暫停重點城市聯營申請,開直營樣板形象店,庫迪在重點城市的擴張引擎悄然換擋。
據界面新聞消息,自3月1日起,庫迪省會以上城市暫停開放聯營申請,并建立一批直營樣板形象店。對于這樣反常的市場布局調整,庫迪官方的回應是,“以便更好提升客戶體驗”。
對于庫迪此次在重點城市暫停加盟,轉而發力直營,業內人士解讀:“這傳遞出一個信號,庫迪的戰略重心正在從激進的跑馬圈地,轉向審慎的精耕細作”。
不過,在紅餐網看來,庫迪此舉不僅僅是簡單擴張節奏的調整,更像是庫迪對前期狂飆突進模式的一次“糾偏”。
眾所周知,過去兩年多的時間里,庫迪憑借零加盟費、低門檻的聯營模式和9.9元低價策略,實現了全國門店數的爆發式增長。美團數據顯示,目前庫迪的全國門店數已經超過1.6萬家。尤其是近兩年,庫迪在重點城市的開店加密動作不斷,數據顯示,其成都、廣州、北京的門店數量,就分別達到了600、500、400多家,位居其全國城市門店排行前三位。
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△圖片來源:庫迪微信服務號
盡管在重點城市加密開店的策略,為庫迪帶來了規模優勢,但其過于粗放的加盟網絡,也開始反噬自身。此前,有庫迪加盟商曾向自媒體茶咖觀察透露,從牛奶、椰奶等基礎原料,到封口貼、收銀紙等耗材,一直處于不規律斷貨狀態,各種產品因缺貨輪流下架。庫迪一線城市的倉儲配量甚至還發生紊亂,即便加了訂貨限制,仍有近30%的店搶不到活動重點物資。因為門店的急速擴張,對庫迪供應鏈構成巨大壓力,引發了不少加盟商對庫迪“訂不到貨”吐槽。
除了訂不到貨,庫迪加盟商還面臨硬件問題。小紅書上,有庫迪咖啡門店店員發帖表示,在工作中,常遇到了門店配備的國產咖啡機存在萃取壓力不穩、頻繁報錯等問題,影響基礎運營。
更重要的是,門店的加密還直接導致了庫迪門店與門店之間的直接競爭。有庫迪加盟商向銀杏科技表示,不到一個月門店周邊一公里就多出了兩三家店中店,最近的距離甚至只有一兩百米,顧客分流嚴重,導致門店利潤下滑。
有分析人士認為,如果庫迪繼續在重點城市開放加盟,或將加劇加盟商之間的內部競爭,磋商加盟商對品牌盈利的信心,“庫迪通過打造一批直營樣板形象店,能夠向市場和加盟商展示其成熟的運營能力和盈利模型,起到修復品牌口碑的作用”。
另外庫迪此次建立直營樣板形象店,還與當下咖啡行業的競爭環境變化有關。紅餐產業研究院指出,咖啡行業的增長點與破局點,將逐步從規模戰轉向質量戰、從價格內卷轉向價值競爭,深入到供應鏈建設、效率優化與差異化定位等更深層的維度。
總體而言,庫迪暫停重點城市加盟轉向直營的調整,是其尋求長期增長的具體表現。后續,庫迪還將在直營樣板形象店上如何布局,紅餐網將持續關注。
作者:紅餐網桂湘;編輯:李唐
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