北京
小時候在田間割豬草兔子草，如果口渴了，看到那種單個兒莖直立，最底層葉子像羽毛一樣裂開的野草嫩苗，便會扯葉子來生吃潤潤嘴（不喜歡生草味兒的還是算了），這個葉子的含水量非常高。用來涼拌或做湯，也是好菜一枚。且如果當時誰家小孩吃盯著了（正名疳積），大人便用其適量，和豬肝燉服，是一道消食良藥。
如果已經開花變老，便直接給動物們當口糧，豬鵝兔鴨都非常喜歡吃，吃了膘肥體壯。
這就是苦苣菜，全國各地田邊，山野，路旁隨處可見。是一種不挑生長環境的植物。且換了環境長相也改變不大，遠至歐洲的苦苣菜，和中國苦苣菜一樣，開黃花，莖中空，折之有白色漿液流出。故歐洲民眾俗稱其為牛奶菜，常采集嫩葉做色拉。
全草入藥，性味苦寒，在心脾胃大腸經工作，有清熱解毒，涼血止血之效。治五臟邪氣，厭食，胃動力不足，腹瀉，及惡瘡疾病等。常服安神益氣，精神飽滿，輕身耐老。
選方：
1、治肝硬化：苦苣菜、酢漿草各30克。同豬肉燉服。（《江西草藥》）
酢漿草味酸寒。能解熱利尿，消腫散瘀。與涼血止血的苦苣菜一道，共治肝硬化。
2、治暴熱身黃，大便閉塞：苦菜煮汁服之。（《普濟方》）
脾胃與肝膽濕熱，引起胃功能失調，下游腸道濡動出問題，導致大便閉塞與身黃。
3、治黃疸：苦苣菜花子（研細）10g。水煎服。（《東北藥用植物志》）
3、治慢性氣管炎：苦苣菜一斤，大棗二十個。苦苣菜煎爛，取煎液煮大棗，待棗皮展開后取出，余液熬成膏。早晚各服藥膏一匙，大棗一枚。（內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》）
4、治小兒疳積：苦苣菜30克，同豬肝燉服。（《江西草藥》）
5、治對口惡瘡：野苦荬擂汁一鐘，入姜汁一匙，酒服，以渣敷。（《唐瑤經驗方》）
對口瘡指生于腦后發際正中的腫塊，多因膀胱經濕熱邪毒上壅或陰虛火熾、熱邪上乘所致。
6、治壺蜂叮螫：苦苣菜汁涂之。（《摘元方》）
7、治乳結紅腫疼痛：紫苦苣菜搗汁水煎，加一點點兒酒服。（《滇南本草》）
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