從牧場到餐桌的新西蘭乳業(yè)升級之路

文?/?萬澤瑋

在新西蘭原住民毛利人的語言中，這個由兩座主島和1700多座小島組成的國家被稱為“長長白云繚繞的土地”，形象地詮釋了新西蘭的溫帶海洋性氣候特征：全國多年平均氣溫約13—14攝氏度，降水量約600—1500毫米。此外，境內(nèi)河流湖泊星羅棋布，平原丘陵廣袤遼闊，可耕地面積約占國土面積的四分之三……得天獨厚的自然稟賦，為新西蘭乳業(yè)的蓬勃發(fā)展筑牢了根基。

乳業(yè)是新西蘭農(nóng)業(yè)的核心支柱產(chǎn)業(yè)之一，“乳業(yè)立國”更是該國長期奉行的重要國策。新西蘭全國擁有1.2萬個牧場，牧場總面積達(dá)1300萬公頃。畜牧業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)的命脈，其產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的80%左右，從事畜牧業(yè)的人口亦約占農(nóng)業(yè)人口的80%。2022年，新西蘭全國奶牛存欄量達(dá)613.6萬頭、綿羊存欄量達(dá)4200萬只，是世界人均奶牛、綿羊保有量最高的國家。

優(yōu)良的自然條件與龐大的畜禽飼養(yǎng)規(guī)模，孕育了新西蘭高度發(fā)達(dá)的畜牧業(yè)，而畜牧業(yè)又為乳業(yè)發(fā)展提供了堅實支撐。與此同時，經(jīng)多次選育的良種荷斯坦奶牛與優(yōu)質(zhì)牧草，加之乳業(yè)生產(chǎn)中引入的輪牧圍欄、自動擠奶、RFID健康監(jiān)控及數(shù)字化管理系統(tǒng)等新技術(shù)，進(jìn)一步夯實了新西蘭乳制品的高品質(zhì)優(yōu)勢。

受國內(nèi)市場容量限制，新西蘭生產(chǎn)的奶制品絕大部分用于加工出口，使其成為僅次于歐盟的全球第二大奶制品出口國。2024年，新西蘭液態(tài)奶產(chǎn)量約2110萬噸，其中95%用于出口，占全球市場份額超三成。新西蘭主要出口的乳制品包括鮮奶、全脂奶粉、奶酪、黃油及嬰兒配方奶粉等，其中全脂奶粉是核心出口品類，在全球市場的占有率超七成；新西蘭黃油的全球市場份額同樣超過五成。

在出口市場布局上，自21世紀(jì)初以來，中國便一直是新西蘭奶制品的重要出口目的地。中國社會科學(xué)院的一項研究顯示，2001年新西蘭奶粉占中國奶粉進(jìn)口總量的比例就已達(dá)68%。截至2024年，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，這一比例攀升至81.5%，若單論全脂奶粉，占比更是超過90%；新西蘭乳制品整體占中國乳制品進(jìn)口總量的比例也達(dá)到53.8%。每逢“雙十一”購物節(jié)，新西蘭嬰幼兒奶粉屢屢躋身暢銷榜單。

2022年4月7日，《中華人民共和國政府和新西蘭政府關(guān)于升級〈中華人民共和國政府和新西蘭政府自由貿(mào)易協(xié)定〉的議定書》正式生效。根據(jù)議定書規(guī)定，自2024年1月1日起，新西蘭所有輸華乳制品均享受零關(guān)稅待遇，這一重要升級為中新乳業(yè)合作帶來了新機(jī)遇。

新西蘭乳制品企業(yè)在中國市場的發(fā)展空間由此進(jìn)一步拓寬。此前多家新西蘭乳企負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時均表示，對中新自貿(mào)協(xié)定升級后的合作前景充滿信心，將持續(xù)深耕中國市場。

新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然大中華區(qū)首席執(zhí)行官周德漢表示，中國市場對健康及保健解決方案的需求正持續(xù)攀升，營養(yǎng)產(chǎn)品領(lǐng)域的增長潛力尤為顯著。該公司于2023年在深圳設(shè)立了其在中國的第五個應(yīng)用中心，2024年又對上海和北京的應(yīng)用中心完成升級改造。

另一家新西蘭知名乳業(yè)企業(yè)紐仕蘭乳業(yè)有限公司執(zhí)行總裁羅伊?范登克認(rèn)為，中國消費者對高品質(zhì)乳制品的需求與日俱增，新西蘭乳制品品牌已搭建起從新西蘭牧場直達(dá)中國餐桌的完整產(chǎn)業(yè)鏈。得益于中新自貿(mào)協(xié)定升級，所有新西蘭輸華乳制品享受零關(guān)稅優(yōu)惠，這為兩國乳業(yè)企業(yè)深化合作開辟了更廣闊的前景。

正如范登克所言，新西蘭乳制品零關(guān)稅進(jìn)入中國市場，為新西蘭企業(yè)深耕中國市場注入了強(qiáng)勁動力。新西蘭時任貿(mào)易部長托德?麥克萊曾在一份聲明中提到，關(guān)稅取消預(yù)計每年能為新西蘭企業(yè)節(jié)省約3.5億新西蘭元的成本。這將推動新西蘭奶制品在中國市場的價格更具競爭力，同時，協(xié)定升級后，新西蘭中小乳企還可借助直播電商、社交拼團(tuán)等新模式直接觸達(dá)消費者，有效降低渠道成本。

中國乳業(yè)企業(yè)同樣借助此次協(xié)定升級的東風(fēng)，進(jìn)一步深化與新西蘭在乳業(yè)領(lǐng)域的合作。2013年7月，蒙牛集團(tuán)旗下雅士利與新西蘭南懷卡托區(qū)政府簽約，在波基諾（Pokeno）投建自有奶粉工廠。2015年11月，該項目正式投產(chǎn)，年產(chǎn)能可達(dá)5.2萬噸原料奶粉及2.5萬噸成品奶粉，產(chǎn)品供應(yīng)中國、新西蘭及歐洲市場。另一家中國乳業(yè)龍頭企業(yè)伊利也早已布局新西蘭，不僅投資建立大洋洲乳業(yè)生產(chǎn)基地，推出新西蘭奶源系列產(chǎn)品供應(yīng)中國市場，還在新西蘭南島新建乳鐵蛋白工廠。中新自貿(mào)協(xié)定升級后，新西蘭對中國乳企投資的國家安全審查門檻有所調(diào)整，中小規(guī)模投資無需再履行國家安全審查程序，投資周期大幅縮短。

中新乳業(yè)合作的未來趨勢已然清晰可見：隨著自貿(mào)協(xié)定升級的紅利持續(xù)釋放，新西蘭乳制品憑借優(yōu)良品質(zhì)與多元品類，將更精準(zhǔn)地對接中國消費者日益豐富的飲食需求與健康訴求。兩國乳企的合作空間也將從產(chǎn)品貿(mào)易向技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)業(yè)鏈共建、數(shù)字化管理等更深層次延伸，在雙向投資與資源共享中實現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)，攜手迎來產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的“煥新”時刻。