“噴射戰士”揮別新三板！華萊士：我不玩了，我要上主板！

在登陸新三板近十年后，“洋快餐之王”華萊士正式宣布揮別資本市場。2026年2月12日，陪伴無數國人的平價快餐品牌華萊士，其母公司華士食品正式從新三板摘牌，結束近十年資本市場旅程。

其實華萊士的退市并不讓人特別驚訝，因為早在今年一月份的時候，華士食品就宣布公司將申請終止掛牌。據海峽網的相關報道，在今年的1月22日，華士食品正式宣布公司股票停牌。簡單來看看華萊士近幾年來的財報情況。

2025年上半年，華萊士的營收相較于2024年的同期并沒有明顯的差距，但是已經出現了首次的負增長情況。從更長的時間維度來看，公司的業績增速已經是連續放緩了。從2022年到2024年，華士食品營收增速從24.36%降至13.31%。

其實論中國西式快餐的草根傳奇，華萊士一定稱得上主角。它完美演繹了從底層爬起，又在巔峰果斷轉身的戲碼；它沒有頂級資本撐腰，沒有洋品牌光環，沒有高端選址，更沒有精致營銷。

它靠著“十塊錢三個漢堡”，把曾經高高在上的西式快餐，拉到了縣城、鄉鎮、社區街邊等地方，塞進無數打工人、學生黨、普通家庭的日常里。廣東、山東、江蘇、浙江、河南，是華萊士門店最密集的五個省份，前五省合計吃掉了樣本里的 40.5%。這說明一件事：華萊士不是邊緣品牌，它是一張鋪得很開的全國性網絡。它只要夠近、夠快、夠便宜、夠穩定，就能夠讓顧客們駐足與依賴，并不是得像高端品牌那樣用裝修制造停留時長。

有人調侃它是“噴射戰士”，有人吐槽它衛生堪憂。但是不可否認的是，在中國，沒有任何一個快餐品牌，比華萊士更懂普通人的錢包。從幾平米小店，一路狂奔到近兩萬家門店，它用“員工合伙、門店眾籌”的路子，跑出很多餐飲品牌望塵莫及的擴張速度。

但是不曾料到，一路高歌猛進的華萊士，會在2026年開年，宣告從新三板正式摘牌，主動退市。在很多人的固有印象里，退市往往等同于經營不善、即將倒閉，甚至有人借機吐槽華萊士食品安全、口味一般，仿佛這個陪伴了無數普通人的快餐品牌，即將走向末路。可事實上，華萊士這次退市，并不是無奈之舉，而是基于自身發展做出的理性選擇。

要知道，曾經讓華萊士站穩腳跟的低價優勢，在如今的市場中，早已經不復存在。肯德基、麥當勞放下身段推出9.9元套餐，塔斯汀以中式漢堡為差異化賣點，同樣主打高性價比，就連正新雞排、蜜雪冰城等品牌，也在不斷蠶食快餐流量。華萊士從“低價獨苗”變成了“低價內卷者”，價格優勢被全面稀釋。更關鍵的是，消費者的選擇邏輯早已經反轉，當性價比從“單純低價”轉向“品質與價格的平衡”，華萊士常年被吐槽的食安問題，就成了最致命的軟肋。而如今這場退市后的轉型，不僅決定著華萊士的下一個十年，也為所有靠低價起家的本土品牌，敲響了警鐘：低價可以贏一時，品質才能走一生。

但是也有業內人士分析認為，華萊士可能會在完成供應鏈整合、品牌升級后，轉戰港股或A股主板。因為就目前而言，華萊士依然擁有充裕的現金流、供應鏈的集權投資等種種跡象。