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栟茶的旅游在馬年似乎一下子火了
春節期間人氣爆棚
刷新記錄
昨晚的元宵活動
也是人山人海
說到旅游,我們就想到燒餅
這樣一道栟茶特色美食
隨著栟茶旅游的開發
栟茶的燒餅也名氣大漲
深受游客熱捧
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但是近年來栟茶燒餅漲價厲害
廣受詬病
目前栟茶鎮正常的蝦籽燒餅3塊一個,
有的燒餅鋪特殊定制的要5塊一個,
有個別店在旅游旺季要8元一個,
當然很多燒餅鋪開發了多種口味的燒餅
比如蟹黃燒餅,牛肉燒餅……
價格更是離譜
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不過就在近日
栟茶曉軍燒餅打響降價第一槍
某團購平臺可以團購到,
低至不到1.8元一個蝦籽燒餅
這個價格跟其他商家3元的價格
相差還是很大的
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談到曉軍燒餅,小編不得不說一下
店主沈曉軍,栟茶燒餅師傅中最年輕的一位
不過燒餅做的一點不含糊
早年曉軍在新加坡工作
后來回鄉創業
其看到栟茶旅游的前景
也察覺到栟茶燒餅的魅力
隨即拜師學藝做燒餅
其第一家店鋪位于興教路栟茶幼兒園東側
最近把店面遷址栟茶高中大門北側
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目前曉軍燒餅的客戶群不光是本地
全國各地都有客戶郵寄
世界10多個國家都有郵寄
讓身在異鄉的游子能夠品嘗到正宗栟茶味道
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再來談談栟茶燒餅的漲價事件
2019年至2021年
隨著豬肉和面粉的漲價
栟茶某比較出名的燒餅鋪
率先漲價,燒餅由原來的2塊一個,漲到3元一個
價格你漲就漲吧
燒餅的個頭也縮水了
原來燒餅有盤子大
后來燒餅醬油碟子大
網友們紛紛吐槽不值這個價
雖然周邊鄉鎮的燒餅有賣5塊的,
但是燒餅的個頭很大
一個燒餅根本吃不下
網友紛紛吐槽
這樣急功近利會毀了栟茶燒餅這個招牌
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燒餅本不是什么高工藝食品
且周邊鄉鎮都在賣
栟茶燒餅僅僅是旅游炒作
將名氣打出去
如果這時任憑商家哄抬物價
將好不容易培育出來的燒餅名氣毀了
必將給栟茶旅游形象帶來極大的負面影響
甚至有的商家自覺燒餅他家燒餅天下第一
又是幾代傳承
入戲太深
藐視顧客,態度差,冷臉待客,十分無語
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栟茶燒餅目前僅僅算小有名氣
離形成產業還有很長的路
我們希望更多人投入進來
形成規模化,產業化,競爭化
這樣才能將栟茶燒餅做大做強
當然需要各位燒餅傳承人一起努力
認真做餅,認真做人
同時我們也呼吁相關部門介入
監督管理到位
培育出更優秀的燒餅品牌
對于栟茶燒餅
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歡迎討論
▌編輯:小楊醫生
法律顧問:上海正源律師事務所合伙人 鄭曉云律師
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