果子熟了，“網紅”能否“長紅”？

如何在巨頭林立的夾縫中，真正建立起不可替代的品牌認知，將是決定果子熟了在未來究竟是“熟了”還是“爛了”的關鍵。

作為無糖茶賽道的新銳黑馬，果子熟了憑借梔梔烏龍等爆款單品快速崛起，2024年以超850%的增速躋身行業前三，一度被視為新消費飲料的標桿。

果子熟了對外宣稱實現“韌性增長”，970毫升大瓶無糖茶等單品實現翻倍增長。這家曾憑借無糖茶異軍突起的“黑馬”，在市場份額上守住了排位賽，但在企業發展的深層邏輯上，卻遭遇了前所未有的“成長煩惱”。

一方面，2025年的中國軟飲市場，行業紅利消退的趨勢已不可逆轉。另一方面，在光鮮的業績背后，增長動能不足、品控問題以及品牌認知模糊等問題，正在將這顆看似熟了的“果子”置于更嚴峻的聚光燈下。

01

業績光環下的

“增利不增收”隱憂

公司官網信息顯示，果子熟了成立于2019年末。僅用短短幾年就成為了國內飲料市場的最大的“黑馬”。從表面數據看，果子熟了在近幾年交出了一份不俗的成績單。

據中國日報報道，果子熟了在2024年擠進無糖茶躋身品類前4名，飲料類目市場份額同比增速達31%。

另據第三方平臺“馬上贏”的數據顯示，在無糖即飲茶類目內，果子熟了集團的市場份額在2025年上半年沖進前三，甚至在某些單月超越傳統巨頭。

但其整體增速較2024年的爆發式增長大幅放緩，從2023年超800%的同比增幅回落至31%，而且，行業紅利消退的趨勢已不可逆轉，高增長的基數效應正在減弱。

根據馬上贏零售監測數據，2025年4-9月飲料銷售旺季，無糖即飲茶銷售額同比增速逐月回落，4月、5月、8月、9月增速均同比下降超過50%，4月增速甚至不及去年10%，僅7月與2024年持平。

從產品結構上看，果子熟了的增長高度依賴無糖茶單一賽道，2024年，梔梔烏龍茶單月增速高達750%，引發行業廣泛關注。

而電解質水、多多檸檬茶、有氣草本等第二增長曲線表現乏力，電解質水賽道被元氣森林、東鵬特飲、大冢制藥占據絕大部分的市場份額，果子熟了的活力水平衡電解質水始終未能進入行業第一梯隊，多品類布局未能形成有效支撐。

從市場份額上看，2025年上半年果子熟了穩居無糖茶行業第三，但與頭部品牌的差距持續拉大。

中泰證券發布報告數據顯示，截至2025年6月，農夫山泉在無糖茶市場的市占率高達79.36%，同比大幅度上升10.94%。

這就意味著農夫山泉的東方樹葉占據超80%的無糖茶市場份額，而且還在上升，三得利憑借品牌與渠道優勢穩固第二，果子熟了僅能和其他品牌瓜分剩余不足20%的存量市場。

隨著康師傅、統一等傳統飲料巨頭加大無糖茶投入，行業競爭從增量擴張轉向存量廝殺，果子熟了的份額提升空間被大幅壓縮，增長動能有限。

02

高速擴張下的

品控與供應鏈“暗傷”

果子熟了的快速擴張建立在“輕資產代工”模式之上，而當果子熟了試圖從“網紅品牌”向“平臺型企業”進化時，產品質量與供應鏈的穩定性成為了最容易被忽視卻最為致命的短板。

一方面，代工產能分散，品控標準難以統一。

品牌合作的各個代工廠生產設備、工藝水平、質檢流程存在差異，盡管品牌制定了品控規范，但實際執行中難以全程監管。

在黑貓投訴平臺上關于果子熟了的投訴，問題集中在口感不均、雜質異物、保質期內變質等，這些投訴背后，暴露了果子熟了在狂奔過程中供應鏈管理的深層隱患。

另一方面，供應鏈響應能力不足。

無糖茶、電解質水等產品對新鮮度、口感穩定性要求較高，果子熟了缺乏上游原料基地與核心產能掌控，原料采購依賴第三方供應商，旺季容易出現原料短缺、供貨延遲問題，導致終端斷貨；淡季則因產能過剩、庫存積壓產生臨期產品。

此外，2024年底，雖然果子熟了在湖南株洲投資10億元建設了首家自有工廠，并于2025年逐步釋放產能，預計年產能40萬噸。但截至目前，其龐大的產品矩陣依然嚴重依賴代工模式。

食品OEM（貼牌代工）模式雖然有利于輕資產快速擴張，但在多品類規格、小批量、高頻次的上新節奏下，品控的一致性極易出現紕漏。

特別是針對“無菌冷灌”要求極高的無糖茶和電解質水產品，任何環節的疏忽都會被放大。

而且，自有工廠實際投產規模如果未能有效替代龐大的代工產能，反而增加了固定資產投入與運營成本，供應鏈“輕資產”優勢逐漸消失，重資產風險開始顯現。

03

品牌定位迷失
“小元氣森林”標簽難撕

盡管果子熟了試圖通過多品類布局證明自己的創新能力，但在2025年的市場競爭中，其品牌辨識度并未隨著市場份額的提升而變得愈發清晰。

因為，自成立以來，果子熟了就被業內貼上了“小元氣森林”的標簽，這一標簽在2025年依然未能撕下。

在產品布局上，從早期的氣泡水，到后來的無糖茶、電解質水，乃至養生水，果子熟了的每一步都精準踩在了由行業巨頭已經開辟出來的賽道上。這種“跟隨策略”雖然在市場宣傳成本最低的時候切入能享受紅利，但也導致了嚴重的品牌認知混亂。

例如，消費者往往記得“梔梔烏龍”這款產品，卻也有可能不知道它出自果子熟了。消費者在便利店選購電解質水時，首先想到的依然是“外星人”或“補水啦”，而未必是果子熟了的“活力水平衡”。

在包裝設計上，果子熟了雖然首創了“扁方瓶”以尋求差異化，但其整體視覺體系依然存在“放大品類、弱化品牌”的傾向。而且，在實際生產環節中，這樣不常見的包裝也通常會給品牌帶來更高成本。

面對無糖茶增速放緩的現實，果子熟了在2025年將寶押在了電解質水上。5月，其正式推出“活力水平衡電解質水”，試圖在這一細分賽道復制無糖茶的成功。

然而，2025年的電解質水市場早已不是藍海。據界面新聞報道，元氣森林“外星人”憑借先發優勢保持著接近50%的市場份額。

另據《東鵬飲料2024年業績報告》顯示，東鵬“補水啦”依托全國3200家經銷商和420萬終端網點的毛細血管式滲透，配合高額的冰凍化投入，牢牢占據了性價比和渠道優勢。

在這一格局下，果子熟了定價5-7元的價格帶顯得極為尷尬，向上無法與“外星人”的品牌力抗衡，向下難以抵擋東鵬“補水啦”555ml僅售4元的價格絞殺。

更為關鍵的是，電解質水是一個重場景營銷和重度依賴冰柜資源的品類。據消費日報報道，東鵬飲料2024年累計投放冰柜超30萬臺，2025年計劃新增10-20萬臺,面對東鵬飲料的瘋狂擴張，果子熟了的資源投入顯得杯水車薪。

所以，果子熟了在2025年雖然穩住了市場份額的基本盤，但其面臨的問題遠比創業初期更加復雜。

這顆在便利店里培育出的“果子”，正在經歷從野蠻生長到精耕細作的陣痛期。

如何在巨頭林立的夾縫中，真正建立起不可替代的品牌認知，將是決定果子熟了在未來究竟是“熟了”還是“爛了”的關鍵。

來源：鰲頭財經

作者：于飛

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