近日,知名演員王迅
在個(gè)人社交平臺(tái)曬出
在杭州街邊小店吃早飯的視頻
并配文稱
“燒餅夾油條頭一次吃,有點(diǎn)意思。”
而視頻里這家王氏燒餅
來自臺(tái)州仙居
是一家開業(yè)逾二十年小店
曾入選米其林指南
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視頻中,王迅捧著燒餅夾油條吃得香,還念叨著:“餅和油條都很熟悉,但一包就不熟悉了……熱熱乎乎的,不錯(cuò)不錯(cuò)。”
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隨后,他進(jìn)入小店內(nèi),要了一碗咸豆?jié){和一籠小籠包。他本以為咸豆?jié){就是 “豆?jié){加鹽”,看到里面泡著的油條,直呼 “有點(diǎn)意思”。
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從杭州西溪路的夫妻小店到米其林推薦常客,王氏燒餅用一道“油酥工藝”征服食客——面餅裹入豬板油、小蔥,刷油烤制,酥脆掉渣,搭配現(xiàn)炸無礬油條和鮮磨豆?jié){,人均10元就能吃出“小時(shí)候的味道”。如今,凌晨4點(diǎn)店外已排起長(zhǎng)隊(duì),連海外歸僑都直呼“百吃不厭”。
“米其林”評(píng)價(jià):開業(yè)逾二十年,即使招牌被大樹遮擋,順著門前排隊(duì)的人潮即能找到小店。主打燒餅和現(xiàn)炸的油條,前者有咸甜兩種選擇,后者蓬松酥脆。搭配當(dāng)天鮮制的豆?jié){、豆腐腦,即成叫人滿足的早餐。同時(shí)供應(yīng)糯米飯,自選油條、榨菜、咸鴨蛋等配料,再由店員裹成糯米團(tuán)子,滿滿小時(shí)候的味道。
來源:越牛新聞、仙居文旅
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