豆子開包時,并沒有很重的香氣,就是淺淺的咖啡原香;帶著一點點的焦炭味,所以感覺是一袋很正宗的云南小顆粒咖啡豆子。
這款咖啡豆,是我碰到最硬的豆子,需要用力氣才能夠將它磨碎——我好像忘記調粗細度了,今天的豆子磨得有點粗。
豆子磨完之后,會有一種淡淡的臘肉香氣,就像是肥肉被腌出油的那股子香味,感覺好像可以吃到肉。但是咖啡豆為什么會有這種香味,我也覺得很奇怪。然后是帶著一點點的淡淡的柴火香味,好像是烘干的咖啡豆的香氣。
豆子應該是用水洗法執著的,不然怎么會保持后面的酸度!
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味覺解密是:
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JSP的喝后感覺:3顆星明顯感知,5顆星滿分
烘焙程度:淺中烘焙
油脂豐富:淺度油脂,白色的泡沫,油脂層有點厚度,是能肉眼見到的油脂
苦口感:★(苦味和酸味是同時出現的,不細細地感知的話,可能會錯過苦味)
酸口感:★★★★(水洗法能夠保留好豆子的酸味,所以它喝起來有點是像發酵的醋酸素——太酸了一點,還好我愛喝酸的)
甘甜感:★★(因為太酸了,差點就錯過了回甘;這付咖啡里的回甘會加劇酸味的體驗感,所以有人會覺得它沒有回甘)
焦炭感:★★(嗅的時候,有咖啡特有的炭燒味,品嘗時也帶著一點炭燒味的尾調)
風味感:★★★(我只能說,是酸的太有性格了)
順口感:★★(就是很酸了)
推薦指數:★★★(新手小白不要嘗試,不然你會被酸到忘記人生的)
備注:這個豆子的風味就是非常的酸,他的前調和尾調基本上都沒有很好的體現出來。我也不是很清楚,是不是有人能夠喝出花香感和蜂蜜感,至少我自己是沒有嘗出來的,但是它的酸味很特別,有一股子淡淡的蜂蜜入口前的那一絲酸感,就是會有點酸中帶甜的感覺。
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-玩-
季順潘也只是一個咖啡的愛好者,喝的咖啡不是很多,如果有點評價不到位的話,請諒解。
歡迎推薦咖啡(速溶、豆子、掛耳),不要推薦精油咖啡,那我會吐槽的!
咖啡:瓦力
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