江蘇
栟茶的旅游在馬年似乎一下子火了
春節期間人氣爆棚
刷新記錄
昨晚的元宵活動
也是人山人海
說到旅游，我們就想到燒餅
這樣一道栟茶特色美食
隨著栟茶旅游的開發
栟茶的燒餅也名氣大漲
深受游客熱捧
但是近年來栟茶燒餅漲價厲害
廣受詬病
目前栟茶鎮正常的蝦籽燒餅3塊一個，
有的燒餅鋪特殊定制的要5塊一個，
有個別店在旅游旺季要8元一個，
當然很多燒餅鋪開發了多種口味的燒餅
比如蟹黃燒餅，牛肉燒餅……
價格更是離譜
不過就在近日
栟茶曉軍燒餅打響降價第一槍
某團購平臺可以團購到，
低至不到1.8元一個蝦籽燒餅
這個價格跟其他商家3元的價格
相差還是很大的
談到曉軍燒餅，小編不得不說一下
店主沈曉軍，栟茶燒餅師傅中最年輕的一位
不過燒餅做的一點不含糊
早年曉軍在新加坡工作
后來回鄉創業
其看到栟茶旅游的前景
也察覺到栟茶燒餅的魅力
隨即拜師學藝做燒餅
其第一家店鋪位于興教路栟茶幼兒園東側
最近把店面遷址栟茶高中大門北側
目前曉軍燒餅的客戶群不光是本地
全國各地都有客戶郵寄
世界10多個國家都有郵寄
讓身在異鄉的游子能夠品嘗到正宗栟茶味道
再來談談栟茶燒餅的漲價事件
2019年至2021年
隨著豬肉和面粉的漲價
栟茶某比較出名的燒餅鋪
率先漲價，燒餅由原來的2塊一個，漲到3元一個
價格你漲就漲吧
燒餅的個頭也縮水了
原來燒餅有盤子大
后來燒餅醬油碟子大
網友們紛紛吐槽不值這個價
雖然周邊鄉鎮的燒餅有賣5塊的，
但是燒餅的個頭很大
一個燒餅根本吃不下
網友紛紛吐槽
這樣急功近利會毀了栟茶燒餅這個招牌
燒餅本不是什么高工藝食品
且周邊鄉鎮都在賣
栟茶燒餅僅僅是旅游炒作
將名氣打出去
如果這時任憑商家哄抬物價
將好不容易培育出來的燒餅名氣毀了
必將給栟茶旅游形象帶來極大的負面影響
甚至有的商家自覺燒餅他家燒餅天下第一
又是幾代傳承
入戲太深
藐視顧客，態度差，冷臉待客，十分無語
栟茶燒餅目前僅僅算小有名氣
離形成產業還有很長的路
我們希望更多人投入進來
形成規模化，產業化，競爭化
這樣才能將栟茶燒餅做大做強
當然需要各位燒餅傳承人一起努力
認真做餅，認真做人
同時我們也呼吁相關部門介入
監督管理到位
培育出更優秀的燒餅品牌
對于栟茶燒餅
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▌編輯：小楊醫生
法律顧問：上海正源律師事務所合伙人 鄭曉云律師
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