有一家酒企,千萬(wàn)不能被某些定位公司看到,因?yàn)樗挥诒狈街瞥恰⒅袊?guó)蒸餾白酒發(fā)源地之一的懷來(lái)沙城,這里盛產(chǎn)一種白酒,可以被稱為“中國(guó)兩大酒王之一”“中國(guó)兩大老窖之一”。有據(jù)可查,它還是元朝、清朝的兩朝御酒。
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一杯沙城酒,穿越八百年。近年來(lái),業(yè)內(nèi)不斷有人將白酒的釀造歷史考證到唐宋甚至秦漢,但“孤證不取”,業(yè)內(nèi)業(yè)外認(rèn)可的依舊是“白酒起源于元朝”。李時(shí)珍筆下的《本草綱目》中記載古法釀酒,明確指出“燒酒非古法也,自元時(shí)始創(chuàng)其法……”
沙城老窖,其釀酒業(yè)便是始于元朝,興于明清,據(jù)元代《中堂事紀(jì)》官方記載“官為置務(wù),歲供御醪”,到了明代沙城是“缸房林立”,清代更是“燒缸流珠,酒香四溢”,歲歲朝貢,是名副其實(shí)的北方釀酒重鎮(zhèn)。
古來(lái)圣賢皆寂寞,惟有飲者留其名。以沙城老窖為例,便是如此。據(jù)《懷來(lái)縣志》記載,康熙三十五年(1696年)御駕西巡,見沙城到處“燒缸流珠”,取嘗,曰“酒甚佳”,賜名“沙城沙酒”,亟命侍衛(wèi)馳進(jìn)太后。
沙城鎮(zhèn)的“酒甚佳”和茅臺(tái)鎮(zhèn)的“甘美之”有異曲同工之妙。前者是康熙帝,后者是漢武帝,前者明確說(shuō)是酒,而后者說(shuō)的是“蒟醬”。同樣是給親人送酒,沙城酒是康熙將沙城所釀之酒送給母親,而茅臺(tái)酒是華聯(lián)輝(華茅創(chuàng)始人)復(fù)產(chǎn)茅臺(tái)酒后送給祖母。
是金子,放在哪里都閃光,用來(lái)形容沙城老窖再適合不過。其榮獲過全國(guó)名酒、國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)金獎(jiǎng)、中國(guó)酒王等稱號(hào),還榮獲過張家口市市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)、中華老字號(hào)、世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等榮譽(yù),而且是全國(guó)唯一的白酒、葡萄酒、青梅煮酒三品類國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)。
值得一提的是,1994年,沙城老窖在中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)上榮獲“中國(guó)酒王”稱號(hào),改寫了北方?jīng)]有國(guó)際名酒的歷史。它在90年,年銷售過2億元,高峰時(shí)在酒業(yè)排名第六。
如今的沙城老窖,擁有三萬(wàn)余噸的優(yōu)質(zhì)老原酒,最老的酒超過60年,而且是河北首家、唯一一家通過真年份認(rèn)證的白酒企業(yè)。你不知道它,是因?yàn)椤熬葡阋才孪镒由睢保阒浪鼌s不約上三五好友,品上一品,一定會(huì)是你的遺憾。
白酒與其他產(chǎn)業(yè)不同,其最重要的資產(chǎn)之一是“品牌”,其品牌資產(chǎn)還可以“傳承”。沙城老窖從元朝走來(lái),是元、清兩朝的御酒,得名源自“康熙”。如今其核心單品突出“帝王黃、抱月瓶、龍圖騰”,恰恰是找準(zhǔn)了品牌定位,為人民群眾的美好生活助力。
曾經(jīng)的宮廷御酒,今天擁抱大眾消費(fèi),高品質(zhì)加高勢(shì)能的歷史,銷量節(jié)節(jié)攀升,未來(lái)不可限量。(歐陽(yáng)千里)
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