山東
食材
- 豬瘦肉 200g（里脊最好）
- 木耳、胡蘿卜、萵筍 適量
- 泡椒 / 泡辣椒 3 個(gè)（魚香靈魂）
- 姜、蒜、蔥
關(guān)鍵：魚香汁（按這個(gè)調(diào)必好吃）
- 生抽 1 勺
- 香醋 1.5 勺
- 白糖 1 勺
- 鹽 少許
- 淀粉 半勺
- 清水 2 勺
做法
- 肉切細(xì)絲，加鹽 + 料酒 + 淀粉 + 少許油抓勻腌 10 分鐘。
- 木耳、胡蘿卜、萵筍都切細(xì)絲。
- 熱鍋涼油，下肉絲滑散變白盛出。
- 留底油，炒香泡椒、姜、蒜
- 下配菜炒軟，再倒肉絲。
- 淋入調(diào)好的魚香汁，大火翻炒收汁，撒蔥花出鍋。
味道特點(diǎn)
酸辣甜平衡，香氣特別足，超級(jí)下飯！
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
