山東
近日，韓國媒體報道稱“迪拜糯糯曲奇”的熱度還沒完全消退，一款名為“黃油年糕”的中式甜點又迅速崛起為新的美食潮流。
自制黃油年糕的食譜和認證照正在社交媒體平臺和網絡社區上口口相傳，引發廣大關注。
韓國媒體介紹稱，黃油年糕源自中國上海的甜點“黃米年糕”，它是將中國人在新年喜愛食用的年糕加入黃油烘烤而成，其最大特點便是外層酥脆，內里卻像糯米一樣軟糯彈牙。
隨著消費者關注度的集中，流通和食品行業的動作也在加快。主要便利店和連鎖烘焙品牌正強化能夠還原黃油糕口感與味道的新產品線，而社區街角的個人甜品店也爭先恐后地將相關產品推為代表菜單。由于對新型口感與口味組合的需求持續存在，預計相關甜點市場的規模將在未來一段時間內持續擴大。
不過也有主張認為黃油年糕的流行屬于“人造流行”。
部分韓國網友抱怨稱：“覺醒來就有新潮流了”、“感覺是流通行業和網紅聯手炒作出來的”、“一股中味，硬塞給我們的流行”、“SNS營銷占的比重太大了，看迪拜糯糯曲奇不行了，就開始推黃油年糕”……
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