你常吃的這些脂肪，正在悄悄催生膽囊結(jié)石｜四川結(jié)石病醫(yī)院提醒

很多人一提到膽囊結(jié)石，第一反應(yīng)就是“油吃多了”。但四川結(jié)石病醫(yī)院肝膽外科陳紅春主任提醒大家：傷膽的不是脂肪本身，而是“吃錯脂肪”。錯誤的脂肪攝入，就像給結(jié)石裝上了“加速器”，讓膽囊在不知不覺中被結(jié)石“堵”住。

膽囊最怕的從來不是油，而是“壞脂肪”

膽囊是人體儲存和排出膽汁的重要器官，而膽汁的核心作用就是消化脂肪。適量、健康的脂肪，能讓膽囊規(guī)律收縮，膽汁流通順暢，反而不容易長結(jié)石。

可一旦長期吃劣質(zhì)、過量、不健康的脂肪，膽囊就會“超負荷運轉(zhuǎn)”：膽汁就會變得黏稠、膽固醇濃度超標，久而久之，結(jié)石便悄然形成。

這幾類脂肪，最容易催生結(jié)石

肝膽外科陳紅春主任表示，臨床中絕大多數(shù)膽囊結(jié)石患者，都存在相似的飲食誤區(qū)，以下幾類脂肪尤其傷膽：

01 油炸、重油重鹽食物”

炸雞、燒烤、火鍋、重油爆炒類菜肴，經(jīng)過高溫反復(fù)加熱的油脂難以消化，會直接加重膽囊負擔(dān)，極易誘發(fā)急性膽絞痛。

02 肥肉、動物內(nèi)臟

這類食物膽固醇含量極高，會讓膽汁中的膽固醇處于“過飽和”狀態(tài)，是形成膽固醇結(jié)石的主要誘因。

圖片源于網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)聯(lián)系刪除

03 糕點、奶茶、加工零食

奶油、起酥油、氫化油中含有的反式脂肪，代謝慢、排出難，長期堆積在體內(nèi)，成為結(jié)石的“隱形推手”。

04 暴飲暴食、突然大量吃油

平時飲食清淡，聚餐時突然猛吃重油重葷食物，膽囊會受到劇烈刺激，很容易導(dǎo)致膽囊結(jié)石急性發(fā)作。

吃對脂肪，反而能保護膽囊

陳紅春主任強調(diào)：護膽不是完全不吃油，而是吃對脂肪、吃對方式。

• 日常盡量選擇橄欖油、菜籽油、玉米油等植物油，減少動物油攝入；
• 多吃魚、蝦、去皮雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配新鮮蔬菜與粗糧；
• 堅果、牛油果可少量食用，避免一次性大量集中攝入。
• 同時堅持三餐規(guī)律，不長期空腹、不暴飲暴食，讓膽囊平穩(wěn)工作，膽汁才能順暢排出。

身體出現(xiàn)這些信號，及時查膽

如果出現(xiàn)右上腹疼痛、吃油膩后不適、后背或右肩放射痛、惡心腹脹等情況，千萬別當(dāng)成胃病硬扛，這很可能是膽囊結(jié)石發(fā)出的警報。

陳紅春主任建議：對于確診膽囊結(jié)石的患者，只要膽囊功能尚存、符合保膽條件，優(yōu)先考慮保膽取石，在取出結(jié)石的同時，保留膽囊及其功能，避免盲目切膽帶來的消化不適。

最后，陳紅春主任提醒：別讓錯誤的飲食習(xí)慣，悄悄 “堵” 住你的膽囊。管住嘴、選對油、規(guī)律飲食，才是對膽囊最實在的保護。