京東七鮮，全國化落下關鍵棋

1月30日，京東七鮮超市在北京西紅門薈聚購物中心與上海浦東世紀匯廣場同步開業，正式進駐京滬兩大核心商圈。作為開年首波重要布局，此次雙店同開既是京東七鮮全國網絡拓展的關鍵舉措，也恰逢新春佳節前夕，精準對接了兩地消費者對品質生活的需求，為節日消費市場注入新動力。

這一動作背后，是京東七鮮歷經九年沉淀后的規模化擴張實踐，也彰顯了其從區域品牌向全國性生鮮零售玩家跨越的決心。

雙店同步落地

1月30日，京東七鮮北京西紅門薈聚店與上海浦東世紀匯店的同步亮相，為兩地消費者帶來了全新的購物選擇。其中，北京新店位于大興薈聚購物中心一層，經營面積超4000平方米；上海首店選址浦東世紀匯，兩大門店均圍繞“新鮮”核心構建購物場景。

在商品供給上，京東七鮮推出“24小時鮮品”矩陣。蔬菜區的“24小時菜”從采摘到上架全程不超過24小時，堅持“只賣一天”；肉禽蛋區的“24小時蛋”實現24小時內從蛋場直達門店；潮汕牛肉則采用“清晨屠宰、3-6小時送達”的模式，以親民價格為消費者提供高端食材選擇。

門店商品結構兼顧豐富性與針對性。水產區提供經過10天純凈水空腹凈化的吊水魚，以及海捕直達、鮮活銷售的帝王蟹；水果區匯集“24小時果”紅顏草莓、新西蘭車厘子、黑刺榴蓮、云南高山藍莓等國內外優質果品。烘焙區采用明廚亮灶設計，現場制作蛋撻、可頌等產品，北京店還獨家首發“酵醒”天然酵液吐司面包，通過18小時慢發酵工藝打造特色口感。熟食區充分結合地域特點，北京店主打烤乳豬、現燉鮮肉等北方風味，上海店則重點推出本幫熏魚、蔥烤大排等滬上特色品類。

此外，門店在業態布局上持續創新。設立“配料干凈”自有品牌專區，主打健康零食產品；北京店新增寵物用品專區，推出“一口純凈”系列寵物食品，進一步拓展服務范圍。針對年貨采購需求，店內特設“七鮮酒館”專區，匯集飛天茅臺、直采進口葡萄酒、京鮮舫白酒禮盒等全系酒品，滿足消費者節日宴飲與饋贈需求。

多業態協同成熟

此次“雙店同開”，正是京東七鮮從模式驗證階段邁向全國化擴張的關鍵一步，標志著品牌完成發展階段的重要蛻變。作為京東布局生鮮零售賽道的核心載體，京東七鮮自2017年啟幕以來，已歷經多輪發展迭代與模式打磨。

2017年至2019年，京東七鮮處于業務探索階段。2017年，京東正式推出自營超市品牌七鮮，定位“線上線下一體化美食生鮮超市”，確立“超市+餐飲+數字化”的核心模式，致力于解決傳統生鮮零售線上線下割裂的行業痛點。這一階段，七鮮以“模式驗證+快速擴張”為核心戰略，積極搶占生鮮全渠道賽道，為后續發展奠定基礎。

2020年后，京東七鮮聚焦核心，深耕優勢市場。截至2021年底，京東七鮮已在全國10省13城布局42家超市門店、16家七鮮生活門店，其中運營滿三年的門店實現盈利，兩年至三年門店接近盈利水平。2022年，七鮮進一步收縮戰線，聚焦京津冀、大灣區兩大核心區域，退出非核心城市，集中資源深耕優勢市場。同時，加速自有品牌布局，當年推出約90種自有品牌商品，品效達到同類商品的3-5倍，為后續盈利與擴張積累核心競爭力。

2023年后，京東七鮮協同升級，規模擴張，全國化提速。隨著即時零售賽道崛起，京東七鮮依托京東集團資源整合優勢，完成從單業態到“門店+前置倉”一體化網絡的升級。2023年，京東成立創新零售部，將七鮮、京東買菜、前置倉等業務統籌整合；同年，北京望京前置倉試點重啟，“30分鐘送達”服務上線，打通門店與前置倉的履約鏈路。

2025年成為七鮮品牌與業務統一元年，3月京東App首頁自營秒送專區“京東買菜”更名為“京東七鮮”，實現品牌、流量入口與供給的全面統一；6月，七鮮美食MALL首店在哈爾濱南崗開業，同時簽約天津嘉里匯新增商場店，啟動“1+N”（中心店+衛星小店）布局模式。

截至2026年1月，京東七鮮全國門店總數已超70家，倉店融合履約體系與多業態協同模式日趨成熟。

全國化布局提速

值得一提的是，京東七鮮的發展軌跡，既是京東無界零售戰略的實踐縮影，也折射出中國生鮮零售行業的迭代邏輯。當前，生鮮零售行業已告別流量狂歡，進入社區深耕與效率競賽的新階段，行業競爭從規模擴張轉向供應鏈與運營效率的精細化比拼，線上線下全渠道協同成為主流趨勢。

市場分析顯示，目前行業內巨頭紛紛布局500-800㎡社區店，硬折扣模式快速崛起，企業普遍以質價比為核心精簡SKU，加碼自有品牌與產地直采。未來，生鮮零售行業將聚焦三大方向：產地垂直整合的供應鏈升級、精選差異化的商品創新、縣域下沉的市場拓展。行業內企業將通過數字化手段提升運營效率，結合全鏈路溯源、低碳運營等舉措適配消費新需求，回歸“商品、成本、效率”的零售本質。

此次京滬雙店同開，是京東七鮮“區域深耕+跨區滲透”全國化戰略的關鍵落地——以京津冀為基本盤，以華東為新增長極，通過核心城市標桿店的示范效應，復制可規?；臄U張模式。依托浦東世紀匯店與北京西紅門薈聚店的供應鏈輻射能力，七鮮小廚同步啟動“五城齊開”計劃，深圳、廣州、天津等重點城市首店集中亮相，標志著這一餐飲新業態從單點試點邁入全國化布局階段，“超市+小廚”生態加速成型。

在業內人士看來，從早期激進擴張驗證模式邊界，到中期收縮聚焦打磨供應鏈、運營效率與盈利模型，再到后期依托京東集團資源完成業務整合，京東七鮮已形成“倉店一體+全渠道協同+本地化創新”的核心競爭力。這場以京滬為起點的全國化布局，不僅將重塑七鮮自身的發展格局，也將推動生鮮零售行業加速進入效率與品質的深層競爭。