河南
河南縣域經濟網訊（黃波 通訊員 路平安）為切實筑牢校園食品安全防線，保障師生飲食健康，3月12日，商丘市第十三中學校長郭洪標深入學校餐廳，實地察看食堂管理運行情況，并召開現場辦公會，對校園餐飲安全與服務提升提出明確要求。
郭洪標先后查看食材儲存、后廚加工、環境衛生及設備運行等關鍵環節，詳細了解日常管理、人員值守與隱患整改情況。現場辦公會上，他強調，校園食品安全事關每一位師生身體健康，必須嚴抓細管、常抓不懈，并就下一步工作作出四點部署。
一是嚴守食品安全底線。全面強化食材采購、驗收、儲存、加工、分餐全流程管控，嚴格執行進貨查驗、食品留樣等制度，確保源頭可溯、過程可控、風險可防。
二是強化人員規范管理。持續加強食堂從業人員培訓與健康管理，嚴格落實健康體檢、持證上崗要求，抓實個人衛生、操作規范與環境衛生，提升服務意識與專業水平。
三是抓實設備運維整改。及時檢修保養各類加工、消毒、通風排煙設備，重點整改排煙不暢、蒸汽油煙排放不徹底等問題，保障設備安全高效運行，優化后廚操作環境。
四是筑牢病媒生物防控。加強蚊蠅等病媒生物防治，及時更新維護門簾、紗窗等“三防”設施，常態化開展清潔消殺，從細節上消除衛生隱患。
下一步，商丘市第十三中學將以此次現場辦公為契機，壓實責任、立行立改，把食品安全各項要求落到實處，以更嚴標準、更實舉措守護師生“舌尖上的安全”，為校園平安穩定與教育教學高質量發展提供堅實保障。
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