外賣大戰燒錢數百億：京東淘寶角力，誰能拼出即時零售未來？

來源丨閃聞社丨作者丨農夫丨編輯丨李澤

當淘寶外賣在雙十二前拋出“下單立減30元”的全民補貼，京東到家同步啟動“生鮮1小時達滿59減20”活動，這場由電商巨頭掀起的外賣大戰已進入“百億燒錢”深水區。據第三方數據機構易觀分析統計，自京東2024年加碼即時零售、淘寶2025年重啟外賣業務以來，兩大平臺累計投入補貼及營銷費用已超800億元，倒逼行業老玩家美團調整價格策略，消費者雖享紅利，但市場更關心：燒錢終有盡頭，誰能在這場持久戰中笑到最后？

雙雄入局：差異化路徑下的“燒錢邏輯”

不同于美團“餐飲外賣+到店酒旅”的傳統模式，京東與淘寶的外賣布局從一開始就帶著鮮明的電商基因，燒錢方向也各有側重。

京東的“彈藥”集中投向供應鏈與履約能力。依托京東物流多年積累的前置倉網絡，京東到家將“1小時達”從生鮮商超拓展至數碼家電、藥品美妝等全品類，2025年三季度僅生鮮品類補貼就達42億元，通過“低于線下商超20%”的價格吸引用戶。同時，京東為合作商戶提供最高50%的傭金減免，目前已接入全國超20萬家線下門店，其中自營家電門店的外賣配送服務成為差異化亮點——北京消費者下單一臺空調，最快1.5小時即可送達安裝。

淘寶則憑借流量優勢走“全域協同”路線。淘寶APP首頁“外賣”入口上線以來，通過“淘寶紅包可抵外賣消費”“淘氣值兌換滿減券”等方式，將平臺超8億日活用戶引流至外賣業務。其燒錢重點在餐飲商戶拓展，針對連鎖品牌推出“首月零傭金+營銷補貼”政策，肯德基、星巴克等1200余個知名品牌已入駐，單月餐飲外賣訂單量從上線初期的不足100萬單飆升至如今的1200萬單。

“兩者的燒錢都不是盲目砸錢，而是圍繞自身核心優勢補短板。”易觀分析高級分析師李智指出，京東補“商戶廣度”，淘寶補“即時履約”，最終都是為了將外賣業務融入現有生態。

決勝關鍵：流量、供應鏈與盈利的“三重考驗”

燒錢能換一時增長，但無法決定終局。業內普遍認為，這場大戰的勝負將取決于三大核心能力的比拼。

首當其沖的是流量轉化效率。淘寶的優勢在于天然的電商流量池，但其用戶“購物心智”與“外賣心智”能否順暢切換仍是未知數。數據顯示，淘寶外賣當前的用戶復購率為28%，雖高于行業新入局者平均水平，但遠低于美團的62%。京東則面臨流量基數的挑戰，京東APP日活用戶約1.2億，僅為淘寶的1/7，需通過“京東會員送外賣券”等方式持續激活存量用戶。

供應鏈把控能力成為第二道分水嶺。京東的前置倉模式在生鮮、3C品類中履約成本比美團低15%-20%，但在餐飲外賣領域，因缺乏集中配送中心，騎手調度效率仍有差距。淘寶則通過與蜂鳥即配、順豐同城的深度合作解決履約問題，但第三方配送的成本比美團自營騎手高8%-10%，長期補貼難以持續。“外賣的本質是‘快’和‘省’，供應鏈效率直接決定成本底線。”中國連鎖經營協會副秘書長王洪濤表示。

盈利模式的探索則是終極考題。目前外賣行業平均傭金率約18%，但京東與淘寶為爭奪商戶，傭金率普遍降至10%以下，疊加用戶補貼，單均虧損達8-12元。美團雖因價格戰凈利潤同比下降35%，但憑借到店業務的盈利支撐仍能維持平衡，而京東與淘寶的外賣業務目前完全依賴集團輸血。“2026年將是關鍵節點，若屆時仍無法實現盈虧平衡，燒錢模式可能面臨調整。”李智預測。

行業變局：不是“零和博弈”，而是“生態戰爭”

面對雙雄夾擊，美團的反擊已全面展開。近期美團推出“會員紅包加碼”“商戶分級補貼”政策，同時加速拓展“萬物到家”品類，與京東在生鮮、藥品領域正面競爭。但市場發現，這場大戰并非簡單的“份額爭奪”，而是即時零售生態的重構。

“外賣早已不是餐飲的附屬品，而是即時零售的入口。”京東零售CEO辛利軍在近期內部會議中強調，京東的目標不是打敗美團，而是通過外賣業務完善“線上下單、即時送達”的消費閉環。淘寶則將外賣與本地生活服務深度綁定，用戶下單外賣時可同步購買周邊商圈的電影票、健身卡，形成“餐飲+服務”的消費場景。

第三方數據顯示，2025年國內即時零售市場規模已達2.3萬億元，其中非餐飲品類占比首次超過50%。這意味著，京東與淘寶的入局，正推動行業從“餐飲外賣競爭”轉向“全品類即時零售競爭”。在這種背景下，美團的餐飲優勢被稀釋，而京東、淘寶在商品供應鏈上的積累開始顯現。

終局預判：三足鼎立或差異化共存

對于“誰能笑到最后”的問題，行業內尚未形成統一答案，但多數觀點認為“一家獨大”的可能性極低。

王洪濤認為，未來大概率形成“三足鼎立”格局：美團憑借餐飲外賣的用戶粘性和履約網絡，仍將占據40%-45%的市場份額；淘寶依托流量優勢，在餐飲連鎖品牌和年輕用戶群體中占據優勢，份額有望穩定在25%-30%；京東則聚焦生鮮、3C等高品質即時配送領域，占據20%-25%的市場份額，形成差異化競爭。

也有專家提出“生態融合”的可能。隨著燒錢降溫，平臺可能從“價格戰”轉向“合作戰”，比如京東的物流與淘寶的流量互通，或者與線下商超建立更深度的股權合作。“最終的贏家不是燒錢最多的，而是能將外賣業務與自身生態完美融合、實現可持續盈利的平臺。”李智表示。

目前，京東與淘寶仍在持續加碼外賣業務，雙十二期間雙方計劃再投入超150億元補貼。這場燒錢大戰的終局尚未揭曉，但可以確定的是，即時零售的競爭維度已徹底升級，消費者將在更長時間內享受行業變革帶來的紅利。