黑龍江
“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。每天不知道做什么下飯菜的時候，一道鮮香味足的小炒就能拯救餐桌。今天推薦一道蒜苔牛肉炒白玉菇的做法，食材常見、做法簡單，牛肉鮮嫩，蒜苔爽脆，白玉菇吸滿湯汁，搭配米飯三碗不夠吃，有喜歡的朋友快來試試吧！
蒜苔牛肉炒白玉菇
準備食材：蒜苔、牛肉、白玉菇、小米辣、蔥姜蒜
做法步驟：
1、準備一把蒜苔，掐去兩頭，將比較老的部分去掉，清洗干凈后改刀切成段。準備一包白玉菇，切去根部，用手掰開，讓每一根白玉菇都分開，用清水清洗干凈，瀝干水分。
2、準備一斤牛肉，改刀切成成均勻的細絲，加入少許鹽、少許生抽、1勺水淀粉，抓拌均勻腌制10分鐘。再準備適量的小米辣和蔥姜蒜，分別切成末備用。
3、起鍋燒水，水開加入1勺鹽、1勺食用油，放入蒜苔和白玉菇，焯燙1分鐘，撈出控干水分。
4、另起鍋燒油，油溫六成熱放入牛肉絲，翻炒至變色，放入蔥花、姜末、蒜末、小米辣，煸炒出香味，加入少許老抽，翻炒出香味。
5、放入蒜苔和白玉菇，調味加入1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽，開大火翻炒均勻即可出鍋。
這樣做的蒜苔牛肉炒白玉菇，做法簡單易學，好吃又下飯，真的特別好吃，感興趣的朋友快來試試吧。
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