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節(jié)后返工第一天,為領(lǐng)取開工紅包,打工人強(qiáng)制上線。
紛紛告別酒桌飯桌麻將桌,直奔辦公桌。
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但耐不住人在工位,昏昏欲睡。好不容易摸魚到中午,扒拉一下常去吃的店,媽呀,各個(gè)都還沒開門。
我們整理了南京美食店開工時(shí)間,大家收好,別跑空。
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無論過年期間炫了多少大魚大肉,返工第一餐最想吃的還是烤鴨。
坐標(biāo)珠江路,竺橋兄弟已經(jīng)是烤鴨界的大網(wǎng)紅了。
還記得19年的時(shí)候,我和朋友走過路過竺橋,他們家店門口已是人人人的排隊(duì),但在金宏興、達(dá)記面前,還是比較小眾的。等搬去了珠江路,直接名聲大噪。
明檔掛爐現(xiàn)烤,排隊(duì)的同時(shí)圍觀整個(gè)烤制過程,舒坦。
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竺橋兄弟烤鴨是瘦型鴨,不肥膩。
薄脆的烤鴨皮,粘連著烤融的脂肪,焦脆油潤(rùn),鴨皮比肉香。
澆上咸甜的鹵汁,每一口鴨肉都鮮香多汁。
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身在河西美食荒漠區(qū),實(shí)名羨慕老城南人可以擁有夏記早點(diǎn)。
嘴上說著過年肥、暈碳水,但看到麻團(tuán)烏米飯的那一刻,還是不爭(zhēng)氣的想吃。
麻團(tuán)+烏飯+油條,神奇混搭輕松拿捏老南京人的胃。
咸黨加雪菜,甜黨加白糖,還有有狠角,一半加糖一半加咸菜,主打可甜可鹽。
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糯嘰嘰的麻團(tuán),包裹著清香的糯米烏飯和剛炸出來的油條,一口咬下去,酥脆黏糯油滋滋,口腔三重奏。
這份碳水包碳水包碳水的快樂,真想天天都擁有。
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總要來一趟南京的風(fēng),帶火了科巷。
陶記正宗德州扒雞、古早萬丹、三姐酒釀……特種兵們有無數(shù)個(gè)理由突襲科巷。
但一眾網(wǎng)紅美食中,草雞蛋現(xiàn)做蛋糕,整條街上最樸素的美味。
用料干凈簡(jiǎn)單,新鮮的草雞蛋,一敲就是一盆。
面粉雞蛋糕,松軟綿密,糯米雞蛋糕,扎實(shí)有彈性。
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雞蛋糕論斤稱,6個(gè)10塊錢左右。
新鮮出爐的最好吃,熱乎香甜,當(dāng)下午茶和第二天的早飯,都很合適。
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陶記正宗德州扒雞也是科巷的老網(wǎng)紅了,吃不到扒雞,我內(nèi)心毫無波瀾。
但一想到正月十八之前,都吃不到藕餅,憂傷拉滿。
過年期間,中華小當(dāng)家上線,在家里嘗試炸藕餅,出品總是軟塌塌,還得是現(xiàn)成的藕餅香。
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陶記家的藕餅,20塊錢可以抱走一大袋,剁碎的藕裹上面粉,油鍋開炸。
外表金黃酥脆,內(nèi)里軟糯清香。等不及的就用牙簽一戳,趁著熱乎勁,邊走邊吃。
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雞蛋腸粉、叉燒腸粉、鮮蝦腸粉……紅廟的卓粵拉腸,尊稱一聲“腸粉專家”不為過吧。
粉皮薄而透明,吃起來細(xì)膩爽滑。
內(nèi)里的餡料超足,蘸上香甜的醬油,一口一塊,過癮。
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過年油膩的葷菜吃多了,艇仔粥和皮蛋瘦肉粥剛好解膩。
撒著小蔥花的皮蛋瘦肉粥看起來平平無奇,但大米已燒融化了。呼哧入喉,瘦肉滑嫩鮮香,大米絲滑。
還有鋪滿油條碎、花生、蛋絲、魚片、魷魚絲的艇仔粥,每一勺都能感受到店家的誠意。
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前兩天過年,氣溫一度飆到20℃,總有一種春天就要來臨的感覺。
春日信號(hào)亮起,嘴巴就開始饞糯嘰嘰的青團(tuán)。
一搜許阿姨糕團(tuán)店,南京總店和茶南店,都是初十才營(yíng)業(yè),想蹲新年第一口青團(tuán)的,還得再熬兩天。
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許阿姨家青團(tuán),蛋黃肉松呼聲最高,整顆蛋黃交織著肉松,咸香清糯。
芝麻青團(tuán)、豆沙青團(tuán)也不錯(cuò),黑芝麻餡的,醇香綿密;紅豆沙餡的,清甜軟糯。
這口春日限定, 值 得擁有。
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小李湯包門店很多,但在殷高巷總店吃,總有一種味最正宗的心理安慰。
老板年輕時(shí)跟雞鳴酒家的師傅學(xué)過手藝,開店28年,穩(wěn)坐城南湯包界的頭牌。
現(xiàn)在扎根殷高巷,承包了正對(duì)面的兩個(gè)門面,飯點(diǎn)時(shí)候,左邊看看,右邊瞅瞅,哪店人少去哪家。
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去吃小李湯包,有個(gè)隱藏bug,堂食比團(tuán)購的便宜。
12元8只的湯包,蘸點(diǎn)醋吃,湯汁熱乎,肉餡兒飽滿,不膩口!
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流水的明瓦廊網(wǎng)紅小吃,鐵打的易記皮肚面。
很多年前,去明瓦廊只為了無名小吃、陶記辣煮牛娃、洪澤湖小魚鍋貼、國足臭豆腐……但沒想到這么多年下來,最堅(jiān)挺的居然是易記。
本地人去易記的不多,但不妨礙易記收獲一整面的榮譽(yù)墻。
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開店46年, 皮肚是 易記亮點(diǎn),松軟氣孔密又大,吸飽了湯汁很入味。
特種兵們來明瓦廊,左手易記皮肚面,右手金宏興烤鴨,吃得頭直點(diǎn)。
大年初八,躺在你收藏夾的美食店開門了嗎?歡迎評(píng)論區(qū)補(bǔ)充。
商務(wù) / 王旭麗 (微信號(hào):H13337716453)
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