四川
你家酒柜里還能翻出四特酒嗎？
這個曾經霸占江西七成市場的"酒王"，去年營收只剩15個億，比起2012年的近50億巔峰，摔得實在難看。病根出在"變味"——現在的四特，六成靠勾兌，老師傅的手藝被工業化配方擠到邊緣。產品線更是亂成一鍋粥，五十多個系列連自家銷售都犯迷糊。年廣告費才一個億，同級別酒廠敢砸五個億，聲音自然被蓋得死死的。
麻姑酒的處境更讓人揪心。活了1700年的老牌子，年產量不到一千噸，基本困在南城出不來。喝它的85%是四十歲以上的人，年輕人認知度不到5%。最扎心的是，掌握傳統釀造的老師傅僅剩二十幾人，這門手藝眼看要斷根。
光著急沒用。四特現在砸3個億建傳統工藝園區，算是醒悟了——酒這東西，沒了老手藝就是沒了魂。省里出臺三年行動計劃，要搞"贛酒"地理標志，目標2025年整出兩三個年營收過30億的巨頭。
說到底，江西酒不缺故事，缺的是讓故事活過來的本事。別讓那二十幾個老師傅成為最后的守望者，也別指望靠勾兌配方能贏回年輕人的胃。酒是時間的藝術，急功近利的工業化或許能填報表，填不滿酒膩子們的舌頭。
未來三年是生死局。江西白酒能不能重現輝煌，就看愿不愿意慢下來，把丟掉的"特香"真正找回來。
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