蘭溪積極推進 “百縣千碗”工程

蘭溪新聞網(wǎng)訊（記者 蔣宇欣） 四方食事，不過一碗人間煙火。近日，浙江省文化廣電和旅游廳推出了2025年度“味美浙江·百縣千碗”省級美食體驗店100家，蘭溪“李漁家宴”上榜。截至目前，蘭溪共創(chuàng)成8家“味美浙江·百縣千碗”省級美食體驗店。

“李漁家宴”餐廳將李漁傳統(tǒng)飲食觀與現(xiàn)代健康飲食理念有機融合，讓食客在味蕾享受中感受文化魅力。走進餐廳，李漁文化元素隨處可見、浸潤細節(jié)：一樓卡座均以李漁經(jīng)典戲曲作品命名，意中緣、憐香伴等雅致名稱，讓食客未動筷便先感受戲曲文化的韻味；二樓包廂則沿用李漁著作《十二樓》中的十二座樓名，每一間包廂都承載著一段文化故事，氛圍感拉滿。此外，餐廳專門設置“戲劇體驗區(qū)”，陳列著精致戲服、經(jīng)典道具，食客用餐之余可在此拍照留影、沉浸式感受戲曲文化，讓用餐體驗更具趣味性和記憶點。

作為蘭溪美食文化的重要載體，“李漁家宴”不僅注重環(huán)境的文化營造，更在菜品上做足文章。菜品研發(fā)突出李漁文化特色，深度融合詩詞文化、非遺技藝、中醫(yī)藥康養(yǎng)理念，在推陳出新中兼顧口感與營養(yǎng)?！拔覀冏霾惋?，不只是提供美味，更想搭建一個文化傳播的平臺?！薄袄顫O家宴”主理人方俊濤表示，未來將持續(xù)深耕文化與餐飲的融合之路，讓更多人通過美食了解、喜愛李漁文化。

“味美浙江·百縣千碗”是浙江地道風味美食的薈萃集成。近年來，蘭溪市美食發(fā)展中心逐步完善“百縣千碗”美食菜品體系、培育一批“百縣千碗”美食市場主體、加大“百縣千碗”美食品牌宣傳，“百縣千碗”日益出圈，逐漸成為市民游客認可的用餐首選。

推進過程中，蘭溪緊抓文旅融合契機，深入挖掘美食資源，不斷推進美食品牌建設，鼓勵更多餐飲企業(yè)進行“百縣千碗”菜品研發(fā)、業(yè)務培訓、品質(zhì)提升等，通過多次美食評選活動評選出當?shù)厥鬅岵?、十大冷菜、十大小吃等，遴選一份富有區(qū)域特色和地方文化的美食清單，并推出系列主題宴席，打造一批以“美食”為核心吸引物的優(yōu)質(zhì)旅游產(chǎn)品，持續(xù)推進“食旅融合”。

與此同時，蘭溪還積極開展進機場、機關食堂、高校、高速服務區(qū)、高鐵站、企業(yè)總部、會展中心、5A景區(qū)、連鎖品牌等美食九進工程，更有趣地呈現(xiàn)美食、講好故事，整合資源、營造熱點，促進美食文化傳播和美食消費，全力把蘭溪打造成為“舌尖上的旅游目的地”。