

談及三山湖漁業的未來，王鴿有著自己的思考，也延續著他對三山湖“三代魚”的初心：往后，他更要帶著大家守住三山湖的好水好生態，走可持續發展之路。他已著手謀劃打造觀光體驗式漁場，讓游客親身感受生態養殖的魅力，同時將現有展銷館升級，打造集武昌魚文化展示、特色烹飪體驗、產品銷售于一體的綜合品牌中心，讓三山湖的魚，不僅能賣出好價錢，更能傳遞家鄉的味道與底蘊。

在鄉村振興的實踐中，王鴿既心懷武昌魚的“江湖地位”，又腳踏實地改造土地、重塑產業鏈。他喚醒的，不僅是家鄉一片湖、一條魚的品牌價值，更是一個村莊在新時代的自信與希望。

來源 | 湖北日報

初審 | 杜文俊

編輯 | 孟 濤

審核 | 鄧 唯