謹(jǐn)防棗莊辣子雞發(fā)展成為夾生飯

在棗莊的五區(qū)一市，最有條件把棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)真正做起來、做強(qiáng)做大的，當(dāng)屬市中區(qū)。

棗莊市市中區(qū)的優(yōu)勢十分突出：

這里是 “中國辣子雞之鄉(xiāng)” 的申報(bào)成功地、正式掛牌地；

是棗莊辣子雞文化體系建設(shè)的完善地；

是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn) —— 棗莊辣子雞項(xiàng)目的管理地；

是原棗莊市委書記、現(xiàn)任副省長離任時(shí)，專門托付棗莊辣子雞發(fā)展項(xiàng)目之地；

是棗莊辣子雞三大類 “國字號” 主要食材的發(fā)源地、成長地；

是后任市委書記帶領(lǐng)各區(qū)市主要領(lǐng)導(dǎo)實(shí)地考察之地；

是棗莊辣子雞文化節(jié)由兩個(gè)社會(huì)團(tuán)體多次成功舉辦之地；

更是棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、棗莊辣子雞美食協(xié)會(huì)的辦公駐地。

此外，市中區(qū)中匯農(nóng)業(yè)投資發(fā)展集團(tuán)已投入數(shù)千萬元，建成現(xiàn)代化養(yǎng)雞基地；區(qū)文旅集團(tuán)同樣投入數(shù)千萬元，打造了棗莊辣子雞美食文化城。可以說，市中區(qū)發(fā)展辣子雞產(chǎn)業(yè)，占盡天時(shí)、地利、人和。

放眼全國乃至世界，哪里還有比棗莊市中區(qū)更適合發(fā)展一項(xiàng)特色美食產(chǎn)業(yè)的地方？

再看市中區(qū)當(dāng)下發(fā)展現(xiàn)狀，難道還有比做強(qiáng)棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)更合適、更容易突破的項(xiàng)目嗎？

“中國辣子雞之鄉(xiāng)” 申報(bào)至今已 12 年，掛牌也已 10 年。10 年時(shí)間，在國家層面就是兩個(gè)五年規(guī)劃，可棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)至今仍停留在認(rèn)識階段、起步階段。

今后發(fā)展中，必然會(huì)遇到各種意想不到的困難與挑戰(zhàn)，但我們絕不能再搞熱熱鬧鬧、轟轟烈烈、彩旗飄飄、敲鑼打鼓那一套，更不能擊鼓傳花、口號喊得震天響，腳步卻始終原地踏步。所有人都該警醒：發(fā)展棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)，前景一片光明。

筆者深知，地球離開誰都照樣轉(zhuǎn)，誰也不愿做烏鴉嘴、祥林嫂、空談將軍。市中區(qū)擁有上述十大獨(dú)有優(yōu)勢，發(fā)展棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)過程中遇到的其他困難，根本不值一提。

關(guān)鍵在于：要選擇方案，而不是親自制定方案；要專業(yè)人干專業(yè)事。一千三百九十七年前，唐僧尚且知道取經(jīng)要去西天，而非向東洋問道。各級管理者只要視野再放寬一些，堅(jiān)持務(wù)實(shí)求真，發(fā)展棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)，完全可以事半功倍。

大家都在說傳承傳統(tǒng)文化、弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化。幾十年前人們常說的 “抓而不緊，等于不抓；伸著巴掌，等于沒抓”，就是實(shí)實(shí)在在的實(shí)干文化。這句話與今天領(lǐng)導(dǎo)們常說的 “抓工作要像釘釘子一樣，抓鐵有痕、踏石留印”，道理完全相通。

過去，市民中流行一句俗語：“趙春娘掉了鑰匙，三天賣出兩碗豆沫，看把她忙的”；農(nóng)村放牛娃也常說：“騎著牛頭摸牛蛋，大頭不算小頭算”。

干事創(chuàng)業(yè)最怕瞎忙活、白費(fèi)力，有利就干、無利則散，只愿抓牛尾巴、不愿抓牛鼻子，凈說過年話、奉承話，不謀長遠(yuǎn)、不謀大局，只看眼前、只抓一時(shí)、不抓一世。照這樣下去，棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)不知要等到猴年馬月才能真正發(fā)展起來。

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)先行；為官一任，造福一方；用對一人，滿盤皆活。

棗莊辣子雞及辣子雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，核心就是抓好五件事：品牌、標(biāo)準(zhǔn)、文化、產(chǎn)業(yè)、銷售。

要有全市一盤棋思維，建立十大體系，打好五大戰(zhàn)役，辦好兩次活動(dòng)，抓好一個(gè)推廣，真正的錦囊妙計(jì)，就藏在人民群眾之中。

這篇不足千字的短文，目的只有一個(gè)：絕不能讓棗莊辣子雞項(xiàng)目發(fā)展，再次成為 “夾生飯”。

好項(xiàng)目做不好、做不大，棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是不是到了該正本清源的時(shí)候了？