為什么我勸你別隨便買榴蓮？

最近，要說有啥值得炫耀的事情，開出香甜飽滿的「報(bào)恩榴蓮」必須算一個(gè)。

滿滿當(dāng)當(dāng) 堪比中彩票

不過，人類的悲歡并不相通，下面請欣賞朋友開出來的「報(bào)仇榴蓮糖」。

稀稀拉拉 三塊榴蓮糖

受害人不止他一個(gè)，還有我后臺可憐的粉絲朋友們：

“6斤榴蓮 1斤肉”

“3斤榴蓮 6兩肉”

這低到離譜的「出肉率」，哪里還是開榴蓮，分明是刮彩票嘛！

看來，即便把榴蓮的價(jià)格打下來，也絲毫不影響我們開出「報(bào)仇榴蓮糖」的概率。

為了讓大家避開榴蓮刺客，把錢花到實(shí)處，我們痛定思痛，拍板決定：

去皮、賣榴蓮果肉！

可是榴蓮品類千千萬，榴蓮果肉的品質(zhì)不一，怎么選才能不踩雷呢？

一、選“貴族”榴蓮——貓山王！

榴蓮里有階級，我們常吃的金枕榴蓮是最最入門的大路貨。

平價(jià)，風(fēng)味柔和，適合大部分吃貨嘗鮮。

而貓山王，處在整個(gè)階級的D端，是 六星王者級別 的美味。

跟金枕有什么區(qū)別呢？

用蔡瀾的話說，吃過貓山王，便看不上其它榴蓮。

無他，頂級的榴蓮就跟葡萄酒一樣，甜不是唯一標(biāo)準(zhǔn)。

貓山王的前調(diào)是榴蓮獨(dú)有的 甜香 ，中調(diào)的是 果酒復(fù)合香 ，尾調(diào) 微苦卻不銳利 。

能集“甜香苦醇”各種豐富的滋味于一身，是當(dāng)之無愧的“濃縮即精華”。

也難怪老饕們都說：“吃過貓山王才真的懂榴蓮。”

蔡瀾還把它列寫進(jìn)《“死前必吃”清單》里。

在沒有液氮冷凍技術(shù)的年代，澳門賭王甚至直接包機(jī)運(yùn)了88個(gè)回澳門。

只有ji致的美味，才會有如此ji致的追崇。

因此，我們在選擇榴蓮品種時(shí)，直接就pass了其他榴蓮，將目光放到了貓山王榴蓮身上。

二、選貓山王榴蓮凍肉——口感更細(xì)膩！

大家要知道，早期貓山王其實(shí)是很難離開原產(chǎn)地的，更多吃貨都只能去到當(dāng)?shù)亓裆彉湎卢F(xiàn)摘現(xiàn)吃。

因?yàn)?貓山王的成熟，只能在樹上完成，沒有后熟一說 。

而樹上自然熟的榴蓮賞味 期非常短，公認(rèn)的「黃金賞味期」只有 72 小時(shí)。（這也是賭王選擇包機(jī)空運(yùn)嘗鮮的原因）

為了避免榴蓮在長途運(yùn)輸過程中熟過頭，國內(nèi)的鮮榴蓮都是6-7分熟的時(shí)候摘果，所以經(jīng)常會買到死包/生包。

所以比起買新鮮的貓山王榴蓮，我更推薦大家選擇液氮冷凍的貓山王榴蓮凍肉。

大家可不要談凍色變，液氮冷凍的榴蓮果肉，包裝步驟少、冷凍技術(shù)高，果肉鮮度更勝一籌。

而且它是真正在樹上自然成熟，口感反而更加細(xì)膩、果肉也更加飽滿；

而水果店的整顆榴蓮，基本都是6-7分熟采摘，再催熟出售，口感和甜度都比不上自然成熟的好吃。

*自然化凍即可還原美味

三、認(rèn)準(zhǔn)大品牌，品質(zhì)有保障！

不過，大家可別在網(wǎng)上隨便找一個(gè)去下單，畢竟榴蓮凍肉的品質(zhì)不一，一不小心也會踩雷。

今天給大家拿來的「榴小丑」，就是專做榴蓮產(chǎn)品的品牌。

這個(gè)來自泰國的 A 級貓山王榴蓮，每一顆都是香甜的「金色傳說」。

-果肉版純享（含核）

它家的榴蓮都是獲得萬千消費(fèi)者認(rèn)可的：巨巨巨香甜，真的絕了！分量扎實(shí)！

100%貓山王榴蓮果肉，口感更好

背面的配料表上干干凈凈，只有榴蓮肉（含核） 。

樹熟品質(zhì)，產(chǎn)地直供！

果肉的甜味渾然天成，無需其他香精、色素、糖類的多余添加，原產(chǎn)地泰國也寫得清清楚楚。

色澤金黃貴氣，形如凝脂，滑如綢緞！

用叉子劃開，露出細(xì)膩得幾乎沒有纖維感的果肉，每拉開一寸，軟糯柔滑的內(nèi)心更顯極致。

如此美味的果肉，得益于「榴小丑」選用的泰國進(jìn)口的 A 級貓山王榴蓮！

成熟度高，口感更好

「榴小丑」選用的貓山王榴蓮，堅(jiān)持不成熟不采摘的原則。

在榴蓮下樹后3小時(shí)內(nèi)，迅速完成去殼、急速冷凍的過程，鎖住榴蓮果肉的新鮮口感。

這樣我們就可以像當(dāng)?shù)厝艘话悖碛昧裆徳兜奶鹈览病?/p>

而且，鮮凍過后的榴蓮口感比鮮榴蓮更加好吃！

飽滿金黃的果肉外層包著薄薄凝脂，泛著些微光澤感，輕輕撕開就是乳糯狀的香甜果肉。

似冰淇淋般的果肉質(zhì)地， 細(xì)膩綿滑 入口即化。

分量足，不像開盲盒

每一塊貓山王果肉都金黃飽滿，分量都是肉眼可見的扎實(shí)，甜度也恰到好處。

一包足足2斤，扎實(shí)果肉，不玩套路。

買回去再也不用像開盲盒一樣擔(dān)驚受怕，大大的房子小小的果肉。

不僅果肉扎實(shí)不含糊，而 且還 每一口都是滿滿的肉肉，真的是來報(bào)恩的！

至于價(jià)格，也是買買買不心疼系列。

生鮮平臺的貓山王有多貴大家也都清楚，就連某寶同品牌同規(guī)格貓山王也要229元/袋。

農(nóng)產(chǎn)品重水土，貓山王尤其

精選泰國黃金產(chǎn)區(qū)

泰國是天生的榴蓮圣地。

位于亞洲中南半島中南部，素以“百果王國”著稱，是盛產(chǎn)熱帶水果的國家。

終年炎熱，全年溫差不大，可謂四季如夏，年平均氣溫一般為28℃，特別適合榴蓮這樣熱帶水果的種植。

再加上我們選擇的產(chǎn)區(qū)四面環(huán)山，也沒有什么工業(yè)污染。

山清水秀，土壤肥沃，榴蓮樹們長得開開心心，結(jié)出的果實(shí)自然濃郁芳香！

自然樹上成熟

比催熟好吃太太太多

貓山王的成熟，只能在樹上完成，沒有后熟一說。

「榴小丑」選用的貓山王榴蓮，堅(jiān)持樹上熟后采摘，“瓜熟蒂落”，自然成熟。

每一顆果肉都爆滿、濃香、絲滑，不給你一絲一毫失望的空隙！

靠著嚴(yán)格的采摘方式，保證了貓山王非常高的風(fēng)味水平，在榴蓮屆聲名鵲起！

充分成熟的貓山王，香氣格外濃郁。

果肉品質(zhì)，口感和甜度，也絕非用乙烯催熟的普通榴蓮能比。

低溫液氮急凍

zui大限度留住貓山王的獨(dú)特風(fēng)味

榴蓮品質(zhì)請放心，果農(nóng)一般先人工篩選出飽滿沉甜的上乘貓山王。

去殼剝出果肉后，立即零下40℃急速冷凍，抽真空包裝。

從果實(shí)自然掉落到冷凍包裝，爭分奪秒，只為蕞大限度留住貓山王的獨(dú)特風(fēng)味。

買回家后只需在解凍即食，或者揭開保鮮膜用微波爐轉(zhuǎn)1~2分鐘即可開吃！

當(dāng)然，你也可以在未完全解凍完的狀態(tài)，用勺子挖著吃！

想要進(jìn)階美味的，也可以試一下我們編輯部同事都超愛的烤榴蓮！

只需要備好「榴小丑」榴蓮凍肉以及一個(gè)空氣炸鍋！

溫度180度，烤上20分鐘左右，一份金黃焦香的烤榴蓮就出鍋啦！

烤去了部分水分的榴蓮果肉甜度和香氣都得到了濃縮，香甜的味道瞬間翻了好幾倍，口口驚艷！

當(dāng)然，也可以去網(wǎng)上解鎖更多吃法：

榴蓮椰漿糯米飯、榴蓮?fù)滤尽⒘裆彵苛堋⒘裆彵场?/strong>

光是打字我的口水都要留下來了，4斤買回去，我都擔(dān)心大家不夠吃呢！

更何況，今天的價(jià)格真的巨劃算：