零食有鳴+美宜多合作在深圳首開“零售+生鮮”店，會對現有超市構成挑戰嗎？

2025年12月13日，美宜多生活超市與零食有鳴聯 合在深圳 龍崗羅瑞合南街28號開出了首家”零食+生鮮“的新業態門店。

這并非簡單的業態疊加。對消費者而言，無需在零食店與生鮮超市間奔波，一家門店即可 “一站式購齊三餐 + 零食”，無論是下班采購食材還是順手挑選追劇零食，都能高效滿足多樣需求，大幅節省時間成本；對行業來說，此次跨界如同投下重磅信號 —— 零食集合店憑借豐富品類、高性價比積累的年輕流量，與社區生鮮深耕居民需求的成熟供應鏈、剛需客群優勢強強碰撞，為超市業態變革提供了全新思路，引發行業對未來發展方向的深度探討。

反觀傳統超市，其曾以“大而全”立足，但如今深陷困境。5000㎡+大店租金高、坪效低；SKU超2萬但生鮮占比不足30%，難匹配剛需；依賴第三方配送，生鮮損耗率8%，疫情后客流下滑30%。而盒馬、錢大媽等以200-500㎡“小而精”模型崛起，生鮮占比超60%，形成“生鮮引流+標品盈利”模式。美宜多“一日兩配”體系將蔬果損耗控制在3%，配送成本降40%，為新業態提供重要啟示。

零食有鳴與美宜多的合作之所以能產生顯著協同效應，核心源于三大核心競爭力的支撐。

雙方實現精準品類協同，零售有鳴以網紅零食吸引70%的30歲以下年輕客群，美宜多深耕社區積累55%家庭主婦客群，兩類客群互補導流，且零食沖動消費（客單價30-50元）與生鮮剛需消費（客單價80-100元）疊加，首店實測客單價較純生鮮店提升40%，日均客流增長35%，達成“1+1>2”的效果。

同時，供應鏈底盤堅實穩固，美宜多17年生鮮基建筑牢基礎，10000㎡采配中心實現“基地直采+中央廚房+冷鏈配送”全鏈路管控，蔬菜24小時內上架，肉類按需預分割，蔬果損耗率控制在3%；零售有鳴則采用“廠家直供+規模采購”模式，零食單品毛利率達25%，反哺生鮮15%的低毛利運營，形成“標品補生鮮”的可持續盈利模型。

此外，門店還實現了場景創新升級，突破傳統貨架思維，打造“三餐解決方案”場景，早餐區集成速食與零食，午晚餐區陳列凈菜與佐餐零食，同時增設社區拼團自提點（日均處理100+線上訂單）與應急商品柜，成為居民高頻服務節點，用戶月均到店12次，遠超傳統超市的4次，大幅提升了消費粘性。

從行業發展來看，“零售+生鮮”業態的潛力與挑戰并存。從潛力端來看，消費趨勢、技術賦能與政策東風形成三重支撐：隨著生活節奏加快，社區商業“最后一公里”需求凸顯，30分鐘生活圈政策推動下，58%消費者優先選擇步行10分鐘內的購物場所，新業態精準匹配這一需求；美宜多自研數字化系統實現“門店訂貨-供應鏈響應-配送履約”全流程智能化，訂單履約效率提升60%，大幅優化運營效率；各地“菜籃子”工程與便民生活圈建設提供政策補貼，深圳已將此類門店納入民生工程規劃，為發展提供良好環境。

但不容忽視的是，這一業態也面臨著多重現實挑戰：當前生鮮市場競爭已成紅海，錢大媽、盒馬鄰里等區域巨頭深耕多年，711、羅森等便利店也在試點生鮮模塊，新店突圍壓力巨大；盈利平衡亟待解決，生鮮行業平均毛利率僅18%，新店初期甚至低至16%，需依賴35%毛利率的自有品牌零食反哺，才能實現可持續盈利；復制門檻也相對較高，美宜多的供應鏈優勢依托168家門店的規模效應，新品牌缺乏本地化供應鏈基建，難以快速規模化擴張。

總體而言，零售有鳴與美宜多的聯合，本質上是“流量型選手”與“供應鏈老手”的優勢互補，其打造的“零食+生鮮+社區服務”復合業態，精準踩中消費便利化、場景社區化的趨勢，具備成為“第四代超市”雛形的潛力。

然而能否真正引領風口，關鍵在于兩大核心命題：一是能否通過規模擴張攤薄供應鏈成本，實現“低價+品質”的持續交付；二是能否在同質化競爭中深化“社區生活服務”屬性，從“賣商品”升級為“經營用戶”。

美宜多與零食有鳴也正以實際行動踐行這一理念，期待以更優質的商品、更舒適的環境和服務，讓更多消費者感知生活之美，共同發現更多驚喜與美好。值得關注的是，匠心打造之下，美宜多已陸續籌備多家待開業融合門店，包括深圳南山區鴻瑞店、平山店、龍崗區龍珠店、寶安區星輝里店以及佛山興賢店，更多“生鮮+零食”的美好體驗，敬請期待。

對于行業而言，這場跨界試驗的價值早已超越項目本身——它證明，在超市業態的存量競爭中，唯有打破品類邊界、深耕社區肌理、夯實供應鏈底盤的創新，才能叩開下一個增長時代的大門。

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