![]()
在豫北大地,提起小吃培訓,很多人都會脫口而出:學技術,找悠悠香,找悠悠香,認單利民。
他是內黃走出來的農家子弟,是退役不褪色的老兵,是手握多項榮譽的安陽工匠、五一勞動獎章、創業就業星,更是安陽市悠悠香職業培訓學校的創辦人——單利民。二十余年只做一件事:把靠譜實用的小吃手藝,手把手教給每一位渴望改變命運的普通人。
從啃干饃咸菜的追夢人,到守初心辦學的教育者
年少的單利民,家境清貧,卻偏偏癡迷小吃手藝。
為了學真本事,他戒葷、打零工、啃干饃就咸菜,省吃儉用攢學費,一步一叩走進專業學堂。從灶臺學徒到行業匠人,他比誰都懂:沒背景、沒本錢的普通人,最缺的就是一門能安身立命的手藝。
“贈人千金,不如教人一技。錢會花完,手藝能吃一輩子。”這句樸素的話,成了他辦學的初心。2006年,安陽市悠悠香職業培訓學校正式創立,從一間教室、一套設備起步,硬是做成豫北小吃培訓領軍品牌、市級規范化學校。
![]()
軍人作風+工匠態度:把教學做到學員心里
退役不褪志,辦學如治軍。單利民把部隊的嚴謹、執著,全用在教學上。學校堅持理論+實操手把手,配方不保留、技術不藏私,制定專屬教學方案與實踐計劃,送教師外出進修、辦教研論壇,只為讓學員聽得懂、學得會、拿得穩、用得上。
他常說:“我吃過苦,知道創業者難。所以學費再低一點、技術再好一點、服務再多一點,讓大家都學得起,開店都能賺到錢。”
沒有華麗口號,只有實在行動。悠悠香開設烤鴨、鹵菜、燒烤、包子粥品、火鍋面點、冷飲烘焙、特色套餐等全品類小吃培訓,面向農村有志青年、城市待業人員、大學生、退役軍人、下崗職工,不限年齡、不限學歷、不限性別,真正做到人人可學、家家能創。
持證上崗、技能河南:他把課堂搬到百村萬戶
為響應全省“人人持證、技能河南”號召,單利民主動扛起下鄉培訓重任。山路再遠、條件再簡,他都堅持進村入戶,走遍100多個村莊,把灶臺搭在村口,把技術送到家門口。針對農村學員基礎不一的情況,他自研速成教學法:10天左右掌握煎炒烹炸蒸煮燒鹵,會配料、能創新、可定制特色菜譜,學員結業技能合格率超90%,持證上崗、持證開店,走到哪里都有飯碗。
“愛學員如子,以鄉為家”,鄉親們說:單校長不是來上課的,是來帶大家致富的。
![]()
一校育千才,一技富萬家:口碑就是最好的獎牌
辦學至今,悠悠香累計培訓學員超2000人,年入十萬以上學員超百家。學員遍布各地,開店火爆、就業搶手,留下一句口口相傳的評價:
“學小吃技術就到悠悠香,表里如一,技藝超群!”
如今的悠悠香,旗下一起的食光粉面館、居香來粥坊、恰好都有你、烤契燒烤等連鎖品牌成熟運營;2018年上線“飯飯而談”線上創業平臺,匯聚會員8萬+;學校擁有專項職業能力考核、職業技能等級認定雙資質,學員畢業即拿證,就業創業一路綠燈。
榮譽加身,他依舊低調:
中國餐飲協會會員、內黃縣救援中心隊員、優秀教師、安陽工匠、創業就業星……所有光環,都抵不過一句:學員學成了、開店賺錢了、日子過好了。
![]()
寫在最后:匠心不改,惠民不止
從農家追夢少年,到享譽一方的安陽工匠;從灶臺勤學的學徒,到桃李滿園的一校之長,單利民用半生堅守,將小小的小吃手藝,做成惠及民生的大事業;將專業的技能培訓,鋪成千家萬戶的致富路。
他始終堅信:一技在手,一生不愁;一證傍身,致富無憂。
未來,安陽市悠悠香職業培訓學校校長單利民,將繼續帶領團隊堅守初心、以技育人、以心惠民,讓更多平凡人憑手藝穩就業,靠技術創事業,用奮斗過上好日子!
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.