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近日,九派新聞注意到,浙江東陽一家咖啡店創(chuàng)意地將童子尿蛋與美式咖啡進行結(jié)合,引發(fā)關(guān)注。
該店工作人員介紹,他家的童子尿蛋美式比較暢銷,一天能賣出百來杯,也有慕名而來的外地人前來嘗試。“但初次吃可能會覺得有些奇怪,有些上頭”。
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童子尿蛋美式。圖/視頻截圖
其介紹,童子尿蛋煮好后用炭火進行烘烤,導(dǎo)致表皮略焦,吃起來口感焦咸。杯口上放著一串童子尿蛋,杯中裝有美式咖啡液,兩者分開食用。但他也表示,有人會要求碾碎蛋,放入咖啡液中融合飲用。
記者注意到,該店還推出了一款名為梅干菜芝士拿鐵。該工作人員介紹,這款咖啡也是創(chuàng)新結(jié)合了東陽的特色傳統(tǒng)菜品,價格為38元一杯。他補充,他們家咖啡店開了五六年,未來他們還會繼續(xù)推出跟當?shù)靥厣嚓P(guān)的咖啡。
知網(wǎng)2016年公開的一則文獻稱,童子蛋,即用童子尿煮的雞蛋,東陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。童子蛋宜于冬春季節(jié)服用,具有滋陰降火、退熱除煩的功效。童子尿,是10歲以下男童的小便。《本草綱目》記載童子尿咸寒無毒,功善降火清瘀,推陳致新,不傷臟腑。
2011年,時任東陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心負責人的龔明偉表示,雖然童尿蛋的起源時間無法斷定,但是它在民間的普及程度以及口碑,足以證明它的價值。“東陽以前有很多拳師,這個對跌打損傷恢復(fù)很有效,而且農(nóng)民種地身體也是很容易有損傷,童尿蛋吃了以后,很有效。”
金華市中醫(yī)院主任中醫(yī)師賈素慶說,在古代,童子尿常被作為藥引子,但從現(xiàn)代衛(wèi)生的角度看,尿水煮的蛋始終不太衛(wèi)生。“不過吃童尿蛋已成東陽當?shù)氐牧曀祝也恢鲝堃膊环磳Α!薄巴虻霸跂|陽有很久的歷史,以前生活條件不好,要干農(nóng)活,能補身子的東西只有蛋。而小便的沉淀物在一段時間后,會形成結(jié)晶,這種結(jié)晶就等同于一種叫‘人中白’的中藥,可以滋陰降火、止血治瘀。”
東陽市中醫(yī)院呼吸內(nèi)科主任醫(yī)師吳允華強調(diào),并非人人都適宜吃童尿蛋,要看個人的體質(zhì)。不過,金華市中心醫(yī)院腎內(nèi)科主任黃堅認為,尿液是人體內(nèi)排出的廢物,基本上不含對人體有利的物質(zhì),因此不提倡大家吃童尿蛋。
來源:九派新聞
編輯:李忻遠
編審:李雪
終審:周健軍
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