茶顏悅色生產與食品安全雙雙暴雷，呂良的“慢生意”底線失守？

文|新消費財研社

重慶市渝中區應急管理部門發布的一則生產安全事故調查報告，將中式新茶飲頭部品牌茶顏悅色再度推向輿論焦點。

報告顯示，2025年10月15日晚，重慶來福士商場內的茶顏悅色門店在更換燈具作業時發生觸電亡人事故，一名施工人員經搶救無效死亡。羽絲飲品公司（茶顏悅色品牌門店管理公司）因安全監管缺位對事故負有責任，建議行政處罰。

這起一般生產安全事故，不僅暴露了品牌在門店運營細節上的漏洞，更折射出茶顏悅色在放緩擴張節奏、深耕供應鏈的戰略轉型期，如何平衡規模與管理的深層命題。

重慶茶顏悅色門店1人觸電身亡

因安全監管缺位面臨行政處罰

由重慶市渝中區應急管理局牽頭的事故調查組，揭示了這起觸電亡人事故的完整鏈條。

2025年10月15日晚上10點56分，重慶來福士商場茶顏悅色門店，益鴻裝飾公司法定代表人陳某某在更換燈具時觸電。監控顯示，觸電過程持續約15秒，隨后他從腳手架墜落。這位企業法定代表人不具備電工特種作業資格，在未斷電、未佩戴防護用品的情況下作業，最終導致悲劇。

調查組還發現，燈具更換業務并不在羽絲飲品公司與益鴻裝飾公司的裝修合同范圍內。更換的燈具是商場原精裝公區吊頂燈具，不屬于門店裝飾裝修范圍。羽絲飲品公司只是因覺得燈具過暗，直接聯系了陳某某個人進行更換，且未獲得商場物業管理公司的審批。

調查報告明確指出，羽絲飲品公司作為茶顏悅色品牌門店管理公司，未嚴格執行區域總部安全生產規章制度，未開展生產安全事故隱患排查治理，未及時發現并消除陳某某無電工特種作業操作證進行燈具更換作業的事故隱患；

對陳某某燈具更換作業現場的安全監管缺失，未監督教育陳某某按照規則佩戴防觸電勞動防護用品；

公司安全生產管理人員未開展安全檢查，未及時處理陳某某無電工特種作業操作證進行燈具更換作業、未斷電且未佩戴防觸電勞動防護用品情況下作業的安全問題。

其行為違反了《中華人民共和國安全生產法》第三十條第一款、第四十一條第一款和第二款、第四十五條、第四十六條第一款的規定，對事故發生負有責任，建議由區應急管理局對羽絲飲品公司進行行政處罰。

管理與品控危機頻發

“慢生意”哲學遭遇挑戰

茶顏悅色2013年創立于長沙，憑借獨特的“新中式鮮茶”定位和國風美學迅速走紅，成為長沙的城市名片之一。

與同期期許多采用加盟模式快速實現萬店規模的茶飲品牌相比，茶顏悅色的門店網絡始終較為集中，其擴張速度相對穩健。截至2025年末，其門店數量超過1000家，主要集中在湖南、江蘇、湖北、四川及重慶市，其中湖南省內門店有超過400家。

茶顏悅色創始人呂良曾表示“'慢’即是‘快’”。當新茶飲行業在“萬店擴張”與“9.9元價格戰”的賽道上競速狂奔時，茶顏悅色走上了深耕品牌矩陣的“慢”道路，逐漸構建一個覆蓋飲品、零食、文創等多元業務的“茶顏宇宙”。并通過孵化鴛央咖啡、古德墨檸、小神閑茶館等多個子品牌，切分消費者一天中不同時段的消費需求。

茶顏悅色早期深耕長沙，采用全直營模式，按道理這種模式應為其品控和服務的一致性提供保障，但此事卻揭示了這一茶飲品牌在管理方面仍存在不足。

除了重慶門店發生生產安全事件，茶顏悅色的食品安全問題同樣不容忽視。

就在2026年1月初，武漢一家茶顏悅色門店被指售過期奶酥菠蘿包。武漢消費者解女士投訴稱，她在2025年12月31日購買的茶顏悅色奶酥菠蘿包，在2026年1月8日食用時發現異味。查看包裝后發現，產品保質期三個月，已于2025年12月29日過期。

這意味著，解女士購買時，該產品已過期兩天。涉事門店回應稱“保質期太短，賣不完”，后期將不再訂貨。茶顏悅色官方客服表示已記錄情況并轉交有關部門核查。隨后公司與消費者達成和解，依據《食品安全法》相關規定賠償一千元。

除了售賣過期食品，近日還有網友吐槽稱，茶顏悅色16元一杯的奶茶，將近一半都是奶沫，500毫升的奶茶在消沫后僅剩半杯，喝三四口就沒了。有網友曬圖稱“花一杯的錢只買到半杯奶沫”。也有網友解釋奶沫是茶顏悅色的“賣點”，為了不讓奶茶灑出來。

這些事并非孤例。2025年以來，茶顏悅色陸續曝出茶包含異物、零食包裝抄襲、手賬本挪用設計等品控與侵權相關爭議，挑戰其在消費者心中的品牌形象。

茶顏悅色曾經是眾人心中的網紅奶茶天花板、“排隊王”。有消費者表示：“以前提到茶顏悅色，大家想到的是品質、是情懷、是值得等待，可現在，除了奶茶本身，茶顏悅色開始賣各種周邊產品——零食、文創、日用品。擴張的速度很快,門店越開越多,產品線越拉越長。但擴張的同時管理跟上了嗎？質量把控住了嗎？”

這些安全事故與品控拷問的背后，是茶顏悅色面臨的擴張困境和發展疲態。2025年底，無錫崇安寺生活步行街區黃金位置的茶顏悅色門店悄然關閉，這是茶顏悅色在無錫調整或關閉的第二家門店。不足三年，這個曾“領跑”新中式茶飲的湖南品牌在向外擴張的路上已然遭遇挑戰。

不過新消費財研社關注到，進入2025年至2026年初，茶顏悅色在經營策略和市場布局上似乎顯現出一些新動向。

首先是五年半來首次漲價。2026年1月7日起，茶顏悅色對大部分奶茶產品上調價格1-2元，例如招牌產品“幽蘭拿鐵”從16元漲至17元。品牌將原因歸結為原材料等成本上漲? 。

其次是對一線市場審慎探索。2026年1月，茶顏悅色在上海注冊分公司引發開設首店猜想，但品牌方迅速澄清，目前暫無在上海開店的計劃。該分公司主要為設立創意工作室，旨在吸引設計、營銷等方面的人才。

幾乎同時，茶顏悅色在招聘平臺發布深圳“倉庫主管/經理”崗位信息，工作地點在深圳寶安區。這被業界解讀為茶顏悅色可能正在為進軍深圳市場進行供應鏈層面的準備，若屬實，這將是其在華南市場的重要落子。

再次是積極嘗試出海與新業態。2025年7月，茶顏悅色宣布以線上電商形式出海，首站選擇北美市場，通過自建獨立站及亞馬遜等平臺銷售零食、茶具等零售產品，而非開設線下茶飲店。品牌也在嘗試多元化業務，例如推出“零食鋪”業態，以及開設“硬折扣量販GO”主題概念店，探索茶飲之外的業務增長點。

業內人士評價稱，在直營模式下，茶顏悅色面臨“一管就死，一放就亂”的管理難題。重慶觸電事故與武漢過期食品問題，都反映出公司在標準化管理、安全監管和品控方面存在的漏洞。