從「尖叫」到「電解質」，農夫山泉在運動飲料市場的關鍵一戰

作者：徐子、海楓

來源：Gooods好味司（ID：Gooods_haoweisi）

封面圖來源：農夫山泉

農夫山泉最近悄悄推出了一款電解質飲料，產品名直接定為“電解質”，有西柚、檸檬兩種口味，容量550ml，采用低糖配方。

包裝采用藍/綠+黑白配色，視覺風格類似營養補劑，并且在瓶貼標注了一圈“農夫山泉30周年”的字樣，用于新產品背書。

過去幾年，飲料市場中增長迅速的細分品類有：無糖茶、電解質飲料、維生素飲料，其中農夫山泉在無糖茶、維生素飲料領域占據主導，但電解質飲料并未專門布局，而是由運動飲料品牌“尖叫”間接占位。

尖叫作為農夫山泉在電解質飲料的“間接”占位

而電解質飲料的增速超過30%，遠超運動飲料，盡管兩者在人群、場景、需求上有很大重疊，但電解質飲料覆蓋更加廣泛。隨著外星人、補水啦等電解質飲料品牌的高速增長，尖叫的市場份額也在不斷被擠壓。

這或許是農夫山泉此次推獨立的電解質飲料產品線的原因之一。

作為飲料行業的核心玩家，農夫山泉的入局，將如何影響電解質飲料的行業格局，又會給市場帶來哪些新的可能？我們將在本篇文章進行探討。

1

農夫山泉這次新品有什么不同？

這次新品的推出，有兩處值得關注的地方：

第一，最近幾年的新產品線，和以往策略有顯著不同。

以往的新產品線，尤其是看重的品類，通常會以一個完全獨立的品牌名命名，比如尖叫、東方樹葉、炭仌等。而最近幾年的新產品線，多放在農夫山泉主品牌之下，比如冰茶、氣泡水、TOT等。

此次電解質的推出，延續了主品牌的策略，在瓶身做了更加顯眼的“農夫山泉”的logo標注，顯然是因為進入市場的時間相對更晚，選擇用這樣的方式完成更強力的品牌背書。

但這一策略在最近幾年不算成功，氣泡水、TOT產品早已經撤出市場，這也側面說明了問題，以農夫山泉主品牌推出的新產品線更像是試水，缺少打造獨立品牌策略的長期戰略定力。

第二，脫離運動飲料品牌「尖叫」，推出全新產品線。

運動飲料品類中，農夫山泉早已有成功單品「尖叫」，尖叫進入市場已經20多年，在配方中也有電解質的成分，只是相比外星人、補水啦、寶礦力等品牌，定位并沒有特別突出電解質水，更多是一款運動飲料。

尖叫在2021年推出過等滲系列，滿足電解質和補水的需求，但還是以運動飲料定位為主。

在布局中，農夫山泉這次選擇推出單獨的產品，而不是繼續沿用「尖叫」品牌。

這樣的考慮，從Gooods好味司的角度看，一方面是對電解質水這一細分品類在重視和謹慎中尋找平衡；另一方面，也可能因為2021年尖叫推出過的等滲系列，并沒有達到市場預期，隨后電解質水進入快速增長的階段，錯失了進入市場的最佳時機，用更易溝通的產品名「農夫山泉+電解質」，快速進入已被驗證的潛力市場。

2

市場規模200億，

電解質水戰事升級

中國電解質水品類的市場規模已經接近200億，去年的增速超過了30%，這樣的增速，幾乎要追趕前幾年的無糖茶市場了，要知道，無糖茶市場可是誕生了百億級的超級單品。

農夫山泉的電解質水產品，雖然上市晚，但是考慮到農夫山泉龐大的經銷網絡（200萬個終端)，以及該產品的定價和促銷活動（開蓋有獎），2026年的電解質水市場，顯然會面臨更加激烈、殘酷的競爭。

電解質水品類，也已經有了相對明確的格局：

• 從2025年的表現來看，電解質水品類已經出現了好幾個頭部品牌：元氣森林外星人，東鵬旗下的補水啦2025年的銷售額有望超過30億，統一旗下的海之言，日本品牌寶礦力水特。

• 外資的飲料品牌也迅速捕捉并且跟進了電解質水在中國市場的增長：脈動推出“脈動+電解質”，憑借脈動在中國市場的知名度，2025年的銷售額已經躋身前五；佳得樂2025年升級了原有電解質產品的包裝，推出“快補水”，三得利則在2023年就推出了水漾力；

• 康師傅、王老吉、華潤等飲料公司也紛紛推出了各自的電解質水產品；

• 新銳品牌也有非常有潛力的產品，比如定位專業運動飲料的品牌「粒刻」深受專業運動人士的喜歡，果子熟了在2025年5月上市了活力水平衡電解質水，并且深度合作便利店渠道、校園渠道以及運動場景，有不錯的動銷水平。

如此多的品牌和產品，在2026年一定會迎來更激烈的貨架競爭，電解質水的市場規模也會隨著更多玩家的加入迎來進一步的增長。

3

農夫山泉的贏面如何？

首先，在電解質飲料領域，農夫山泉很難復刻東方樹葉在無糖茶領域的統治地位。

主要有三個原因：1、電解質飲料已從培育期進入了白熱化競爭階段，頭部品牌眾多，且格局穩固；2、農夫山泉電解質飲料進入時機較晚，失去先發優勢；3、從產品來看，農夫山泉的新品并未呈現較大差異。

其次，農夫山泉電解質飲料有機會競逐第二梯隊。

目前中國電解質飲料市場中，外星人（元氣森林）、補水啦（東鵬飲料）占據市場主導，年營收規模均超過30億。寶礦力在一段時間內緊隨其后，前兩者都有全國性的供應鏈與渠道網絡，這是寶礦力等品牌短期難以彌補的。

這一缺口，為農夫山泉、統一（海之言）、達能（脈動）、康師傅（佳得樂）等品牌留下競逐第二梯隊的空間。

最后，也是最關鍵的一點：農夫山泉在公司層面對于電解質飲料的戰略重視和持續投入，會決定其最終的市場份額。

復盤農夫山泉近幾年的新產品線布局（氣泡水、冰茶），都有一個共性：熱門品類、快速增長、較晚布局。這些產品表現不佳，一部分是源于產品差異化不足、進入時機，更深的原因，是公司采取的是防守式跟進策略，缺乏長期戰略定力以及持續的投入。

這次，農夫山泉的電解質飲料新品，面臨相似的局面，如果初期的市場遇阻，此時不能獲得戰略重視以及持續投入，可能也會面臨一樣的結局。

4

總結

盡管農夫山泉進入電解質飲料的市場較晚，但憑借完善的生產供應網絡、經銷商及渠道資源，還是有機會在電解質飲料取得一定成績和市場地位。

也正因為進入時機較晚，可能初期的市場表現不會太好，這也是考驗農夫山泉的時候，是否對于這一細分市場有足夠長期的戰略考量和持續投入將成為關鍵。

但不論農夫山泉在電解質飲料市場成績如何，整個市場大概率還會保持較高增速，留給后來者的市場空間依然存在。

親愛的讀者朋友，星標《Foodaily每日食品》公眾號，及時接收每日新鮮的推文，希望我們像以前一樣，每日相見！

更多行業前沿資訊和優質供需資源對接，掃碼添加「食品創新官」Cherry即可進群。

相關內容推薦

三連一下，了解更多精彩內容