從專(zhuān)業(yè)廚房到家庭餐桌，安佳如何與叮咚買(mǎi)菜“30分鐘”重塑品質(zhì)烘焙？

在各品牌間商業(yè)合作越來(lái)越頻繁的當(dāng)下，“聯(lián)名”已不再是新鮮事件。然而，并非所有攜手都能產(chǎn)生超越簡(jiǎn)單疊加的效果。

品牌聯(lián)合究竟帶來(lái)了什么？是流量的短暫匯合，還是促銷(xiāo)資源的堆砌？在我們看來(lái)，更深層的價(jià)值或許在于品牌雙方能否構(gòu)建一種“1+1>2”的能力：一種將各自的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)深度融合，共同切中特定消費(fèi)場(chǎng)景下的核心需求、構(gòu)建新的解決方案，并在此過(guò)程中獲得消費(fèi)者信任與期待的能力。

在剛剛過(guò)去的2026農(nóng)歷新年，我們觀察到：專(zhuān)業(yè)乳制品品牌安佳與即時(shí)零售平臺(tái)叮咚買(mǎi)菜進(jìn)行了一次深度聯(lián)名合作。這場(chǎng)合作跳脫出了單純的節(jié)日促銷(xiāo)，滿足了新年期間幾大核心消費(fèi)心理：“在家用餐”的溫馨需求、“品質(zhì)食材”的升級(jí)追求，以及“烘焙點(diǎn)心”所承載的儀式感與樂(lè)趣，探索了一條從源頭牧場(chǎng)到家庭餐桌，具備品質(zhì)感與即時(shí)性的原料/產(chǎn)品方案。

在傳統(tǒng)的“年貨節(jié)”情感消費(fèi)場(chǎng)景中，安佳與叮咚買(mǎi)菜聯(lián)手，在實(shí)現(xiàn)零售商品與消費(fèi)需求高效匹配的同時(shí)，也將傳統(tǒng)的“囤年貨”行為，轉(zhuǎn)化為一種對(duì)家庭生活品質(zhì)與親手創(chuàng)造美味的儀式感期待。

為什么這么說(shuō)？在這背后，是安佳在專(zhuān)業(yè)乳品領(lǐng)域長(zhǎng)期積累的原料優(yōu)勢(shì)和研發(fā)創(chuàng)新能力，與叮咚買(mǎi)菜建立的用戶(hù)洞察和高效配送之間的深度融合。這不僅是安佳首次以零售佐餐乳品到烘焙成品的全鏈路方式，在即時(shí)零售平臺(tái)完成一次品牌規(guī)模化的曝光，更展示了一個(gè)專(zhuān)業(yè)原料品牌如何突破傳統(tǒng)模式，直接為千萬(wàn)家庭創(chuàng)造“觸手可及的專(zhuān)業(yè)”體驗(yàn)。

1/ 聯(lián)名復(fù)盤(pán)，一次完整的價(jià)值傳遞

多階段策略，匹配年節(jié)消費(fèi)周期

安佳與叮咚買(mǎi)菜的此次聯(lián)名，通過(guò)前后銜接的3波優(yōu)惠活動(dòng)，呈現(xiàn)出了一條匹配年節(jié)消費(fèi)周期的路線：

①安佳超級(jí)品牌日：提升了安佳核心產(chǎn)品的單品吸引力，更有效地將安佳乳品定位為家庭烘焙與餐飲升級(jí)的必需品，為新年餐桌注入安心與期待。

②乳品烘焙專(zhuān)區(qū)：數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)前后正是家庭烘焙與社交分享需求的高峰期，此階段活動(dòng)不僅可以促進(jìn)即時(shí)銷(xiāo)售，更可深化“安佳=專(zhuān)業(yè)烘焙首選”的品牌心智，為長(zhǎng)期用戶(hù)培養(yǎng)打下基礎(chǔ)。

③超級(jí)品牌周：第3波活動(dòng)持續(xù)在消費(fèi)者心中強(qiáng)調(diào)“安佳是高品質(zhì)年貨中不可或缺的乳制品選擇”這一品牌形象，在互動(dòng)中深化了品牌與家庭品質(zhì)生活的關(guān)聯(lián)。

終端烘焙產(chǎn)品中的原料價(jià)值體現(xiàn)

聯(lián)名營(yíng)銷(xiāo)的起點(diǎn)與終點(diǎn)，終究要回歸產(chǎn)品本身。叮咚買(mǎi)菜自有烘焙品牌“保蘿工坊”的2款烘焙產(chǎn)品，以安佳原料為重要組成部分，直接體現(xiàn)了其應(yīng)用價(jià)值：

保蘿工坊火腿蘑菇恰巴塔三明治，使用安佳輕咸味芝士片，它作為風(fēng)味架構(gòu)的關(guān)鍵食材，用來(lái)自新西蘭草飼奶源的濃郁奶香，提升了產(chǎn)品的層次感與滿足度。

保蘿工坊山藥芡實(shí)黃油厚切吐司，添加安佳黃油，使產(chǎn)品呈現(xiàn)出濃郁黃油香氣，滿足了消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)吐司的想象。

▲火腿蘑菇恰巴塔三明治

▲山藥芡實(shí)黃油厚切吐司

這兩款產(chǎn)品共同驗(yàn)證了一個(gè)邏輯：好原料是好產(chǎn)品的基石，而好產(chǎn)品才是第一競(jìng)爭(zhēng)力。這符合著當(dāng)代消費(fèi)者——尤其是注重生活品質(zhì)的家庭（正好與叮咚買(mǎi)菜的用戶(hù)群體符合），對(duì)于確定性美味和即刻性滿足的需求。

好原料的“品質(zhì)信任清單”

對(duì)于家庭烘焙愛(ài)好者而言，除了品嘗到優(yōu)質(zhì)成品，能夠便捷地獲取專(zhuān)業(yè)原料、親手創(chuàng)造美味，同樣是一種越來(lái)越受歡迎的生活方式。叮咚買(mǎi)菜平臺(tái)上的安佳零售產(chǎn)品線，正是為此提供了一份“30分鐘即可送到手的信任清單”——

在叮咚買(mǎi)菜，我們能看到的安佳烘焙原材料包括：安佳稀奶油250ml、安佳馬蘇里拉芝士208g，以及多款非常適用于家庭烘焙的原味/咸味黃油等。

這些產(chǎn)品擁有共同的品質(zhì)標(biāo)簽：源自新西蘭草飼奶源，是純正的新西蘭風(fēng)味。

在這其中，原料從根本上決定了產(chǎn)品的風(fēng)味基底、口感層次以及成品的穩(wěn)定性：

安佳草飼稀奶油奶香濃郁、細(xì)膩?lái)樆⑤p松打發(fā)、穩(wěn)定持久；

安佳草飼黃油香氣濃郁、色澤金黃、口味醇正、口感絲滑、奶源純正。

這些產(chǎn)品在叮咚買(mǎi)菜平臺(tái)上的呈現(xiàn)，意味著看似遙不可及的專(zhuān)業(yè)烘焙門(mén)檻被降低：

安佳產(chǎn)品所展現(xiàn)出的原料優(yōu)勢(shì)可以為家庭烘焙賦能，家庭廚房憑借與專(zhuān)業(yè)門(mén)店同款的原料，可以復(fù)刻出穩(wěn)定的奶油裱花、拉絲綿長(zhǎng)的披薩，或是香氣醇厚的黃油曲奇，提升烹飪烘焙的安全感、成就感、價(jià)值感。這些情感，往往能超越食物或產(chǎn)品本身。

▲ 安佳官方專(zhuān)業(yè)食譜

全面地涵蓋烘焙和烹飪

2/ 全鏈路激活，從聲量到增量的品效協(xié)同

一次完整的品牌聯(lián)名，需要站內(nèi)與站外、線上與線下、聲量與銷(xiāo)量的協(xié)同作用。安佳與叮咚買(mǎi)菜在此次合作中，正是通過(guò)站外品牌場(chǎng)景展露 與 站內(nèi)流量承接 的協(xié)作，構(gòu)建了一條清 晰的從品牌聲量曝光到商業(yè)銷(xiāo)售轉(zhuǎn)化的路徑。

站外品牌場(chǎng)景展露

在站外，品牌雙方進(jìn)行了立體化的場(chǎng)景植入與內(nèi)容滲透。

以上海地鐵龍陽(yáng)路交通樞紐的4連屏廣告投放為例，地鐵大屏作為一個(gè)覆蓋城市主流人群的線下超級(jí)觸點(diǎn)，通過(guò)最大化的視覺(jué)包圍，在春節(jié)前繁忙的通勤場(chǎng)景中，高效展露了安佳與叮咚買(mǎi)菜聯(lián)手的品質(zhì)年貨信息。

同時(shí)，結(jié)合小紅書(shū)平臺(tái)KOL的內(nèi)容共創(chuàng)，也將聯(lián)名活動(dòng)在社交媒體中打造成一個(gè)具體、可模仿的生活靈感，將品牌聯(lián)名深化為社交話題與行動(dòng)指南。

▲ 上海龍陽(yáng)路4連屏廣告

站內(nèi)流量承接轉(zhuǎn)化

在站內(nèi)，叮咚買(mǎi)菜平臺(tái)則完成了流量的承接與轉(zhuǎn)化。

通過(guò)打造“超級(jí)品牌日”專(zhuān)屬頁(yè)面和“乳品烘焙banner”等活動(dòng)入口，不僅創(chuàng)造了便捷的購(gòu)物路徑，更通過(guò)精準(zhǔn)的產(chǎn)品矩陣與場(chǎng)景化陳列，持續(xù)向消費(fèi)者傳達(dá)“安佳=專(zhuān)業(yè)烘焙與品質(zhì)餐桌”的核心點(diǎn)。同時(shí)，界面設(shè)計(jì)與優(yōu)惠組合營(yíng)造出的年節(jié)氛圍，也讓品牌信息與消費(fèi)決策自然融合。

更重要的是，這次合作實(shí)現(xiàn)了一次巧妙的“B to C”場(chǎng)景串聯(lián)。

安佳作為長(zhǎng)期服務(wù)烘焙行業(yè)與餐飲客戶(hù)的專(zhuān)業(yè)原料品牌，此次通過(guò)叮咚買(mǎi)菜平臺(tái)，將其在乳品領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)應(yīng)用能力與原料價(jià)值認(rèn)知，成功延伸至更廣闊的家庭消費(fèi)場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)資源與大眾消費(fèi)場(chǎng)景打通的創(chuàng)新探索，消費(fèi)者在購(gòu)物的同時(shí)可以實(shí)現(xiàn)多重需求：

●享受味覺(jué)體驗(yàn)：購(gòu)買(mǎi)使用安佳原料的烘焙成品；

●親手進(jìn)行烘焙創(chuàng)作：購(gòu)買(mǎi)安佳原料進(jìn)行烘焙diy；

●分享成品的“社交傳播”：在社交平臺(tái)分享發(fā)布自己的烘焙作品。

這可為行業(yè)提供一個(gè)從源頭原料到家庭餐桌，再到社交分享的商業(yè)聯(lián)名范式參考。

回顧安佳與叮咚買(mǎi)菜的此次春節(jié)聯(lián)名，核心可歸結(jié)為專(zhuān)業(yè)與效率的雙向賦能。兩者共同加固了“從源頭牧場(chǎng)到家庭餐桌”的價(jià)值與信任鏈條，并在消費(fèi)者端與平臺(tái)端均取得了積極的反饋。

聯(lián)名結(jié)果

●消費(fèi)者認(rèn)知與互動(dòng)層面：活動(dòng)期間，安佳×叮咚合作的烘焙商品在平臺(tái)上的曝光用戶(hù)數(shù)（UV）環(huán)比上一周期增長(zhǎng)5.99%，這一增幅顯著高于同期烘焙品類(lèi)大盤(pán)及平臺(tái)整體平均水平。

這說(shuō)明聯(lián)名活動(dòng)成功將品牌聲量轉(zhuǎn)化為可量化的用戶(hù)觸達(dá)，安佳在專(zhuān)業(yè)乳品領(lǐng)域的認(rèn)知優(yōu)勢(shì)通過(guò)叮咚平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了有效放大，吸引了更多用戶(hù)關(guān)注并嘗試使用安佳原料制作的烘焙成品及相關(guān)產(chǎn)品。

值得一提的是，社交媒體上由用戶(hù)自發(fā)分享的、使用安佳原料進(jìn)行家庭自制烘焙的內(nèi)容數(shù)量亦同步提升，形成了“購(gòu)買(mǎi)-使用-分享”的良性互動(dòng)循環(huán)。

●商業(yè)轉(zhuǎn)化層面：活動(dòng)對(duì)銷(xiāo)售產(chǎn)生了直接拉動(dòng)。一方面，運(yùn)用安佳原料的平臺(tái)烘焙成品銷(xiāo)量獲得可觀增長(zhǎng)；另一方面，安佳系列零售原料的銷(xiāo)量也呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，有效拓寬了銷(xiāo)售通路。

雙向賦能

●對(duì)叮咚買(mǎi)菜而言，安佳旗下專(zhuān)業(yè)乳品的引入，可以強(qiáng)化平臺(tái)“嚴(yán)選”形象的深度與專(zhuān)業(yè)性。

安佳穩(wěn)定的高品質(zhì)與廣泛的品牌認(rèn)知，可以為平臺(tái)上的烘焙產(chǎn)品及原料品類(lèi)提供強(qiáng)大的信任背書(shū)，提升整個(gè)品類(lèi)的價(jià)值感。

●對(duì)安佳而言，叮咚買(mǎi)菜不僅是高效的銷(xiāo)售渠道，更是直接洞察消費(fèi)者需求、展示產(chǎn)品應(yīng)用場(chǎng)景的絕佳窗口。

通過(guò)平臺(tái)，安佳的專(zhuān)業(yè)原料得以更便捷、更快速地觸達(dá)家庭廚房，讓“專(zhuān)業(yè)”變得觸手可及。

二者的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，可以共同為B端的專(zhuān)業(yè)用戶(hù)和廣大的C端消費(fèi)者創(chuàng)造顯著價(jià)值：

?便利的獲取方式

?穩(wěn)定的品質(zhì)預(yù)期

? 由美味帶來(lái)的愉悅體驗(yàn)

▲ 安佳在叮咚買(mǎi)菜的原料矩陣

▲ 叮咚買(mǎi)菜平臺(tái)應(yīng)用安佳原料的烘焙成品

當(dāng)然，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)永不停歇，認(rèn)可也絕非一勞永逸。在消費(fèi)者對(duì)烘焙品質(zhì)需求日益高漲的今天，市場(chǎng)的創(chuàng)新不應(yīng)僅限于片面地顛覆產(chǎn)品形態(tài)，恰恰在于將已有的專(zhuān)業(yè)做到極致，并通過(guò)精妙的生態(tài)合作，讓這份專(zhuān)業(yè)能夠更順暢、更溫暖地抵達(dá)每一個(gè)需要它的場(chǎng)景。

安佳與叮咚買(mǎi)菜的這次合作提示我們：唯有那些能夠充分滿足消費(fèi)痛點(diǎn)，并通過(guò)扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)合作構(gòu)建起穩(wěn)固、高效價(jià)值體系的品牌與平臺(tái)，才能穿越市場(chǎng)周期的波動(dòng)，獲得持續(xù)的增長(zhǎng)動(dòng)能和消費(fèi)者的認(rèn)可。當(dāng)品牌不再只是銷(xiāo)售商品，而是成為可信賴(lài)生活方案的一部分時(shí)，行業(yè)的價(jià)值便得到了真正的重塑與提升。