龍馬精神啟新程 聚力金陵譜華章——2026南鯨宴答謝貴賓年會盛典

行業泰斗與政企名流共鑒餐飲供應鏈生態升級，見證南鯨宴豐收盛事

2026年2月9日下午，南京納爾達斯大酒店內星光熠熠、暖意融融，南鯨宴國際展覽酒店集團 “2026真情答謝貴賓年會盛典” 在此圓滿落幕。作為集團年度收官與開篇的重要盛事，本次盛典以 “感恩同行?共啟新程” 為主題，匯聚南京地區知名餐飲企業家、烹飪名廚大師及各界貴賓，現場氛圍火爆熱烈，既是對南鯨宴過去一年豐收成果的致敬，更是對餐飲行業協同發展未來的期許。《民生中國網》主持人、江蘇電視臺國際頻道《尋味》欄目主持人山佳老師受邀擔綱主持，以專業靈動的風格串聯全場，為盛典增添了諸多亮色。

行業泰斗云集，共賀盛典啟幕

本次盛典的高規格與行業影響力，從星光璀璨的嘉賓陣容中可見一斑。中國食文化名廚委主席王永貴先生親臨現場并致祝賀詞，他高度肯定了南鯨宴集團在餐飲產業整合與食文化傳播中的積極貢獻，強調 “在南京培育新質生產力、推動消費提質升級的政策指引下，南鯨宴搭建的供應鏈協同平臺與交流橋梁，正成為區域餐飲行業高質量發展的重要支撐”，并寄語集團在新的一年持續深耕品質，賦能產業生態。

全國勞動模范、淮揚菜泰斗花惠生大師作為特邀貴賓出席盛典，這位深耕淮揚菜技藝數十年、主導多項餐飲管理標準化專利的行業泰斗，現場分享了對傳統菜系創新與供應鏈標準化建設的見解。他提到，“餐飲行業的可持續發展，既需守住匠心本味，更需依托高效協同的供應鏈體系保障食材品質與穩定供應”，其 “守正創新、標準賦能” 的理念與南鯨宴的發展戰略高度契合，引發全場共鳴。江蘇省總廚聯盟主席秦林章大師、知名烹飪大師殷允民等行業名流也紛紛到場祝賀，為盛典注入了濃厚的專業氛圍與權威性。

國家名廚編委會主編、中國資深烹飪大師 沈家定

國家名廚總編輯、元老級中國資深烹飪大師沈家定先生登臺致辭，以 “2026 一馬當先” 為核心寄語南鯨宴集團。他表示，南鯨宴在短時間內實現酒店運營與食材供應鏈的雙軌發展，展現了強勁的產業活力，期待集團以龍馬之勢深耕餐飲供應鏈領域，為行業創新發展注入更多動能。

感恩致謝話初心，雙軌布局繪藍圖

南鯨宴國際展覽酒店集團董事長趙言先生與執行董事長李鴻玉先生先后登臺，向長期以來支持集團發展的各界貴賓表達最誠摯的謝意。趙言董事長在致辭中回顧了集團的發展歷程，他提到，南鯨宴從酒店運營管理起步，逐步拓展至餐飲食材工廠平價店的雙軌布局，離不開每一位合作伙伴的信任與陪伴。“我們始終以‘讓優質食材走進千家萬戶，讓餐飲服務更具溫度’為使命，一邊夯實酒店會展服務優勢，一邊搭建從源頭到終端的食材供應鏈體系，實現了產業價值的雙向提升”，他說道。

李鴻玉執行董事長則聚焦感恩與未來，他詳細介紹了集團過去一年的豐收成果：“在各位貴賓的支持下，南鯨宴國際展覽酒店接待量穩步增長，餐飲食材工廠平價店憑借‘源頭直供、質優價廉’的優勢收獲市場認可，供應鏈整合能力持續提升。” 他強調，餐飲行業正從 “單體競爭” 步入 “生態協同” 的新階段，南鯨宴將繼續秉持開放共贏的理念，以供應鏈聯盟為紐帶，與各位伙伴攜手拓展產業價值，共創 “供給創造需求、需求反哺供給” 的良性循環。樸實真摯的話語傳遞出集團的初心與愿景，贏得全場陣陣掌聲。值得一提的是，李鴻玉先生本人也因在集團發展中的突出貢獻，與其他10位同仁共同榮獲 “南鯨宴貢獻獎”，成為現場的一大亮點。

榮譽加冕強協同，賦能產業新生態

盛典現場的榮譽頒發環節，成為彰顯南鯨宴產業布局與協同理念的重要載體。為進一步強化餐飲供應鏈的專業化、標準化建設，集團正式為 “南鯨宴餐飲供應鏈聯盟” 聘任高級顧問與核心管理團隊。陳劍敏、沈家定、費培榮、劉袖、崔滎生、五位行業專家獲頒 “高級顧問” 榮譽證書，將為供應鏈的食材品控、溯源管理與資源整合提供專業支撐；趙江、杜曉天、武連杰、陳亞飛、余偉、劉明、劉智喜、裴小六、黃剛、高亮、許振勇、王興平等當選聯盟副主席，將牽頭推動聯盟內部的協同合作與高效運轉。這一舉措標志著南鯨宴在供應鏈整合領域邁出堅實一步，為區域餐飲行業 “握指成拳” 應對市場挑戰奠定了基礎。

同時，為表彰在行業協同發展中表現突出的企業，南京首座華宴酒店、南京富林軒酒店、南京世紀緣酒店集團等榮獲 “優秀餐飲企業榮譽” 稱號，成為產業協同的標桿典范。

備受關注的 “南鯨宴貢獻獎” 頒發環節將盛典氣氛推向高潮。經過層層評選，李鴻玉、趙言、殷浩雷、吳忠恒、代宏偉、王玉喜、陳亞飛、王秀峰、武連杰、余偉、李清等 11 位個人憑借在集團運營、供應鏈建設、客戶服務等領域的突出貢獻，喜獲 5000 元現金獎勵。這份榮譽不僅是對個人努力的肯定，更彰顯了集團 “以人為本、價值共創” 的企業理念，激勵著全體從業者凝心聚力、再創佳績。

聚力金陵贏未來，共繪餐飲新圖景

本次年會盛典不僅是一場感恩答謝的盛會，更是一次行業資源整合、思想碰撞的高端平臺。參會貴賓涵蓋南京地區餐飲行業的核心力量，既有深耕市場多年的知名企業家，也有身懷絕技的烹飪名廚，大家圍繞餐飲供應鏈升級、傳統菜系創新、數字化運營等行業熱點展開深入交流，為區域餐飲行業的高質量發展凝聚了共識、匯聚了力量。

作為南京餐飲行業的新興力量，南鯨宴國際展覽酒店集團憑借酒店會展與食材供應鏈的雙軌布局，精準契合了南京 “加快現代商貿流通體系建設” 的政策導向。此次盛典的成功舉辦，不僅進一步強化了集團與行業伙伴的戰略聯結，更凸顯了其在供應鏈協同、產業生態構建中的責任與擔當。

未來，南鯨宴將以 “一馬當先” 的進取姿態，依托餐飲食材工廠平價店的終端優勢與供應鏈聯盟的資源整合能力，在守住食材品質與風味本味的基礎上，持續推動餐飲行業的標準化、協同化發展，與各界同仁攜手并肩，在南京建設國際消費中心城市的進程中，書寫更加輝煌的餐飲篇章。

攝影報道丨山佳

編審丨孫介軍