泰安市中心醫(yī)院：“文藝本草”vs“實(shí)用神器”之菊花

在詩(shī)詞畫(huà)卷里，它是“待到重陽(yáng)日，還來(lái)就菊花”的秋日雅韻，是“不是花中偏愛(ài)菊，此花開(kāi)盡更無(wú)花”的歲寒風(fēng)骨。而走進(jìn)百姓的尋常生活，它搖身一變，成了降火明目、食療養(yǎng)生的“實(shí)用神器”。今天，就讓我們解鎖菊花的雙重身份，get 這份藏在本草里的健康智慧。

本草功效清單

中醫(yī)里的經(jīng)典藥材，菊花的藥用價(jià)值早已被《本草綱目》等典籍記載，日常合理食用，對(duì)身體大有裨益：

把菊花吃進(jìn)生活里

菊花的吃法不止泡水一種，搭配不同食材，既能解鎖美味，又能放大養(yǎng)生功效，在家就能輕松做：

經(jīng)典款：菊花枸杞茶食材：菊花 5-8 朵、枸杞 10 粒做法：將菊花和枸杞放入杯中，用沸水沖泡，燜泡 5 分鐘即可飲用。功效：菊花清肝，枸杞明目補(bǔ)腎，二者搭配，是緩解眼疲勞的“黃金組合”，熬夜后喝一杯，提神又護(hù)眼。

潤(rùn)燥款：菊花雪梨湯食材：菊花 6 朵、雪梨 1 個(gè)、冰糖適量做法：雪梨洗凈去核，切成小塊；鍋中加適量清水，放入雪梨塊煮 10 分鐘，再加入菊花和冰糖，繼續(xù)煮 5 分鐘即可。功效：秋季干燥易上火，這款湯清甜滋潤(rùn)，能清熱潤(rùn)肺、生津止渴，老人小孩都愛(ài)喝。

飽腹款：菊花雜糧粥食材：菊花 5 朵、大米 50g、小米 30g、燕麥片 20g做法：大米、小米淘洗干凈，提前浸泡 30 分鐘；鍋中加足量清水燒開(kāi)，放入雜糧煮至軟爛，最后撒入菊花瓣，燜煮 3 分鐘即可。功效：清淡養(yǎng)胃，適合早餐食用，既能補(bǔ)充膳食纖維，又能清熱降火，開(kāi)啟元?dú)鉂M滿的一天。

創(chuàng)新款：菊花涼拌黃瓜食材：干菊花 5 朵、黃瓜 1 根、蒜末、生抽、香醋、香油適量做法：干菊花用溫水泡開(kāi)，瀝干水分；黃瓜洗凈拍碎，放入碗中，加入菊花瓣、蒜末，淋上生抽、香醋，滴幾滴香油，攪拌均勻即可。功效：清爽解膩，清熱解暑，是夏季餐桌上的開(kāi)胃小菜。

小貼士

菊花性微寒，脾胃虛寒者（容易腹瀉、腹部怕冷）不宜過(guò)量飲用，以免加重虛寒癥狀。

挑選菊花時(shí)，優(yōu)先選擇花瓣完整、顏色自然、無(wú)異味的干品，避免購(gòu)買(mǎi)顏色過(guò)于鮮艷的菊花，可能經(jīng)過(guò)硫磺熏制。

沖泡菊花茶時(shí)，第一遍水建議倒掉，起到清洗灰塵的作用。

從東籬下的清雅之花，到餐桌上的養(yǎng)生好物，菊花用千年的本草智慧，告訴我們：詩(shī)意與煙火，從來(lái)都能兼得。這個(gè)冬天，不妨泡一杯菊花茶，嘗一口菊花食，在草木清香里，邂逅健康生活~

圖：部分AI生成
（通訊員：董曉婷、鄭華鑫）