重慶36斤羊烤出6.9斤不是黑心商家而是良心商家！

重慶36斤羊烤出6.9斤不是黑心商家而是良心商家！

文/肥豬滿圈

首先，我有發言權，我老家有的是羊，羊多了去了，我也知道羊能出多少肉。

羊分兩種，我們不按品種分，按喂養分。第一種就是育肥羊，出肉多，而且羊肉嫩。第二種就是溜達羊，也就是早出晚歸去放羊的羊，這種樣出肉少，而且肉質柴，硬。

但是你要說哪個好吃，我覺得溜達羊好吃，當然了我是指燉著吃啊。但是比如說吃火鍋，我覺得溜達羊不合適，說白了咬不動，我不說了嗎？肉質柴、硬、緊實。

所以說你在北京上海不管你在哪兒，你只要是吃到的涮羊肉，說哪哪哪兒的羊肉好，入口即化，那就是育肥羊，那就是羊圈里圈養的，喂飼料的，快速催肥的，這個不接受任何質疑，10000%。

包括那幾位草原博主整天賣的，一邊說自己的是溜達羊，什么蘇尼特這個特那個特的。又一邊說自己的羊肉特別嫩，這都屬于蒙人。我直接告訴你結論，溜達羊的羊肉不嫩，很硬很柴。嫩的是育肥羊，就是不溜達的羊，圈起來喂飼料的，這種羊才上膘，才肥，肉才嫩。而且，嫩的便宜，溜達羊柴的硬的貴。

而且現在國內，包括青海內蒙河北遼寧等等吧，不管是山羊還是綿羊，早都換八代了。中國很早以前的，四五十年前的，就是我小的時候的那些羊，不管是山羊還是綿羊，基本上都絕種了。現在國內養羊戶養的羊，國外的品種非常多，主營是非洲澳洲的養。蘇尼特是國內品種，蘇尼特好像是綿羊啊。

我再說重慶那個良心商家，一個活著過秤36斤的小羊，嚴格說那就是個羊羔，很小的羊啊。烤熟了還有6.9斤，就算7斤吧，我覺得這商家可以，不算黑心商家。至少不黑。

現在的羊出肉率都高了，估計40%左右。當然了特別特別肥的羊，也有出50%甚至60%的，但是那羊育肥的，羊肉和豆腐似的，就一個字兒，嫩。中國人不就愛吃嫩的嗎，出肉百分之五六十的羊肉一定嫩。我小的時候，羊也瘦，羊的出肉率甚至連20%都沒有，一個100斤的羊連20斤純肉都出不來。當然了現在很多羊，瘦的出肉率還是20%左右。

我為啥說這個商家不算黑啊？我們都知道羊肉烤熟了以后會少很多分量，大約少多少，50%以上。也就是說100斤羊肉烤熟了大約只有不到50斤對吧？

那么這個6.9斤，我們就算7斤烤熟的烤羊，那么烤之前羊肉是多少，是不是二七14斤?。恳粋€36斤的活羊殺出來一個14斤的羊腔子，我想試問之，少乎哉？其實不少啊。

而且，再加上商家在出售活羊的時候他肯定把羊喂的賊飽賊飽的，這是事實啊。你賣你也這么賣，你不可能讓羊餓肚子賣。我假設按30一斤算，羊吃飽了40斤，餓肚子35斤，少了5斤秤，這可少了150塊錢是不是這么回事兒？所以說，這家店，不算黑，真的。而怕就怕什么？都不懂還人云亦云，人心黑，覺得誰都黑，那才真黑呢。

OK就到這，感謝大家！

25-02-2026肥豬滿圈於承