永輝，先別學(xué)了……

胖東來的使命：傳播先進(jìn)文化理念

永輝超市發(fā)布 2025 年業(yè)績預(yù)告：預(yù)虧 21.4 億元，一年關(guān)店 381 家。

這組數(shù)字之所以讓人唏噓，是因?yàn)樵谶^去這一年里，永輝幾乎是用一種“朝圣”的姿態(tài)在學(xué)胖東來。

請(qǐng)于東來團(tuán)隊(duì)去“爆改”，像素級(jí)復(fù)刻胖東來的裝修、動(dòng)線、陳列，甚至連“不滿意就退貨”的標(biāo)語都貼得一模一樣。

然而，結(jié)果是殘酷的：形似了，神沒來。

消費(fèi)者吐槽“只學(xué)會(huì)了漲價(jià)，沒學(xué)會(huì)服務(wù)”，資本市場更是潑了一盆冷水。

為什么？為什么連永輝這樣的零售巨頭，交了 21 億學(xué)費(fèi)，依然抄不好這份作業(yè)？很多業(yè)內(nèi)專家分析說是供應(yīng)鏈不行，是體制僵化。這些都對(duì)，但都不究竟。

真正的答案，藏在一個(gè)更底層的“認(rèn)知折疊”里。

今天，我試著剝開那些表面的 SOP（標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序），露出那個(gè)很多人看不見、甚至不愿意看見的“隱形墻”。

這堵墻，叫“基本假設(shè)”。

隨處可見的永輝學(xué)習(xí)，從“心”出發(fā)

01. 形似而神不似的神：基本假設(shè)

企業(yè)文化之父埃德加·沙因說過：

企業(yè)文化的本質(zhì)，不是掛在墻上的標(biāo)語，甚至不是顯性的價(jià)值觀，而是創(chuàng)始人內(nèi)心深處對(duì)于世界、對(duì)于人性的“基本假設(shè)”。

什么叫基本假設(shè)？就是那些你“日用而不知”的潛意識(shí)。

• 當(dāng)你看到員工偷懶，你的第一反應(yīng)是“這人不行”（X理論），還是“制度有問題”（Y理論）？
• 當(dāng)你看到利潤下滑，你的第一反應(yīng)是“壓縮成本”，還是“提升品質(zhì)”？

永輝和胖東來的根本區(qū)別，不是貨架擺得高低，而是于東來和絕大多數(shù)企業(yè)家在“基本假設(shè)”上，存在著物種級(jí)的差異。

這種差異，源于于東來獨(dú)特的人生閱歷，是他從牢獄之災(zāi)、從大火燒店的絕望中涅槃重生后悟出的“道”。這哪里是上幾堂課就能學(xué)會(huì)的？

我從三個(gè)維度來深度解剖這個(gè)差異。

1. 人生假設(shè)（與自己的關(guān)系）：你想做“王者”，他想做“人”

絕大多數(shù)企業(yè)家，內(nèi)心深處都有一個(gè)不可言說甚至不自知的人生假設(shè)是：人生就是一場贏家通吃的游戲。

在這個(gè)假設(shè)下，做企業(yè)的目的是“做大做強(qiáng)”，是上市，是千億市值，是構(gòu)建商業(yè)帝國。為了這個(gè)目標(biāo)，我可以犧牲健康，犧牲陪伴家人的時(shí)間，甚至犧牲道德底線。

這種假設(shè)的底色是“貪婪”和“恐懼”。 怕輸，怕被超越。

而于東來的人生假設(shè)是什么？

他反復(fù)強(qiáng)調(diào)：“人生最重要的是幸福和快樂，是活得像個(gè)人。”

在他看來，企業(yè)做多大不重要，重要的是在這個(gè)過程中，我開不開心？我的員工開不開心？

這是一種“反內(nèi)卷”的假設(shè)。因?yàn)榧僭O(shè)不同，行為邏輯截然相反：

你想做王者，所以你要擴(kuò)張，要 996，要壓榨每一分利潤。

他想做個(gè)快樂的普通人，所以他周二閉店（讓員工休息），春節(jié)放假（讓員工陪家人），強(qiáng)制員工不許加班。

永輝學(xué)胖東來，就像一個(gè)想當(dāng)王者的人，去模仿一個(gè)想歸隱田園的人的作息。

你的心在滴血，因?yàn)槊恳环昼姷男菹?duì)你來說都是“損失”；而對(duì)胖東來來說，那是“生活”。這種發(fā)自內(nèi)心的“舍得”，你學(xué)不會(huì)，因?yàn)槟愕挠辉试S。

清晰的口號(hào)：做最有幸福感的品質(zhì)超市

2. 經(jīng)營假設(shè)（與客戶的關(guān)系）：你想“狩獵”，他想“去愛”

在傳統(tǒng)的商業(yè)邏輯里，客戶是什么？

是“流量”，是“韭菜”，是“獵物”，或者被包裝成“上帝”。

多數(shù)人的經(jīng)營假設(shè)是：信息不對(duì)稱是賺錢的法寶。 能多賺一塊是一塊，能忽悠一個(gè)是一個(gè)。

看看永輝的“爆改”：把貨架改低了，燈光弄亮了，但商品價(jià)格也悄悄漲了。為什么？因?yàn)樵跐撘庾R(shí)里，他依然想把裝修投入的成本，通過漲價(jià)從客戶身上“賺回來”。

這就是“交易邏輯”：我對(duì)你好，是為了讓你掏錢。

而胖東來的經(jīng)營假設(shè)是：客戶是家人，我們要用真心去換真心。

這聽起來像某一種玄學(xué)，但于東來是真信。你看胖東來的標(biāo)簽：西瓜不甜退全款，看電影不滿意退全款，甚至衣服穿洗了還能退。

在“交易邏輯”下，這叫“傻子”，這叫“風(fēng)控漏洞”。但在“愛的邏輯”下，這叫“信任”。

于東來相信：當(dāng)你把心掏給客戶的時(shí)候，客戶是不會(huì)辜負(fù)你的。事實(shí)證明，胖東來的損耗率極低，因?yàn)闆]人忍心去坑一個(gè)對(duì)自己這么好的商家。

永輝學(xué)不會(huì)，是因?yàn)樗悴粊磉@筆賬。 它只看到了退貨的損失，沒看到信任的溢價(jià)。沒有“愛”的底色，所有的服務(wù)升級(jí)，都只是拙劣的演技。

3. 管理假設(shè)（與員工的關(guān)系）：你視人為“成本”，他視人為“目的”

這是最核心、也最難學(xué)的一點(diǎn)。

在資本主義的經(jīng)典假設(shè)里：員工是成本（Cost）。

既然是成本，就要最小化。所以我們要控制編制，要壓低工資，要用 KPI 把員工像檸檬一樣榨干。

而胖東來的假設(shè)是：員工是目的（Purpose），企業(yè)是手段。

于東來說：“辦企業(yè)的目的，是為了讓員工過上幸福的生活。”

注意，不是“順便”讓員工幸福，而是“為了”。這解釋了那個(gè)著名的“95% 利潤分紅”。

在永輝看來，利潤是股東的，分給員工是“恩賜”，是“激勵(lì)手段”。在胖東來看來，利潤本來就是大家創(chuàng)造的，分給大家是“天經(jīng)地義”。

當(dāng)任何企業(yè)試圖用“高薪”去挖胖東來的員工時(shí)，它發(fā)現(xiàn)挖不動(dòng)。因?yàn)槟憬o的只是“錢”（購買勞動(dòng)力），而胖東來給的是“尊嚴(yán)”（把你當(dāng)人看）。

一個(gè)把員工當(dāng)工具使用的老板，永遠(yuǎn)無法理解為什么工具會(huì)產(chǎn)生“士氣”。

從口號(hào)到商品結(jié)構(gòu)，全方位“胖改”

02. 不去一線城市，只是“不想去”

為了給很多永輝找臺(tái)階下，為了給自己學(xué)不會(huì)找借口，業(yè)內(nèi)流傳著一個(gè)巨大的誤區(qū)：

“胖東來這種模式成本太高，只能在三四線城市玩，去北上廣深根本活不下去。”

這是一種典型的“弱者思維”。

為了證偽這個(gè)觀點(diǎn)，我特意查閱了胖東來 2025 年發(fā)布的最新薪資單，并對(duì)比了一線城市的數(shù)據(jù)。 結(jié)果，讓我看到了一個(gè)巨大的“認(rèn)知折疊”。

1. 數(shù)據(jù)打臉：誰才是真正的高薪？

• 胖東來（許昌）： 2025 年 1-2 月，普通員工到手月薪（扣除社保后）為 9886 元；店長平均月薪高達(dá) 7.8 萬元。
• 一線城市（上海/北京）： 根據(jù)職友集等招聘平臺(tái) 2024-2025 年的數(shù)據(jù)，上海、北京超市收銀員、理貨員的平均月薪普遍在 4500-6000 元 之間，加上社保也很難超過 8000 元。

看明白了嗎？

胖東來在一個(gè)房價(jià)幾千塊的三線城市，支付的卻是“吊打”北上廣深的薪資。

如果胖東來開到上海，它根本不需要擔(dān)心人力成本高。相反，它現(xiàn)有的薪資標(biāo)準(zhǔn)，足以把上海所有超市的優(yōu)秀員工瞬間挖空，甚至能把很多寫字樓里的白領(lǐng)招去理貨。

所以，不是胖東來“開不起”，而是它“不想開”。

2. 堅(jiān)守初心：不做商業(yè)帝國，做“傳道學(xué)校”

為什么不去一線城市？

這回到了于東來的使命。他多次在內(nèi)部講話中說：“我不想做一個(gè)商業(yè)帝國，我想建一所學(xué)校。”

如果胖東來瘋狂擴(kuò)張，去北上廣深開 1000 家店，會(huì)發(fā)生什么？

管理半徑拉長，文化稀釋。

于東來無法再像現(xiàn)在這樣，親自去巡店，親自去和員工聊天。胖東來會(huì)變成一家平庸的、賺錢的上市公司。這恰恰是于東來最恐懼的。

他深知，資本的裹挾會(huì)吞噬掉文化的純粹性。

他把胖東來留在許昌，就像是把一個(gè)“文化樣本”留在實(shí)驗(yàn)室里。他希望通過這個(gè)樣本，向中國的企業(yè)家證明：在這個(gè)卷到極致的時(shí)代，還有一種活法，是“善待員工、善待客戶”也能活得很好，甚至更好。

3. 最難學(xué)的品質(zhì)：反貪婪

胖東來之所以不走出河南，本質(zhì)上是在“克制欲望”。這才是最難學(xué)的。

對(duì)于企業(yè)家來說，看到錢不賺，比虧錢還難受。看到市場空白不去占，比殺了自己還難受。

商業(yè)的本能是擴(kuò)張，是貪婪。

而胖東來的本質(zhì)是“反貪婪”。

于東來是在用一種近乎修行的心態(tài)在做企業(yè)。他懂得“知止”。 “知止而后有定，定而后能靜，靜而后能安，安而后能慮，慮而后能得。” 永輝之所以虧損，就是因?yàn)椤安恢埂薄Ｔ谀芰Γㄎ幕]有溢出之前，就瘋狂擴(kuò)張（規(guī)模），最終導(dǎo)致了系統(tǒng)性的“基因排異”。

大城市想要胖東來，胖東來選擇不去

03. 先學(xué)做人，再談“胖改”

寫到這里，我的結(jié)論已經(jīng)很清晰了：

胖東來是學(xué)不會(huì)的。

因?yàn)槟悴皇怯跂|來，你沒有經(jīng)歷過他的生死，你沒有他的悲憫，你也沒有他的通透。但是，這不代表我們不能從胖東來身上汲取營養(yǎng)。對(duì)于想學(xué)胖東來的企業(yè)家，我有三條可能有效的建議：

建議一：別再折騰 SOP 了，先照照鏡子

不要再派高管去許昌抄作業(yè)了，不要再量貨架的高度了，不要再研究什么薪酬表格了。

那些都是“術(shù)”。

請(qǐng)回到你的辦公室，關(guān)上門，照照鏡子，問自己三個(gè)問題：

• 我辦企業(yè)，到底是為了證明自己牛逼，還是為了讓跟隨我的人幸福？
• 如果明天公司利潤少一半，我愿不愿意拿出一部分錢給員工漲工資？
• 我是真的愛我的客戶，還是只愛他們口袋里的錢？

如果你的答案是前者，那就別學(xué)胖東來了。

老老實(shí)實(shí)做你的傳統(tǒng)企業(yè)，用 KPI 管理，用制度約束，也能賺錢。別硬蹭，硬蹭容易走火入魔。

建議二：人對(duì)了，不需要“胖改”也能改

最近很流行“胖改”（胖東來幫扶改革）。但我認(rèn)為，真正的改革，是“心改”。

如果老板的心變了，變得利他了，變得真誠了。你不需要于東來派團(tuán)隊(duì)來，你自己就會(huì)發(fā)現(xiàn)：

• 原來廁所那么臟，員工用著不舒服，我得改。
• 原來休息室那么破，員工沒法午休，我得改。
• 原來這個(gè)商品質(zhì)量這么差，在坑客戶，我得下架。

“愛”是最高級(jí)的智慧，也是最高級(jí)的洞察力。

當(dāng)你心中有人的時(shí)候，你自然知道該怎么做。反之，如果你心中只有錢，于東來就算手把手教你，等他一走，你還是會(huì)變回原樣。因?yàn)槟愕摹爸亓Α保ㄘ澙罚?huì)把你拉回去。

建議三：在“貪婪”與“良知”之間，尋找你的平衡點(diǎn)

我們不必都成為圣人于東來。但我們可以在通往資本主義的狂奔路上，稍微踩一腳剎車。

• 哪怕學(xué)不會(huì) 95% 的分紅，能不能先拿出 30%？
• 哪怕學(xué)不會(huì)周二閉店，能不能先落實(shí)雙休？
• 哪怕學(xué)不會(huì)無理由退貨，能不能先不賣假貨？

學(xué)胖東來，不是要你成佛。而是要你在充滿欲望和誘惑的商業(yè)世界里，保留一絲“做人”的底線和溫度。

學(xué)習(xí)胖東來不需要成為于東來

永輝的 21 億虧損，是一份昂貴的教案。

它用事實(shí)告訴我們：企業(yè)的競爭，到最后都是人的競爭。商業(yè)的終局，不是規(guī)模，而是人心。

胖東來是一面鏡子。

它照出的不是競爭對(duì)手的無能，而是當(dāng)代商業(yè)文明中，那缺失已久的“靈魂”。

無論你是誰，在想學(xué)胖東來之前，請(qǐng)先學(xué)會(huì)做一個(gè)大寫的人。人對(duì)了，世界就對(duì)了。