廣東
當前，佛山正加快建設環兩江先行區，著力打造成為城鄉區域協調發展改革創新先行地、綠色經濟發展新高地、高品質嶺南水鄉旅游目的地。
佛山新聞網推出《寶藏環兩江·魅力新佛山》外籍博主探尋佛山之美系列策劃，通過外籍博主的“沉浸式體驗”，向海內外展示佛山環兩江先行區的歷史文化、自然風光和現代發展，讓世界看見“山水佛山 文武雙全”。
一口生菜包
品盡嶺南春味
元宵過去，你以為年就過完了嗎？在佛山，元宵后的第一個周末，又迎來了年味的狂歡——南海官窯生菜會，在佛山環兩江先行區獅山協同區內“墟撼”開鑼！美國博主Ruben，也特意趕來體驗這場獨具嶺南特色的傳統民俗。
獅山官窯生菜會，源于明代、興于清代、盛于民國初期，并延續至今，已有400多年歷史。明代開始，每到正月二十六（觀音開庫日），百姓用生菜包飯食用，取其“生財”“包生”之意，寓意觀音送子、添丁發財。“官窯生菜會”于2007入選佛山市首批非物質文化遺產代表性項目，2009年被評定為廣東省非物質文化遺產代表性項目。
在生菜會主會場，筵開千席，現場鑼鼓喧天、醒獅騰躍，來自各地的市民游客、海內外鄉親齊聚一堂，共享生菜宴。Ruben跟著鄉親們一起包生菜包、品特色佳肴，聽鄉親們講述生菜會 “生生不息、生財興旺” 的美好寓意。
生菜宴的每一道食材都藏著美好的寓意。粉絲蝦米寓意健康長壽，蜆肉酸菜象征富貴有余，慈姑燜肉寄托家族興旺的祝福……一桌熱氣騰騰的生菜宴，承載著嶺南人對生活最樸素的期盼。
生菜包的特別吃法讓Ruben眼前一亮，“我平時吃漢堡是把生菜夾在肉里，這里卻是用生菜把所有食材包起來吃。”Ruben一邊學著村民的吃法，一邊連連感嘆：“太好吃了，根本停不下來！”
熱鬧“搶花炮”
“比橄欖球賽還刺激！”
如果說生菜宴是舌尖上的團圓，那搶花炮就是生菜會最激動人心的環節！
搶花炮是生菜會最熱鬧的傳統活動之一。比賽中的花炮各有寓意，例如象征人丁興旺的“丁炮”、寓意財運亨通的“財炮”、代表吉祥順遂的“貴炮”等。在當地人看來，誰搶得花炮，不只是贏得比賽，更是能為村子帶來好運、興旺和福氣。
“砰！”一聲炮響拉開了比賽的序幕，火藥燃氣將纏著紅布的金屬環拋到二十余米高，各村（社區）的選手們如離弦之箭一般，沖向紅環落下的方向。
在人群歡呼聲中，Ruben看得目不轉睛：“這感覺有點像橄欖球比賽！但是更熱鬧，互動性更強！”Ruben也沉浸其中，還現學粵語方言為選手們加油鼓勁。
佛山鄉村里
藏著最鮮活的嶺南年味
從萬人生菜宴到熱鬧的搶花炮，Ruben由衷感嘆，傳統并不是遙遠的歷史，而是存在每一次熱鬧的節慶里。
“這里的人特別熱情，環境特別舒適，活動也特別有意思。”Ruben說道，“如果你想真正了解佛山的魅力，一定要來鄉村看看！你一定會愛上這里！”
寶藏環兩江，精彩不落幕
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佛山發布編輯部
來源：佛山新聞網
編輯：陳聰
審校：溫愛霞、馮翠萍
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