千禾味業(yè)再獲國(guó)際認(rèn)證，筑牢“舌尖安全”全鏈條

近日，千禾味業(yè)通過(guò)了國(guó)際測(cè)試、檢驗(yàn)和認(rèn)證機(jī)構(gòu)SGS（瑞士通用公證行）的BRCGS FOOD（食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)）與IFS FOOD（國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)）認(rèn)證復(fù)審。千禾味業(yè)食品安全質(zhì)量管理體系的穩(wěn)定性與專業(yè)性再次通過(guò)國(guó)際權(quán)威核驗(yàn)，持續(xù)保持雙高標(biāo)準(zhǔn)合規(guī)。2025年7月，千禾味業(yè)還榮獲中國(guó)調(diào)味品行業(yè)首個(gè)清潔標(biāo)簽產(chǎn)品0級(jí)認(rèn)證，并在行業(yè)率先落地新國(guó)標(biāo)，推動(dòng)包裝與配料透明“雙升級(jí)”，引領(lǐng)調(diào)味品行業(yè)向配料干凈方向發(fā)展。

再獲SGS雙認(rèn)證，筑牢食安基石

資料顯示，BRCGS FOOD與IFS FOOD是全球公認(rèn)的食品安全管理體系認(rèn)證，被譽(yù)為食品質(zhì)量安全管理的“黃金標(biāo)準(zhǔn)”。本次SGS的審核覆蓋千禾味業(yè)核心生產(chǎn)基地及醬油、醋、料酒等主流調(diào)味品產(chǎn)品線，對(duì)原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、成品檢驗(yàn)、倉(cāng)儲(chǔ)物流等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)逐一核查，全面驗(yàn)證各項(xiàng)控制措施的科學(xué)性與有效性。

千禾味業(yè)榮獲BRCGS FOOD與IFS FOOD食品安全管理體系認(rèn)證證書。

對(duì)于此次再獲認(rèn)證，千禾味業(yè)表示，公司始終將保障消費(fèi)者食品安全放在首位，將這一原則貫穿于生產(chǎn)全鏈路，構(gòu)建了大數(shù)據(jù)品控+供應(yīng)鏈全鏈路管控的完備質(zhì)量體系。千禾味業(yè)對(duì)標(biāo)BRCGS、IFS標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建了覆蓋“原料-發(fā)酵-檢測(cè)-倉(cāng)儲(chǔ)-交付”的全流程質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)了從原料種植到成品出廠的全流程風(fēng)險(xiǎn)可控、可追溯、可驗(yàn)證。

千禾味業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)線。

“以原料端為例，千禾味業(yè)執(zhí)行供應(yīng)商資質(zhì)審核、原料出廠檢驗(yàn)、到貨實(shí)驗(yàn)室復(fù)檢的‘三重篩查’，對(duì)原料產(chǎn)地、種植環(huán)境、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸層層篩選和把關(guān)，僅大豆原料便需通過(guò)蛋白質(zhì)含量、顆粒飽滿度等200余項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)，確保非轉(zhuǎn)基因大豆、小麥等核心原料品質(zhì)達(dá)標(biāo)。”千禾味業(yè)相關(guān)人員介紹。

與此同時(shí)，千禾味業(yè)在食品安全管控中強(qiáng)化“主動(dòng)預(yù)防”風(fēng)險(xiǎn)思維，對(duì)原料、輔料、包材、成品等物料進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。檢測(cè)中心配有各類試驗(yàn)儀器100余臺(tái)（套），對(duì)生產(chǎn)原料、半成品及成品開(kāi)展各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)，定期抽樣送檢第三方機(jī)構(gòu)，系統(tǒng)化管控每一個(gè)潛在風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)。

千禾味業(yè)技術(shù)人員正在實(shí)驗(yàn)室為大豆原料進(jìn)行指標(biāo)檢測(cè)。

獲清潔標(biāo)簽認(rèn)證，行業(yè)迎來(lái)拐點(diǎn)

截至目前，千禾味業(yè)持續(xù)提升生產(chǎn)質(zhì)量管控和食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，已獲得ISO 9001、FSSC 22000、BRC、IFS四大食品安全質(zhì)量體系認(rèn)證。千禾味業(yè)表示，持續(xù)對(duì)標(biāo)國(guó)際頂尖標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格管控食品安全質(zhì)量，為消費(fèi)者提供“從田間到舌尖”的全鏈條守護(hù)，讓配料干凈的調(diào)味品帶來(lái)品質(zhì)保障與安心體驗(yàn)。

值得關(guān)注的是，在調(diào)味品行業(yè)健康化的趨勢(shì)下，千禾味業(yè)始終致力于生產(chǎn)健康、好吃、配料表干凈的產(chǎn)品。據(jù)企業(yè)介紹，公司為做出好吃的醬油，培養(yǎng)好的菌種，投入了大量研發(fā)費(fèi)用在菌種培育上，僅2024年8000多萬(wàn)元的研發(fā)費(fèi)用里，80%用于菌種這個(gè)釀造之魂，在菌種方面的專利超過(guò)20項(xiàng)。隨著基礎(chǔ)科研的不斷投入，公司篩選出了高生物酶活的釀造菌種，黃豆利用率提高了4%，氨基酸含量增加了8%，不加任何外源增鮮物質(zhì)，鮮味自然。

千禾味業(yè)對(duì)配料干凈醬油研發(fā)的持續(xù)投入，最終獲得了行業(yè)認(rèn)可。2025年10月，千禾味業(yè)宣布，其千禾0系列醬油僅用4種、5種及其他食品配料，做到了配料干凈無(wú)添加，并通過(guò)了中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心的現(xiàn)場(chǎng)審核、抽樣檢測(cè)和跟蹤審核，成功獲得了中國(guó)調(diào)味品行業(yè)首個(gè)清潔標(biāo)簽產(chǎn)品0級(jí)認(rèn)證。

千禾味業(yè)清潔標(biāo)簽產(chǎn)品0級(jí)認(rèn)證證書。

千禾味業(yè)董事長(zhǎng)伍超群表示，千禾味業(yè)在中國(guó)調(diào)味品行業(yè)首創(chuàng)零添加醬油品類，持續(xù)在研發(fā)、產(chǎn)能上投入，實(shí)現(xiàn)了配料干凈醬油的規(guī)模化生產(chǎn)，讓配料干凈醬油從高價(jià)的小眾消費(fèi)變成價(jià)格親民的大眾消費(fèi)。中國(guó)調(diào)味品行業(yè)已迎來(lái)配料干凈醬油消費(fèi)普及的市場(chǎng)拐點(diǎn)，配料干凈將成為推動(dòng)調(diào)味品行業(yè)消費(fèi)升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展的核心引擎，行業(yè)市場(chǎng)格局或?qū)⒂瓉?lái)新一輪的競(jìng)爭(zhēng)與變革。

值得關(guān)注的是，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）（以下簡(jiǎn)稱“新標(biāo)準(zhǔn)”）在2025年3月發(fā)布后，千禾味業(yè)率先落地新國(guó)標(biāo)和添加劑“雙減”倡議，于9月按照新國(guó)標(biāo)要求進(jìn)行產(chǎn)品包裝煥新升級(jí)。新包裝上，千禾味業(yè)創(chuàng)新地將配料表放置在包裝正面，清晰標(biāo)示釀造所用的4種、5種及其他食品配料。

文/劉歡

編輯 唐崢

校對(duì) 柳寶慶